如何下好一盘大棋——对话江西景德镇康源农业发展有限公司总经理张仁华

本刊编辑//黄若涵

没有毫无道理的横空出世

采访的前一晚，当电视切换到正在直播的《2014中国电影新力量推介盛典》时，新锐导演韩寒在台上抛出的一句“这个世界没有毫无道理的横空出世”击中我的内心。不曾想，第2天我的所见所闻便印证了这句话。而在同一时刻，为了这次的采访，总经理张仁华正连夜驱车从500多km外的宁波赶来，抵达景德镇时已过午夜。第2天一早在办公室看到他依然是精神抖擞，采访的几个小时里他的宁波版普通话让我听起来颇有几分吃力，但仍能真切地感受他对养猪事业的一腔热血。

上世纪90年代张仁华他毅然放弃了“金饭碗”乡镇企业局的工作，时年他30岁，就下海与人合伙组建了宁波通茂工贸实业有限公司，经营榻榻米蔺草制品，产品远销日本，又经营建材、物资、贸易及建筑行业，成为了当地小有名气的工贸实业企业。1996年政府号召“工商企业投资效益农业”，鼓励搞农业产业化、现代化，他又对农产品市场进行了大量的调研和市场行情分析后，他决定养猪。

为了借鉴他人的先进之处，他通过到日本、韩国、欧洲等地猪场实地考察，1996年他建立了一个采用国际先进标准的现代化万头猪场，张仁华宏伟的养猪事业从这里起步！同年12月，通茂公司就通过了国家无公害农产品及产地认证，成为浙江省首家获得国家GB标志的畜牧企业，成为宁波市无公害标准化生猪养殖示范基地。目前公司已发展成为一家集农、工、贸于一体的实业型股份制公司，固定资产达到1.8亿元，年出栏生猪近3万头。

他在一次次超越中壮大企业，在一次次超越中奉献社会，超越就是开拓，就是创新，就是社会的进步。超越，成了张仁华人生的闪光点。张仁华先后荣获2001年度全国农村青年创业致富带头人、浙江省星火计划带头标兵、宁波市十佳创业新星等称号。

他，一个农民的儿子，有着土地一样朴实的敬业精神；他，一个商人，有着物尽其流的经营理念；他，更是一个企业家，有着强烈的创业意识。在人生的道路上，一次选择就是一次超越，一次超越就是人生价值的一次升华。

图1 法系猪引种

图2 与荷兰睿保乐签约达成合作

2008年至今，张仁华又会同宁波康强电子有限公司、宁波国骅集团等几家实力雄厚的优秀民营企业联合斥资成立“宁波康源投资有限公司”“景德镇农业发展有限公司”，张仁华出任法人代表和总经理职务，投资兴建20万头规模养猪场和50万头生猪屠宰加工中心，项目占地800亩，总投资4亿。至此，达到他养猪事业的顶峰，也是担子最重的阶段！

从工商企业投资经营名不见经传的养猪场，到坐拥投资4亿、年出栏20万头种猪的豪华型猪场，当业界为江西“突然冒出”这么个养猪大佬而惊叹时，却没想到导演“横空出世”剧本的张仁华已经暗中磨刀擦枪筹备了18年。

4亿投资去哪儿了

与别的种猪企业相较，康源种猪场总体规模不是最大的，但一个单体年产20万头高端种猪场的规模在行业里是少见的，这对每头猪的投资应该是当仁不让的NO.1。这20万头规模投资是4个亿，这些钱都花在了哪里？

——良种先行。康源于2010年、2013年分别引进荷兰“托佩克”、法国“COOPERL”的优良曾祖代原种猪。

荷兰托佩克国际种猪公司和法国COOPERL集团均处于世界种猪市场领先地位，具有良好的市场口碑，这2家国际种猪公司是全球领先的生猪育种和人工授精公司，他们拥有以IPG为中心的强大科研团队，在猪的遗传育种、人工授精和胚胎移植领域研究处于国际最领先水平。而且，这些国际优良原种猪，具有母猪产仔率高、高繁殖力、瘦肉率高、料肉比低、抗病能力强、生长周期短、猪肉品质好、肉质鲜美等等特点。

图3 智能化的母猪饲养管理

目前康源已有种猪7个品种、40多个血统，通过对这些种猪的繁育，与其他猪种进行杂交，能有效提高生猪的瘦肉率和猪肉的品质。同时，康源公司与这2家国际公司进行长期紧密的合作，依托他们先进的技术支持，充分利用现代先进的高科技手段，采用全球一体化联合育种手段提高种猪的各项性能指标，使种猪质量和品种始终保持国际同行业的领先水平。

张仁华说：“托佩克猪好养，是非常优秀的配套系。法系猪的产仔数之高也是公认的，康源每头母猪一年能产30头以上，法国宣称35头以上，生产效率高，能更好地应对市场低迷危机。除纯繁外，我们还将法系猪大白公猪和托佩克的大白母猪进行交配试验，产下的后代很好地结合二者的优点，产仔高、抗病力好，试验成熟后就投入生产，推广康源自己的优秀品牌种猪。这是属于康源的自主创新！”

