甜玉米轴、玉米棒皮青贮养牛技术

李巨民 李 永 李丽媛 张红风

河北省是奶业大省，近几年，河北省奶牛养殖业取得了较大的发展。我省奶牛的饲养主要采用传统的玉米秸秆加精料的日粮结构，奶牛日粮结构不合理，饲养管理技术缺乏，大部分奶牛养殖户和养殖场为图省事，不论是青年牛、干乳牛还是泌乳牛，饲喂相同的饲料，饲料资源浪费严重，直接影响奶牛养殖企业的经济利益，降低了奶牛养殖企业的养殖积极性，进而影响到我省奶业的可持续发展。

甜玉米种植、加工业是昌黎县域特色优势产业，甜玉米棒脱粒后副产品甜玉米轴、甜玉米棒皮经加工青贮后，是用于养牛极好的饲料原料，具有很高的利用价值，近年来，经大力推广甜玉米轴、甜玉米棒皮青贮养牛技术，县域及周边广大奶牛养殖企业取得了较好的经济效益，但仍有大量甜玉米轴和甜玉米棒皮尚未进行青贮利用，造成大量资源浪费。

如果将甜玉米轴、甜玉米棒皮资源完全合理利用，将形成甜玉米种植—甜玉米特色加工—青贮饲料—奶牛养殖—有机肥—甜玉米种植的良性循环，综合提高甜玉米种植农户、加工企业和奶牛养殖企业的经济效益。

一、资源概况

甜玉米种植、加工业是昌黎县的特色产业，甜玉米产销量已占全国产销量的60%、占世界市场总量的50%，县域内甜玉米种植已达15万亩，两茬种植，年均单茬亩产甜玉米棒1.5吨，年产甜玉米棒45万吨；县内甜玉米加工企业为实现错季持续生产，利用公司+农户的合同种植加工模式，与张家口、承德及内蒙古、辽宁、吉林等周边地区农户签定合同种植基地5万亩，单茬种植，年产甜玉米棒7万吨；全年合计总产甜玉米棒52万吨。

全县现有奥泰、利国等甜玉米加工企业24家，年加工甜玉米棒52万吨，脱粒后可产生甜玉米轴16.2万吨，甜玉米棒皮15万吨。

二、资源利用情况

昌黎县现有奶牛养殖小区27家，奶牛存栏24500头。到目前，利用甜玉米轴和甜玉米棒皮青贮养牛的小区共计饲喂奶牛15000头，年青贮利用甜玉米轴5万吨、甜玉米棒皮5万吨，尚未进行青贮利用的甜玉米轴和甜玉米棒皮21.2万吨。

三、青贮方法

青贮以窖贮为主，青贮窖选择在地势高、水位深、排水条件好、向阳、离畜舍较近方便取喂的地方，分全地上和半地下两种，池壁采用砖混结构，池底为素混凝土结构，窖池建成长方体，便于取料，应建成上大下小以便压实，窖高2.8米、宽6—10米、长50—100米，即窖池容积以1000—3000立方米为宜，一般每立方米可贮800公斤左右鲜料。

自7月中旬甜玉米成熟、收购加工开始至12月初，即甜玉米加工期间均可进行青贮。装池前甜玉米轴需经粉碎，甜玉米棒皮直接填池，粉碎的甜玉米轴与甜玉米棒皮分层填池、混合青贮。最底层填玉米棒皮，其上层填玉米轴，再填玉米棒皮，再填玉米轴……以此类推，玉米棒皮压实均层厚5—6厘米，玉米轴压实均层厚4—5厘米，层层填池、层层压实，直至贮料高出池高60—80厘米，上盖塑料膜，窖顶封土半米压实。

青贮经30天左右即可取喂，随取随喂，取后要封口压好，防止二次发酵腐败。

四、青贮料饲喂方法

育成牛、青年牛、泌乳牛均可饲喂甜玉米轴、甜玉米棒皮混合青贮料。饲喂混合青贮料与普通饲喂方式相比日粮均给量情况见下表：

饲喂混合青贮料日粮均给量（公斤/日）

普通饲喂方式日粮均给量（公斤/日）

上表所列日粮给量均以育成牛、青年牛、泌乳牛全程日给量平均计算，一般育成牛18月龄体重为400—420公斤、青年牛均体重为520—540公斤、泌乳牛体重为500—520公斤，育成牛、青年牛因体重大小日给量不同：体重小、给量少，体重大、给量多；泌乳牛因泌乳量多少给量略有变化。日粮价格以目前价计算，即青贮料280/吨、干草500元/吨、混合精料2600元/吨。

五、青贮料饲喂优点

1、适口性好。甜玉米轴、甜玉米棒皮混合青贮料气味芳香、酸甜、略有醇味，多汁柔软，适口性好，牛喜欢采食，但要注意饲喂量，不要让牛过多采食，防止酸中毒。

2、促生长效果好。甜玉米轴、甜玉米棒皮混合青贮料营养丰富，宜消化吸收，育成牛饲喂该料具有生长快、膘情好、皮毛光顺、抗病力强的明显优势。

3、增加产奶量、乳质优。饲喂该青贮料的泌乳母牛日可增加产奶量2—4公斤，且乳质优良。与普通饲喂方式相比并可减少瘤胃积食、乳房炎等疾病的发生。

4、节省饲料成本。按目前市场价，甜玉米轴、甜玉米棒皮混合青贮料每吨价位为270—290元，比400—600元/吨的干草价位还要低，加上每头牛减少日给混合精料1—1.5公斤，每头牛日可减少饲料成本5—7元。

六、综合效益分析

甜玉米轴、甜玉米棒皮经青贮后，可提高粗蛋白质5—8%，有机物消化率可提高10—20%，并含有丰富的氨基酸和维生素，可替代并减少混合精料给量的20—30%，以一个1000头规模的奶牛养殖场为例（年饲喂青贮料1万吨、泌乳牛占总养殖量的50%即500头），日可增加产奶量1000—2000公斤，增收3000—6000元；日节省混合精料1000—1500公斤，日节省饲料成本5000—7000元；即一个千头规模的奶牛养殖场日可增加经济效益8000—13000元，年增加经济效益292—474.5万元。

如果将昌黎县甜玉米轴、甜玉米棒皮资源完全青贮利用，年可增加乳产量1.1—2.0万吨，节省混合精料1.0—1.5万吨，年可增创经济效益1—1.5亿元，既发展了畜牧业，又促进了种植业和甜玉米加工特色产业的发展，甜玉米轴、甜玉米棒皮经青贮养牛过腹还田，是很好的有机肥，从而形成甜玉米种植—甜玉米特色加工—青贮饲料—奶牛养殖—有机肥—甜玉米种植的良性循环，综合提高甜玉米种植农户、甜玉米加工企业和奶牛养殖企业的经济效益。

综上所述，大力推广甜玉米轴、甜玉米棒皮青贮养牛技术，是对我国特有的新型饲料资源的开发和利用，且能够提高特色种植业、加工业及畜牧养殖业的综合效益，变废为宝，既避免了资源浪费，又促进了绿色循环经济的良性发展。