广西大瑶山野生绞股蓝六种无机元素的测定

□詹 萍，肖华艳

（玉林师范学院 生命科学与技术学院，广西 玉林 537000）

广西大瑶山野生绞股蓝六种无机元素的测定

□詹 萍，肖华艳

（玉林师范学院 生命科学与技术学院，广西 玉林 537000）

目的：对广西大瑶山野生绞股蓝茎、叶中的六种无机元素进行测定. 方法：采用湿法消化法和原子吸收法进行研究. 结果：广西大瑶山野生绞股蓝茎、叶中六种元素含量差异较大，叶中的含量明显高于茎中的含量，所测的六种元素的含量依次为：Ca＞Mg＞Fe＞Mn＞Zn＞Cu. 结论：广西大瑶山野生绞股蓝六种无机元素的含量较为丰富，可以满足人体的需要，本研究为探讨无机元素与绞股蓝药理作用之间的关系提供了可靠的依据，为绞股蓝药物开发提供了方向.

绞股蓝；原子吸收；无机元素

0 引言

绞股蓝(Gynostemma pentaphylla) 有着“南方人参”的美誉，是葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，性寒、味甘、微苦，内含丰富的皂甙、维生素、胡萝卜素、氨基酸、多糖以及人体必需的多种无机元素[1-2].有文献报道，其中6种皂甙与人参皂甙完全相同[3].临床及药理试验证明，绞股蓝具有明显的抗肿瘤、抗动脉粥样硬化作用，并且对神经、血液、内分泌系统等多方面疾病具有防治作用及提高机体免疫能力等功用[4-7].

绞股蓝多分布于亚热带和北亚热带地区，我国主要分布于秦岭以南诸省区.广西金秀大瑶山是全国最大的三个产区之一，生长在大瑶山原始森林下的野生绞股蓝，无空气、水源、农药和化肥等污染，质地好，疗效佳[8-9].近年来，人们已经注意到中草药的药效与所含无机元素有关，无机元素的测定为阐明中草药重要作用机理、改造和研制新药提供一定的信息和基础[10-12].为了弄清大瑶山绞股蓝中无机元素含量分布情况，为进一步证实绞股蓝的药理作用打下基础，本文以原子吸收分光光度法测定广西大瑶山野生绞股蓝叶、茎中Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu等六种无机元素，从而为探讨无机元素与绞股蓝药效之间的关系提供了可靠的依据.

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 样品

采集于广西大瑶山野生的绞股蓝，用时粉碎成60目筛的粉末.

1.1.2 试剂

（1）硝酸、高氯酸，均为分析纯，以上试剂均购于北京陆桥技术有限公司.

（2）去离子水（电阻>106Ω），由玉林师范学院微生物实验室自制.

（3）所测元素的标准溶液浓度：10mg/mL，用时逐级稀释至所需浓度.

1.1.3 仪器

TAS-986S原子吸收分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公司）；

待测元素的相应空心阴极灯（北京普析通用公司）；

ESJLC-4全自动电子分析天平（德国赛利斯仪器系统有限公司）；

A型电热恒温鼓风干燥箱（上海跃进医疗器械厂）；

电子万用炉（天津市泰斯特仪器有限公司）等.

1.2 方法

1.2.1 样品处理

称取样品0.5g，加入10mL浓硝酸和2mL高氯酸（比例5∶1），置于25mL瓷坩埚中加盖放置过夜，加入3ml浓硝酸和1mL高氯酸，置于电热板上加热蒸至小体积，转移至50mL容量瓶中，用去离子水定容，摇匀，同时作试剂空白液，供测定用.

1.2.2 测定条件

北京普析TAS-986S原子吸收分光光度计测定条件如表1所示.

表1 原子吸收分光光度计最佳工作条件Table1 The best conditions of atomic absorption spectrophotometer

2 结果与分析

2.1 绞股蓝钙含量的测定

从图1可以看出，绞股蓝钙的含量较高，叶子中含钙量为5233.2mg/kg，叶子中的钙含量高于茎中的钙含量，含量大约茎中的1.5倍.据文献报道[13]，人体每日需要从饮食中摄取钙600～1000mg，绞股蓝茎、叶中的含钙量可以满足人体的需求.

图1 绞股蓝中的钙含量Fig.1 Calcium concentration of Gynostemma pentaphyllum

2.2 绞股蓝镁含量的测定

从图2可以看出，绞股蓝叶子中镁的含量稍高于茎中的镁含量，叶子中含镁量为384.5mg/kg，是茎中的1.14倍.人体每日需要摄入的镁为200～500mg，绞股蓝茎、叶中的含镁量基本可以满足人体的需求.

图2 绞股蓝中的镁含量Fig.2 Magnesium concentration of Gynostemma pentaphyllum

2.3 绞股蓝铁含量的测定

从图3可以看出，绞股蓝含铁量较高，叶子中含铁量为385.6mg/kg，叶子中的铁含量高于茎中的铁含量的1.65倍.人体每日需要从饮食中摄取铁10～16mg，绞股蓝茎、叶中的含铁量完全可以满足人体的需求.

图3 绞股蓝中的铁含量Fig.3 Ferrum concentration of Gynostemma pentaphyllum

2.4 绞股蓝锰含量的测定

从图4可以看出，绞股蓝叶子中的含锰量为43.82mg/kg，是茎中的含锰量的1.70倍.人体每日需要摄入的锰为3～9mg，绞股蓝茎、叶中的含锰量可以满足人体的需求.

