浅谈果品质量安全生产中病虫害的防控

刘洋（辽宁省植物保护站，辽宁沈阳110034）

浅谈果品质量安全生产中病虫害的防控

刘洋
（辽宁省植物保护站，辽宁沈阳110034）

果树病虫虽种类繁多形式多样，但这些病虫害的发生有其共同特点，主要表现为一是越冬场所相对单一，大都在树体及其周围环境中越冬；二是树龄较大的果树具有积年流行病虫害发生的特点，果树病毒病、枝干病害（苹果腐烂病、苹果枝干轮纹病、炭疽病、葡萄黑痘病等）、根部病害、苹果绵蚜等，病菌、虫源逐年累积，潜育期长，抗逆性强，当积累到一定量后，就会造成病虫害严重发生，且很难根除。该文分析了优质果品生产中病虫害发生的主要特点和难点，提出有效的防控措施。

1 优质果品生产中病虫害发生的主要特点

果园病虫害的发生，一般是随着树龄的增加、栽培年限的延长，病虫害发生的种类逐年增多、危害的程度逐年增大。主要有以下特点：

1.1 品种抗病性因素

自上世纪80年代末以来大面积更新栽植、以及新建了一批果园，形成一次果园发展高峰。在苹果中，主栽品种为着色系富士（统称为红富士），占总面积的60%以上。由于品种较为单一，红富士易感病害，如干腐病、腐烂病、轮纹病、斑点落叶病等病害发生较重，给果园的病害的防控造成了较大压力。

1.2 果园栽培模式导致病虫害发生严重

受技术条件的影响，大多数果园，包括苹果园、梨园、桃园建园密度较大。为追求早期丰产，采用“刻割剥”等促花措施获取了早期丰产，但之后没有随着树龄的增加进行合理地间伐措施，结果沿袭形成了“乔砧密植”的栽培模式。结果造成果园郁闭，透光通风差，病虫易发生，但密闭的果园又不利于药剂防治。

1.3 果农经营果园规模小、管理措施不统一

当前果园，多数是村集体统一建园后分户承包管理的。一般每户果农经营规模2~3亩，若按果树栽植行来算，大多数农户仅有2~3行果树，少的也只有1行的，这也是“计划乔砧密植”失败的主要原因。在病虫害防治措施、用药种类质量、喷药质量上，户与户之间千差万别。因此，用药的盲目性、喷药的不一致性、防治效果的差异性，都是病虫害发生严重的因素。

1.4 掠夺式经营造成了病虫害发生严重

在采取促花措施获得早期丰产、进入结果盛期后，没有考虑果树多年生的特点，健壮树势，仍以追求高产为目标，产出多、投入少，肥水供应失调，造成树势提早衰弱，继而为各种弱寄生病菌病害的发生发展提供了条件，继而又促使树势加速衰弱。

1.5 对病虫害发生的规律缺乏足够的了解

病虫害的发生多有其自身的发病规律和特点。主要体现在果树生长前期的潜伏侵染、果树后期的扩展发病。尤其是对腐烂病、轮纹病等病害的发病规律缺乏了解，错过了病害预防的有利时机，导致病害逐年扩大蔓延和加重发生。

2 果品质量安全生产中病虫防治的难点

在果园的病虫防控管理中，重点在因地制宜，要根据不同的病虫害发生种类，果园所在的自然环境条件、以及栽培的果树品种等的变化而作相应地调整。所以，果园病虫害防控技术推广往往要比新的果树品种和栽培技术的推广更加重要，而且难度更大。

2.1 果树病虫害种类多、发生规律不同，防控难度大

果树病虫害的发生通常受环境影响较大，没有统一的发生规律和模式。例如，对苹果树腐烂病，可由自然灾害造成的日灼伤、冻伤、冰雹伤等伤口，或由虫害伤口、剪锯等机械造成的损伤及死芽、干桩、枯枝等创伤处入侵死亡皮层组织，得以蔓延和扩展，所以果树病虫害的发生、发展与伤口及寄主的生理活性强弱密切相关，造成病菌侵染时间、潜伏部位、适宜的防治时期等一般生产管理者不明确，也就很难收到预期的防治效果了。

2.2 病虫害的发生与流行变数大

病虫害的发生与流行受生态环境和管理措施的影响大，不同年度间的差别较大，对病虫害采取的防控措施没有固定不变的模式。影响病虫等有害生物生存与繁殖的气象条件、果园栽培环境、病虫防控措施等多种因素，在不同年份、不同果园间各不相同，尤其是气象因素年度相差很大，这决定了病虫的发生与流行也具有很大变数。

