两种阳台蔬菜栽培装置及关键栽培技术

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（1设施蔬菜生长发育调控北京市重点实验室，中国农业大学农学与生物技术学院，北京 100193；2北京植彩坊生态科技有限公司，北京 100041）

两种阳台蔬菜栽培装置及关键栽培技术

王 庆1向 阳2董 佳1蔡 娟1高丽红1田永强1*

（1设施蔬菜生长发育调控北京市重点实验室，中国农业大学农学与生物技术学院，北京 100193；2北京植彩坊生态科技有限公司，北京 100041）

随着栽培装置的美化和LED灯的应用，阳台蔬菜越来越具有观赏性和实用性。本文介绍两种阳台蔬菜的栽培装置、适宜的栽培品种及种植方式。

随着人们生活水平的不断提高，新兴的阳台园艺栽培越来越受到人们的欢迎，它不仅可以净化空气，还可以给人们提供放心产品并增添生活乐趣。笔者在前期试验的基础上，筛选出适合阳台栽培的蔬菜品种及种植方式：夏季宜选择苋菜、茼蒿和叶用莴苣等速生叶菜及樱桃萝卜，冬季宜选择菠菜，春秋两季除了常见的蔬菜外，宜选择花叶薹菜、苦苣、芝麻菜、番杏、藤三七等稀特蔬菜；阶梯式栽培装置更有利于阳台光热资源的高效利用，而花瓣式则适用于叶用莴苣的栽培；在黑暗角落或者阴天的情况下可尝试用LED灯进行适度补光。

1 阳台蔬菜栽培装置

1.1 阶梯式栽培装置 阶梯式阳台园艺设施栽培装置由北京植彩坊生态科技有限公司研发（图1-A）。此栽培装置的主体部分由4层8个栽培槽构成，每个栽培槽的长、宽、高分别为52、22 cm和16 cm。由下至上，每层栽培槽与地面的垂直高度分别为42.4、64.2、84.0 cm和106.8 cm。作为配套设施，整个装置拥有1个15 L的水箱（里面装有水泵和紫外杀菌灯）。在栽培过程中，可将营养液倒入水箱，通过与滴灌管道和滴头相连，实现营养液的循环供应。为了在阴天或黑暗角落补光，该装置还配备了1个可以调整照射位置和角度的LED（红、蓝光源）补光灯。阶梯式栽培装置占地仅0.66 m2，既能达到合理利用空间的效果，又能满足蔬菜品种对于水分、营养和光照的需求。

图1 阶梯式与花瓣式阳台园艺设施栽培装置及蔬菜生长情况

1.2 花瓣式栽培装置 花瓣式阳台园艺设施栽培装置由北京植彩坊生态科技有限公司研发（图1-B）。此装置为上下立体结构设计，主体由5层栽培槽构成，每层栽培槽由4个“花瓣”构成。其下部装有1个10 L的圆筒形水箱（里面装有水泵和紫外杀菌灯），上部装有LED补光系统。与阶梯式阳台园艺设施栽培装置相似，该装置也可实现营养液的循环供应。花瓣式栽培装置占地仅0.22 m2，与阶梯式栽培装置相比更加节省空间。

2 阳台园艺设施蔬菜栽培品种的选择

品种筛选试验结果表明：在夏季（6月下旬至9月上旬），可以种植生长周期短的速生叶菜（苋菜、茼蒿和叶用莴苣）及樱桃萝卜；在冬季（11月至翌年2月上旬），可以选择菠菜等较为耐寒的蔬菜；春（2月下旬至6月上旬）、秋（9月中旬至10月）两季适宜种植的蔬菜，除了常见的蔬菜品种外，还可以选择种植一些特菜，如花叶薹菜、苦苣、芝麻菜、番杏等。此外，还可以根据个人的喜好选择种植香料作物如荆芥，或者中药植物如藤三七等。