2.5 绞股蓝锌含量的测定

从图5可以看出，绞股蓝叶中的锌含量高于茎中的锌含量，叶中的含锌量为39.73mg/kg，是茎中的1.85倍.人体每日需要从饮食中摄取锌为12～16mg，绞股蓝茎、叶中的锌含量可以满足人体的需要.

图4 绞股蓝中的锰含量Fig.4 Manganese concentration of Gynostemma pentaphyllum

图5 绞股蓝中的锌含量Fig.5 Zinc concentration of Gynostemma pentaphyllum

2.6 绞股蓝铜含量的测定

从图6可以看出，绞股蓝叶中的铜含量高于茎中的铜含量，叶中的含铜量为12.23mg/kg，是茎中的2.10倍.人体每日需要从饮食中摄取铜为2mg，绞股蓝茎、叶中的铜含量可以满足人体的需要.

图6 绞股蓝中的铜含量Fig.6 Copper concentration of Gynostemma pentaphyllum

3 结论

从实验的结果可知，绞股蓝中含有较为丰富的Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu，可以满足人体的需要.Ca是维持机体细胞正常功能的非常重要的离子；Mg是维持心肌正常功能和结构方面起重要作用的阳离子；Fe是组织代谢不可缺少的物质；Mn对心血管有益，对血糖、血脂和血压维持正常水平有生物作用；Zn对人体免疫系统有重大作用；Cu具有保护心脏的功能[14-15].临床及药理试验证明，绞股蓝具有明显的抗肿瘤、抗动脉粥样硬化作用，并且对神经、血液、内分泌系统等多方面疾病具有防治作用及提高机体免疫能力等功用，本实验从理论上进一步证实了绞股蓝的药理作用极有可能与其含有的丰富无机元素有关.

本实验还发现，绞股蓝茎、叶中无机元素的含量有较大的差异，其中叶中的含量高于茎中的含量，从中可以看出，绞股蓝叶中的有效成分可能高于茎中的有效成分，这个结果进一步为绞股蓝药物开发提供了方向. ■

[1]权美平，廉小平.绞股蓝研究及应用进展[J].安徽农业科学，2011，39(21)：12857-12858.

[2]张丛梅.绞股蓝多糖对四氯化碳所致大鼠肝损伤的保护作用[J].中国实验方剂学杂志，2013，19(1):244-247.

[3]Tanner M A, Bu X, Steimle J A, et al. The direct release of nitric oxide by gypenosides derived from the herb Gynostemma pentaphyllum[J]. Nitric oxide, 1999, 3(5): 359 -365.

[4]吴宗群，王艳.绞股蓝的化学成份和药理作用研究现状[J].中华全科医学，2011，9(1)：116-117.

[5]史琳，赵红，张璐雅，等.绞股蓝药理作用的研究进展[J].药物评价研究，2011，34(2)：125-129.

[6]杨靓，王攀，成晓霞.绞股蓝总皂苷对小鼠白血病L1210细胞生抑制作用初探[J].中药材，2010，33(10)：1588-1592.

[7]张红梅.超声波辅助提取绞股蓝木犀草素的条件优化[J].食品工业，2013，34(2)：101-103.

[8]Admin. 绞股蓝茶的产地在那里[EB/OL]. http: //www. nicecc. cn /a/ gb2312/ news/ 20100408/ 110.html, 2010-04-08.

[9]林彦伶.广西土特产金秀大瑶山野生绞股蓝嫩芽茶[EB/ OL].http://www.52buyers.com/mall/1771662143，2011-10-28.

[10]张俊清，刘明生，符乃光，等.中药材微量元素及重金属研究的意义与方法[J].中国野生植物资源，2002，21(3)：48-49.

[11]薛福玲，蔺志铎，韩明，等.三种中药材微量元素测定及其多糖抗氧化性研究[J].中药材，2010，2：293-296.

[12]卓玛.17种治疗风湿类疾病中药材中微量元素含量与其功效相关性研究[J].青海医学院学报，2010，3：195-198.

[13]周曼.微量元素与人体健康[J].科学之友，2010，7：31.

[14]席晓岚，季宇飞，曾广铭等.微波消解ICP-AES法测定绞股蓝中微量元素[J].2009，38(10)：1525-1527.

[15]陈剑平，陈福北，王力前，等.绞股蓝中19种无机元素的测定[J].2011，32(5)：131-133.

【责任编辑 谢文海】

Determination of Six kinds of inorganic elements in gynostemma pentaphyllum from Guangxi Dayao Mountain

Zhan Ping，Xiao Huayan
（College of Life Science and Technology, Yulin Normal University, Yulin Guangxi 537000）

Objective:Six kinds of inorganic elements were tested. Methods: Wet-Digest method and Atomic absorption spectrometry were used in the paper. Results: The results showed the contents of the inorganic elements in gynostemma pentaphyllum stem and leaves were significant difference. The latter was higher than the former. The contents of the inorganic elements was found in the order: Ca＞Mg＞Fe＞Mn＞Zn＞Cu. Conclusion: The study provide evidence for relation between inorganic elements and pharmacological effects of gynostemma pentaphyllum, and also provide direction for the development of gynostemma pentaphyllum drugs.

Gynostemma pentaphylla; Atomic absorption; Inorganic elements

R284.1

A

1004-4671（2014）05-0059-05

2014-01-01

广西高等学校生物技术特色专业及课程一体化建设项目（NO:GXTSZY220）；广西高等学校制药工程特色专业及课程一体化建设项目（NO:GXTSZY022）资助。

詹萍（1979～），女，广西北海人，玉林师范学院生命科学与技术学院副教授，硕士。研究方向：微生物学。