2.3 果品质量安全标准，对果树病虫害防治提出了更高要求

在国家出台的果品质量安全标准中，对?优质果品中农药残留的限定标准更加明确，农药的投放和精准施药已成为果品安全生产的基本要求。要在不施或少施化学农药的前提下，有效地控制病虫害，就必须用先进的理念指导病虫害防控。

2.4 果园病虫害种类随果树品种更替而不断变化

果树病虫害是由有害生物与寄主长期协同进化的结果，果园栽培品种变化，寄主、栽培模式也相应发生变化，病虫害的种类也随之发生变化。病虫害防控措施必须与栽培品种、生态环境和栽培管理措施相配套，并不断随之更新。

3 果品质量安全生产中病虫害防控途径

3.1 从源头抓起，重视果园建设选址

果园应选择符合无公害食品标准的环境，果园尽量选择背风阳坡地，土层厚度1 m以上且土壤肥沃、疏松，通透性良好，排水好，水源无污染。栽培品种尽量统一，栽植密度要根据品种和砧穗的组合特性、环境条件和管理水平等确定，尽量推行标准化生产，实施投入品登记管理，确保产品质量安全。

3.2 重视抓好果树苗木消毒和幼树期的管理

果园的病虫防控要从果树的苗期和幼树期就加强管理，尽量选择对流行病虫害高抗品种。果树病虫害大多都具有积年发生和流行的特点，并且果树病毒病主要以嫁接传播为主，一旦感染终生携带病毒。因此，优质果品安全生产一定要主要抓好苗木引进关，栽植前对苗木进行消毒处理，加强幼树期预防与管理，特别要杜绝带有病枝、病根等带病苗木入园。

3.3 采用全园果实套袋栽培，减少果园用药

对苹果、梨、葡萄、桃等采用果实套袋栽培。重点抓好落花后至套袋前、去袋后至采收前的药剂防治关键时期。落花后至套袋前全园喷洒2~3遍杀虫剂和杀菌剂，每遍施药间隔在7 d左右，以预防烂果病、蚜螨、棉铃虫类等病虫害的发生。药剂选择上首选水剂，其次粉剂，尽量不用乳油药剂。

3.4 针对病虫害发生和危害情况，制定防治历指导病虫害防控措施的实施

各种病虫的发生多与果树的物候期向吻合，同一病害每年发生的时间差异并不大。利用病虫害发生的这个特点，结合果树的生长发育期，以病虫测报为依据，采取科学合理地防控措施，按果树的物候期对重点监控的病虫害、兼治病虫害订相应的病虫防控预案，形成操作性较强的防治历，并根据防治历所列出的主要防治对象、兼治防治对象，根据病虫预测预报和发生趋势，采取相应的防控措施。

[1]邓广军，刘林.如何在冬季消灭果树病虫害[J].农村.农林.农民（A版），2004（12）：32.

[2]李泽相.冬春果树病虫害的防治[J].农友之家，2006（3）：19.

[3]侯新民.无公害果品生产技术[J].现代农业科技，2009（7）：31.

[4]许靖波，邓后勤，周华玲.农产品质量安全可追溯制度建设[J].湖南农业大学学报（社会科学版），2008，9（2）：24-28.

（责任编辑 戚佳妮）

Analysis on Prevention and Control of Plant Diseases and Pests During the Fruit Safety Production

果品质量安全标准，对果树病虫害防治提出了更高要求。在国家出台的果品质量安全标准中，对优质果品中农药残留的限定标准更加明确，农药的投放和精准施药已成为果品安全生产的基本要求。要在不施或少施化学农药的前提下，有效地控制病虫害，就必须用先进的理念指导病虫害防控。因此，本文分析了优质果品生产中病虫害发生的主要特点和难点，提出有效的防控措施。

果品；安全；病虫害；防控

LIU Yang(Liaoning Plant Protection Station,Shenyang,Liaoning 110034)

The standard of fruit's safety and quality required more on how to prevent plant diseases and insect pests.The standard of fruit's safety and quality which were published by government pointed out clearly that the limitation of pesticide left on the fruit.Therefore,the use of pesticide had become the basic requirement of safety and quality production.Preventing and controlling plant diseases and pests needed advanced theory. The difficulty and characteristic of plant diseases and pests during fruit production were analyzed,and the effective prevention and control measures were provided.

Fruit;Safety;Plant diseases and pests;Prevention and control

S65

A

2095-0896（2014）05-023-02

刘洋（1977-）男，黑龙江庆安人，技师，主要从事植物保护、检疫及相关工作。

2014-02-02