——自动化生产，智能化管理。康源在建场之初就充分利用土地广阔、资金雄厚的优势，按照“高起点、高标准、无公害、全环保、大规模”的建设要求，立志在景德镇浮梁县打造一个拥有世界优良品种的种猪繁育基地、商品猪养殖基地、优质饲料加工厂、有机肥料加工厂、现代化生猪屠宰加工厂以及绿色无公害有机农业种植基地。

图4 标准化管理猪群

图5 长势喜人的法系皮特兰

图6 敬业、爱业的康源养猪人

一串数字足以说明康源在设备投入上的大手笔——母猪智能饲喂系统50套，现代环境控制设备近百套，搅拌自动喂料系统近百套……这样血本换来的是国际化的管理模式、整个场区全自动智能化系统管理的实现。

饲料生产自动化：搅拌自动喂料系统，可将饲料原料予以运输及前处理后，依饲料配方及电脑指令定量入混合机进行混合，再依据各厂区的需要，进一步加工成粒状饲料或维持粉状饲料。系统采用储料塔+自动下料+自动识别的自动喂养装置，实现了全自动供料过程。

饲喂系统自动化：妊娠母猪采用全自动群体饲喂系统，系统可自动识别母猪的身份，并自动记录每次采食的时间、饲料消耗量和个体重，分析该母猪每阶段的生长发育性状，从而为种猪生长和遗传育种提供准确、全面的数据分析。该系统可以根据季节因素自动调节饲喂量，还可对特定的猪群进行分栏，简化对每头母猪的检疫、选种以及分栏等工作。

猪只管理自动化：系统配置的发情监测器可以实现24 h不间断监测公母猪交流的时间和频率。系统配置的自动分离器，如发情母猪、临产母猪、生病母猪、打疫苗的母猪等分离到待处理区域，方便猪场工作人员及时处理。即使猪场管理人员在外地，也可以通过电脑远程了解猪场信息，真正做到猪场管理信息化与智能化。

环境控制自动化：生物节能减排环保系统在猪舍内的温度高于或低于设定值时，控制系统会自动运行，经过水帘、风机、地暖等设备处理后，猪舍内空气的温度和湿度均能达到最佳效果，维持良好的猪场内部环境。恒温调控系统可通过温度感应器将猪舍是否需要通风告诉计算机系统，如果超过标准温度，风机启动，当风机全负荷运转仍然不能降温到标准，水帘自动启动配合风机降温。同时，当冬季需要增温的时候，地暖与热风配合工作，最终实现温控与通风完美结合。

废水处理自动化：猪场采用全漏缝双层“液泡粪”先进生产养殖工艺，这样既减少了猪舍用水量，同时又使猪舍更加干净清洁。粪便污水在污水处理区，经过储存发酵后固液分离，污水经过净化消毒后进行中水回用；沼渣加工变成有机肥料，进行循环农业种植。目前沼气项目建设已经完成，年处理猪场粪污量约28万t，年产沼气约280万m3。

“养猪业竞争越来越激烈，无论是国际还是国内都如此。养猪业正向规模化、专业化方向发展。同其他行业的发展趋势一样，国内养猪工业化发展越趋明显，大家都在加大产业投资，双汇、天邦、中粮、正邦、雏鹰、大北农等都在大力投资养猪，卯足了劲去转型、提高、做大做强。近3年80%的小养猪户都由于行业竞争的激烈被淘汰。所以我认为首先养猪在实力允许的条件下要有一定的规模。”

“再有，政府对环境的管理力度越来越大，《畜禽规模养殖污染防治条例》的出台，标志着养猪企业造成了一定程度的环境污染是要负法律责任的。浙江省对养猪企业生产设施有硬性要求，设备不合格、配套不到位就不让养！你这个猪场至少还要用好几十年吧？所以要想办法加强环保设施建设，优化康源的种猪养殖。养猪工业化时代，劳动力贵，而且人越多越不好控制标准化，机器相对还更规范更好控制！康源紧随未来养猪业发展趋势，着眼高远，与德国大荷兰人、荷兰睿保乐、美国谷瑞和蒙特等欧美养猪业发达国家的专业化公司合作，参与到我们的猪场建设和设备投入里。生产工艺、猪场设备等堪称国际标准！

——堪称星级标准的办公住宿环境。不得不说这是我见过的住宿和办公环境最为优越的猪场。除去生产区，还有5栋用作行政办公、住宿、休闲的3层大楼，宿舍分为标间、一室一厅、两室一厅的套间等，满足不同员工的需求，独卫、木地板、电脑桌……这样的条件就算是挑剔的年轻人也会被俘获呢。此外还配备了专门的健身楼，设室内兵乓球台、篮球场等。

图7 舒适的职工宿舍

斥4亿巨资打造这样一所前所未有的高端大气上档次的猪场，张仁华觉得非常值！

产业链条要打通

“欧洲的食品加工比较发达，曾看到一份资料显示，欧洲60%～70%的猪肉被深加工，少部分是鲜肉，中国8成以上是以鲜肉销售。一个行业要更好地发展，必须形成一个良好的产业结构。猪肉加工后可以提高保存期，市场供过于求的时候我们就通过加工将肉以另一种方式存起来，能合理地保护生产者，也能保护消费者。如供过于求还廉价销售，打击养猪积极性；减少存栏，导致市场供需矛盾又不平衡，那么将会有新一轮高价的来临，消费者的利益也保证不了。

