浅谈影响中药材质量的因素

刘丽琳

浅谈影响中药材质量的因素

刘丽琳

通过对不同的来源、产地、采收季节、加工方法和贮藏条件下的中药进行品质的比较,发现药材的成分会有明显的差异, 分析出影响中药质量的主要因素, 以此作为中药材质量可靠的资料。

中药材；质量

中药材均来源于天然植物、动物、矿物及某些加工品, 由于我国地大物博、幅员辽阔、具有复杂的地质地貌, 每一种药材的产地分布十分广泛, 但受来源、产地、季节、采收时机及加工、炮制、贮藏等多种因素的影响, 使药物有效成分的含量表现出一定的差异［1］。下面就谈谈这些因素对中药有效成分含量的影响。

1 来源差异

有的药物名称相同但是却来源于不同的植物, 甚至是不同的科属, 即便是来源于相同的科属, 其体内所含的有效成分含量也不可能一致。例如：黄柏, 其来源有两种, 一种是黄檗的干燥树皮；另一种是黄皮树的干燥树皮。来源于第一种的黄柏药材, 小檗碱含量明显低于黄皮树的树皮。

2 产地不同

中药材的质量与它们生长的自然环境条件有着不可分割的关系。由于它们在生长过程中, 受气候、地理环境、土壤条件、栽培技术、管理措施等因素的影响不同, 化学成分含量也有所不同。例如：膜荚黄芪自原产地引种到其他一些地区后, 植株明显高于原产地, 根部分枝增多, 质地坚硬, 纤维增多, 味不甜而微苦, 质量显然低劣。

3 生长年限和采收时间不同

不论是生长年限不同还是采收季节不同, 都可能使中药材的化学成分含量存在差异。人参生长年限越长, 人参皂甙总量的含量越高；民间俗语讲“当季是药, 过季是草”, 说明了采收季节的重要。更有麻黄含有的生物碱, 春天采很低, 夏秋采则含量较高。因此, 要熟练运用这些知识, 确保药材的质量。

4 加工

中药材采收后, 大多要进行加工处理, 不同的加工方法对药材的化学成分的含量也有一定的影响。含有挥发油的药材如薄荷、金银花等经日光晒干后挥发油损失很大。有些药材日光照射后会使药材颜色发生改变, 如白芍、红花等, 其有效成分也会随之发生变化。

5 炮炙过程

同一种药物的相同炮制品, 由于炮炙方法及温度时间的不一样, 使药物的理化性质改变程度不一样, 有效成分含量也会有很大差别［2］。如：制马钱子, 番木鳖碱为其主要化学成份,同是砂烫至鼓起变棕褐色, 但温度和时间不同可以使番木鳖碱的含量相差很大。这充分说明了炮制对中药质量的重要性。

6 贮存时间和贮藏条件

有些药材在贮藏过程中所含有效成分会自然分解或起化学变化而降低疗效, 如绵马贯众, 不能久贮；樟脑、冰片容易挥发；芒硝、胆矾容易风化。

综上所述, 影响中药材质量的原因是多种多样的, 这就要求我们在药品采购中要综合多种因素, 选用地道药材, 为广大患者提供最好的药品。

［1］ 张永祥.中药药理学新论.北京：人民卫生出版社, 2004:120-121.

［2］ 郭传彬.影响中药炮制质量的相关因素分析.光明中医, 2008, 23(10):1609-1610.

265700 山东省龙口市烟台龙矿中心医院中药房