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四种含钙餐点助孩子长高

2014-02-21晨风

中华家教 2014年2期
关键词:速食鲜奶钙质

晨风

香蕉牛奶

材料:香蕉半根、鲜奶240毫升。

做法:将鲜奶及香蕉放入果汁机搅打后即可食用。

营养:香蕉含丰富的钾和镁等矿物质,且易消化吸收;鲜奶含有丰富钙质及维生素B2,以240毫升来说可提供约250毫克的钙质。

提醒:如果有乳糖不耐症、喝牛奶易拉肚子的孩子不适合食用。

糙米豆浆

材料:糙米饭100克、豆浆120 毫升。

做法:将豆浆及糙米饭放入果汁机进行搅打即可。

营养:糙米饭含有丰富的维生素B1及纤维质;豆浆含有植物性蛋白质和钙质,以120毫升的量来说,可提供约13毫克的钙质。

提醒:糙米是主食类食物,体重超标的孩子若要食用,建议要减少三餐的主食份量,以免淀粉类摄取过量。

芝麻糊

材料:芝麻粉10克、太白粉15克、水200毫升。

做法:水煮沸加太白粉后拌匀,起锅再加入芝麻粉拌匀即可。

营养:芝麻富含钙质,10克可提供约99毫克的钙质,加入水、太白粉则是增加黏稠度,较方便吞咽。

提醒:芝麻属于油脂类,有高血脂问题或体重超标的孩子要避免多吃。

绿豆仁奶汁

材料:绿豆仁10克、鲜奶30毫升、西谷米15克、水300毫升。

做法:绿豆仁加水煮沸后,加西谷米煮沸熄火焖5分钟,放凉再倒鲜奶拌匀。

营养:鲜奶30毫升含约32毫克钙质。绿豆仁、西谷米提供糖类及少许蛋白质。

提醒:乳糖不耐症、喝牛奶易拉肚子的孩子不宜食用。绿豆仁、西谷米为淀粉类,体重超标的孩子若要食用,要减少三餐主食份量。

温馨提示:

日晒运动有助益 紫外线中的UVB能让皮肤合成维生素D、也能让维生素D更活化,帮助钙质吸收,建议每天至少日晒10~15分钟。此外,适当的运动也能让骨头更坚固强壮。

避免经常吃速食 许多人喜欢吃炸鸡、汉堡等速食,这类食物大多含有过高的盐分,及过多的动物性蛋白质,摄取太多的盐分与动物性蛋白质会加速体内钙质流失,所以要避免经常吃速食。

大骨汤加醋 许多人会熬煮大骨汤来补充钙质,最好加些许醋一起熬煮,能帮助骨头中的钙质释出。

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