康源在前进中不断优化产业结构，与大的加工企业进行合作，推进生猪产业链向加工领域迈进，创建绿色、特色品牌。公司坚持高起点、高标准、高品位，引进5S等现代企业管理理念和欧洲先进的智能化屠宰设备，采用国际领先工艺流程，最大限度达到高效、节能、环保和实用的要求，确保向消费者提供更加优质健康的猪肉产品，年屠宰生猪50万头。

围绕生猪产业价值链打造的主题，康源公司拥有核心技术和自主产权的饲料配方技术，研制、开发种猪的各种优质饲料，保证饲料品质安全，提升企业的竞争能力，开辟公司新的利润增长点。目前饲料加工生产线已建设完成，并投入了正常生产运行，年生产各种优质种猪饲料12万t。

康源与国内高等科研院所建立了科技研发紧密型长期合作关系，并承担了“低碳循环型养猪的技术研究”。公司规划建设一个8000亩的绿色无公害有机农产品生产示范基地，通过采用生态循环，建立“猪—沼—果、蔬、粮、茶”三位一体相结合的绿色农业产业链，形成养殖业、种植业、农产品业、加工业优势互补的节能、环保、清洁的低碳循环农业经济。

公司以效益为先导，以世界一流的养殖基地为核心，以先进技术为支撑，通过企业运作、农户参与的模式，优良的种猪繁育、商品猪养殖及有机绿色农业的种植项目能直接带动地方农民经济增收数亿元。

养猪虽易，价优不易，且养且努力

手里的玩具越大，越不好控制。

特别是在当前猪价已经持续低迷10多个月，中间间或的轻微反弹也只是昙花一现。每天睁开眼就面临这个“巨型玩具”带来20万的亏损，张仁华的眉头很久没有舒展开了。

张仁华坦言：“我们现在投了4亿多资金，但是投资回报不太乐观。种猪行业很难，工业产品市场不好时可以积压一段时间不卖，也可以先不生产。但是猪是活物，到一定阶段不卖不行，卖了也亏。不能市场好的时候就盲目扩大产能，市场不好的时候就减少。”

图8 沼气处理设施

“但是”，他话锋一转，“老话讲‘当官一层衣，做生意一蓬烟，种田养猪万万年’。农业就是一切消费的基础，猪粮安天下，养猪业是一个长青行业！十几亿人口80%以上都要消费猪肉，中国一年生产7亿头猪，去年母猪存栏量5 000多万头，约有6 000万人从事着与养猪业相关的工作，这是一个非常大的产业，不容小觑！养猪业竞争越来越激烈，竞争会逼着大家不断提高，产业革命导致收购、并购成为常态，最后强强合作，不再是单打独斗。就如飞机制造商最初有几千家，但是现在就波音、空客，大部分被淘汰或整合。中国养猪业在动荡中提高生产、管理水平，不远的将来，养猪产业结构会更加合理更加平稳，会有更合理的利润分配。同别的行业一样，发展到一定阶段，企业都会处于公平、有序地竞争。只要我们把养猪当作事业来做，不投机倒把，行事正当，这个行业就没有泡沫。我们正走的路是西方养猪发达国家原来走过的路，能不能生存下来就看你在转型期能不能站住脚。”

在当前的市场环境下每走一步都尤为艰难。这次挺不住，下次也会挺不住，张仁华说他不要给自己退缩的理由。

向新三板进发

2013年底，新三板扩容，这对于很多创新型、创业型、成长型中小微企业是利好消息。敏锐的张仁华嗅到了这是康源实现跨越式发展的良好契机，他愿意带着内功深厚的康源及锋而试，让康源做大做强之路走的更开阔！

据张总说，康源近期召开了董事会，上市的立项材料已经提交。康源的几大股东之一另外还经营着一家上市企业，有上市公司的管理经验。同时，康源拥有一批懂养猪、爱养猪的人，制度化管理，市场化运作，摩厉以须的康源登陆新三板只是早晚的问题。到那时候，康源的资本结构将进一步完善，自身抗风险的能力持续提高，发展后劲也会更足！

难以想象，当前已经实力如此强劲的康源，进入资本市场后将会发出怎样的大招！

后记： 从2008年作为重点招商引资企业落足景德镇以来，康源花了很长时间去融入新环境，水力、电力、交通、甚至于周围百姓的纠纷等困难都逐一解决了。当前市场前景堪虞，但养猪也不能一味地迎合市场任其摆布，而是要与市场一起成长！要挑好这么大的担子他面临的挑战也比一般企业更艰巨：人员管理、市场营销……但是既有雄厚的资金，又有一位近20年养猪经验的张仁华掌舵，再借助上市的东风，这盘棋一定会下得更精彩!

离开康源大门的那一刻我又不由自主地默念：但愿这猪市快快好起来，不要让他以及更多的养猪人太失望！