3 阶梯式和花瓣式栽培装置对蔬菜生长的影响

为了探究阶梯式和花瓣式栽培装置对蔬菜生长和品质的影响，笔者以苋菜和叶用莴苣为试验材料进行了生长试验。试验结果表明：（1）在阶梯式栽培装置中，随着栽培槽层数的增加，苋菜植株的株高逐渐降低，这可能是由光照分布不均，光照强度随着层数的增加而递减造成的；4个栽培层叶用莴苣的长势相似，但是第3层明显要弱一些；（2）在花瓣式栽培装置中，只有第1层、第2层和第5层长有苋菜，这可能是因为第3层与第4层均在背光处，苋菜多徒长，细弱，不能正常生长；除了第5层以外，其余各层的叶用莴苣生长状况良好；（3）就总体对比而言，阶梯式栽培装置的蔬菜长势要明显优于花瓣式栽培装置。说明光对于植物生长是至关重要的，对于花瓣式栽培装置的补光显得尤为重要。

4 阳台园艺设施蔬菜栽培的技术要点

4.1 栽培方式 在家庭阳台上进行蔬菜种植的过程中，由于土壤多含有病原体和虫卵，因此应选用基质栽培。推荐栽培基质由草炭∶蛭石∶珍珠岩以2∶1∶1（体积比）混合而成。将混匀后的基质装入栽培槽中，填满即可，不要求压实。播种时，选择干种直播，然后浇水并覆膜，出苗后再将薄膜掀开。若出现没有出苗或出苗不整齐的情况，此时可以进行补种；若生长过密，可以进行间苗。阶梯式栽培装置的推荐播种密度为6 cm×6 cm，此播种密度同时考虑栽培和人们观赏的需求；生长后期可根据作物的具体生长状况进行间苗；花瓣式栽培装置的推荐播种密度为每个“花瓣”2～4棵苗。

4.2 茬口安排 阳台蔬菜栽培的茬口安排主要取决于阳台是否封闭，开放式阳台主要是春秋两季栽培，而封闭式阳台可以周年利用，根据需要选择茬口。

4.3 水肥管理 出苗后第1周，每隔2 d（天）进行1次少量浇水；出苗后第2周，浇灌1/4倍园试配方营养液；出苗后第3周，浇灌1/2倍园试配方营养液；出苗后第4周至生长期结束，浇灌1倍园试配方营养液。

4.4 光照管理 与露地栽培相比，阳台由于有玻璃和墙体等遮挡物，光照比露地少，因此补光是阳台蔬菜栽培中的重要措施之一。阶梯式和花瓣式栽培装置均配备有LED补光系统，可适度补充阳台光照的不足。但是，在黑暗角落或者阴天的情况下，该补光系统略显不足。尤其是花瓣式栽培装置，由于是四面环绕种植，因此朝向窗户的一面植株生长健壮，而背向窗户的一面植株徒长，细弱，不能正常生长甚至死亡。因此，在花瓣式栽培装置中进行蔬菜种植时，需要旋转设备，尽量使各方位植株受光均匀。此外，要时常清洁阳台玻璃保持良好的透光率，尽可能地减少光照不足对植株造成的影响。

4.5 温度管理 开放式阳台的温度受季节的变化影响较大，春秋季适宜多种蔬菜的种植，夏季可以种植耐热的蔬菜种类或品种，冬季由于温度降低，植株容易发生冻害，利用率较低。对于封闭式阳台，春秋季仍是各种蔬菜适宜生长的季节，但是，夏季由于阳光强烈照射，可能会产生温室效应，因此要避免温度过高，造成烧苗，此时可以拉上窗帘或者放下阳台的遮阳网，来避免阳光直射。在冬季要利用窗门的开关和室内暖气调节阳台的温度环境，以保障冬季阳台蔬菜的生长。

王庆，女，硕士研究生，专业方向：设施蔬菜栽培生理与环境调控，E-mail：bolukesi@163.com

*通讯作者：田永强，男，讲师，硕士生导师，专业方向：设施蔬菜栽培生理与环境调控，E-mail：tianyq1984@cau.edu.cn

2014-04-30；接受日期：2014-05-20