水飞蓟的规范化栽培

王思宏，范惠明，王永明，郑庆和，崔福祯，郎志臣

(1.吉林省延吉市延边大学测试中心，吉林延吉133002;2.吉林省延边长白山药业有限公司，吉林汪清133200)

水飞蓟(Silyum marianum)主要用于治疗肝炎、肝硬变等肝病，在油料、饲料、蜜源、观赏及食品保健等方面也有广泛应用。汪清县是吉林省内水飞蓟唯一的产区，建立了水飞蓟素提取工厂，选育出吉林省农作物品种委员会通过审定合格的“汪蓟1号”(吉登药2011002)和“汪蓟2号”(吉登药2012007)。因水飞蓟是一种多功能、多用途的植物，而且效益很高，市场需要量大，所以“大垄，互错，稀播，掐尖，快促分枝”的水飞蓟栽培管理技术的推广，有助于指导广大农民种植水飞蓟致富［1-5］。水飞蓟优良品种的选育，对提高其产量、质量、农民增收和水飞蓟基地产业的发展非常必要。笔者对水飞蓟高产的规范化栽培操作规程进行考察，现报道如下。

1 规范化栽培操作

1.1 大垄整地 翻地，深20～25 cm，反复耙细耙平，每亩地施有机肥2 000～3 000 kg;垄宽70～80 cm。

1.2 播种 采用大垄，互错，稀播的方法，行距70～80 cm，株距40～50 cm，每穴3～4粒种子，每垄双行，苗株相互错开栽植。

1.3 掐尖促分枝 水飞蓟生长的前期、中期、后期进行掐尖，促进多分枝。

1.4 采收果球和脱粒 因分枝多果实成熟不一致，分3次人工采摘，成熟一批，采摘一批，提高水飞蓟产量和质量，从而增加经济效益。

2 水飞蓟栽培管理技术分析

大垄，互错，稀播，掐尖，快促分枝的水飞蓟栽培管理技术，是根据水飞蓟植物学、生物学特征及田间反复试验总结出的技术。其优点在于水飞蓟生长前期，能促进早发壮苗，建立起根深叶茂健壮的营养体，为制造大量的生物产量打好基础;在水飞蓟生长的中期，通过掐尖之技术措施，削弱其顶端生长优势，促进侧枝生长优势，快分枝、多分枝，以增加光合叶面积，积累大量的光合产物，以至于水飞蓟生长发育后期形成大量有效球果数，达到优质高产的目的。同时，由于大垄稀播行中，空间大，给摘球果带来了方便(图1)。

图1 大垄，互错，稀播，掐尖，快促分枝水飞蓟栽培管理

由表1可知，培育出优良品种水飞蓟“汪蓟一号”和“汪蓟二号”，黑子率达到85%以上，产量比普通种植和常规种植方法提高15%～20%，籽的含油量和水飞蓟素的含量也高于普通水飞蓟籽，经检测水飞蓟总素的含量达到80.8%(紫外法)，水飞蓟宾的含量为32%以上(高效液相法)。

表1 大垄掐尖和小垄不掐尖的产量对照结果

应用大垄，互错，稀播，掐尖，快促分枝的水飞蓟栽培管理技术，水飞蓟产量由240 g/m2提高到310 g/m2，每平方米增产70 g，产量提高21%，成熟度达到80%以上。由表2可知，大垄，互错，稀播，掐尖比对照技术增产46.98 kg。水飞蓟优良品种选育目前在国内还属空白，“汪蓟一号”和“汪蓟二号”的选育成功，将会促进水飞蓟产业的发展，提高产品的产量和质量。

表2 小垄密播不掐尖和大垄稀播掐尖的产量对照情况

3 讨论

水飞蓟的生物产量、经济产量和经济系数三者之间关系密切。在正常条件下，经济系数是相对稳定的，因而生物产量高，经济产量也高。所以，提高生物产量是获得高产优质的基础。从水飞蓟生物学特性和经济产量形成的顺序看，在前期营养生长阶段，光合作用产物大部分用于分枝营养体的形成，为以后形成水飞蓟子实奠定基础，转入生殖生长(开花、结果、产籽)以后，光合作用产物多用于生殖器官(子实)，即形成经济产量。根据此规律，在水飞蓟营养体(茎、叶)旺长期，进行掐尖，去其顶端生长优势，促其侧腋芽优势，形成多分枝。分枝多则球果多，球果多则籽实多，产量高。大垄，互错，稀播技术，在水飞蓟的生长前期促进了早发壮苗，建立起根深叶茂健壮的营养体，为制造大量的生物产量打好基础，在生长中期，通过掐尖，促进多分枝，加大了叶面积，提高了净光合生产率，以积累大量有机物质，形成足够数量的有效球果。因此，水飞蓟面积的经济产量，由单位面积上的株数，每株的有效球果数，平均每球果的实粒数和千粒重4个因数构成的。

［1］范惠明，王永明，冯云，等.一种水飞蓟高产的栽培方法:中国CN103250534A［P］.2013-08-21.

［2］KARKANIS A，BILALIS D，EFTHIMIADOU A.Cultivation of milk thistle(Silybum marianum)，a medicinal weed［J］.Ind Crops Prod，2011，34(1):825-830.

［3］张晓倩，王康才，崔志伟.水飞蓟栽培研究进展［J］.中国现代中药，2012，14(7):40-43.

［4］姜婷婷.水飞蓟快速繁殖体系的建立［D］.长春:吉林农业大学，2012.

［5］张朝阳.水飞蓟化学成分及其抗氧化活性的研究［D］.杨凌:西北农林科技大学，2009.