防治贲门痉挛药膳两款

◎菜品制作/渤洋

防治贲门痉挛药膳两款

◎菜品制作/渤洋

食道、贲门痉挛又称“食道贲门失弛缓症”，发病原因目前尚不完全明了。多数专家认为，该病是由于食管神经肌肉功能障碍所致。迷走神经功能失调、食管壁间神经丛的变性以及食管平滑肌的神经性萎缩，都会引起吞咽时食管运动障碍，蠕动收缩无力和胃贲门不能正常松弛，继而发生痉挛。

贲门痉挛主要症状有吞咽困难、胸骨后疼痛、体重减轻及食物反流。本病常有较严重的并发症——吸入性呼吸道感染。食管反流物被呼入气道时可引起支气管和肺部感染。患者在早期要生活规律，保证充足睡眠，特别不能精神紧张，更不能着急上火；每日要做深呼吸，在屏气状态下用力做呼气动作15秒钟左右，可反复多次练习；要科学饮食，少食多餐，饮食要细嚼慢咽，避免食用过冷、过热及辛辣刺激性饮食。

鸡内金山药粥

用料：

鸡内金10克，山药20克，山楂6克，大米120克。

做法：

先将鸡内金与山药研细末儿备用，再将山楂洗净去核加水与大米煮成粥。待粥将熟时，将鸡内金与山药粉放入锅中搅匀。服用时调入适量蜂蜜。

参苓枣粥

用料：

人参5克，白茯苓20克，小米150克,枣5颗。

做法：

先将人参与茯苓切成碎块，用水浸泡半小时，再煎取药汁，可将两次煎出之药汁合并，同大枣、小米煮粥，早晚两次服用。

责任编辑/刘颖