两种不同添加剂饲料对母猪血液生理指标及健康指数影响的研究

庞潘飞，李凤娥*，陈 莹，金中辉，赵宝凯

（1.农业部猪遗传育种重点开放实验室，武汉 430070；2.北京伟嘉集团，北京 100085）

当前，集约化猪场在养殖中由于抗生素滥用、饲喂霉变毒素污染的饲料、疫苗的频繁接种、应激和营养不良等因素的作用会对母猪的健康状况产生负面影响[1-2]。饲料质量对猪健康的影响已经成为当前养猪生产中的一个重要环节。

动物的健康状态制约着养殖业的可持续发展和人类的健康。健康的评价是一项针对机体健康状态的量化评价技术。目前主要是单从猪的外观和其他表观数据评价猪的健康状态，这个评价方式主观不准确。

机体血液中含有各种与机体抵抗力相关的成分，且会随着机体健康状态的改变而改变，这就为通过血液成分的变化来判断猪的健康状况有了科学的依据。樊福好博士于2002年根据血液成分的变化情况，提出猪的健康评价体系，并于2009年形成第1套完整的体系，在2010年申请了国家专利且该评价体系已经在全国推广应用[3]。

免疫强度反映机体免疫功能的高低，可以用血液中IgG的指标来反应。机体中的IgG水平高时表明机体的免疫功能越强，但是过高说明机体出现了炎症反应。健康指数表示机体的总的功能状态，70以下为病态，70～100为亚健康状态，100以上为健康状态[4]。应激指数表明机体对外界刺激所产生的非特异性反应适应程度。当机体接受到外界刺激之后，机体的糖皮质醇的分泌量提高，因此可以用血液中糖皮质醇的含量来反映机体的应激水平。红细胞（Red Blood Cells，RBC）、白细胞（White Blood Cells，WBC）、血红蛋白（Haemoglobin，HGB）、红细胞平均压积（Mean Cell Volume，MCV）、血小板（Platelet，PLT）和平均红细胞血红蛋白含量（Mean Cell Haemoglobin，MCH）可以用来反映血液成分的变化。

本试验对母猪群饲喂2种饲料，通过测量不同时期母猪血液成分的变化，来反映2种饲料对母猪健康状态的影响，并为饲料的生产提供科学的依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

新品母猪饲料和含A的母猪饲料由北京伟嘉集团提供。

1.2 试验动物

选择胎次一致、体重相近、精神面貌相近的长白母猪26头，随机分为2组，1组饲喂新品母猪饲料，另外1组饲喂含A的母猪饲料。

1.3 日粮的配制及营养水平

含A的母猪饲料和新品母猪饲料的组成成分及营养水平参考NY/T 65-2004《猪饲料标准》配制。

1.4 饲养管理

母 猪 每 天 饲 喂 2次（8:00、14:00），自由采食，自由饮水。饲养管理参照GB/T 17824.2—2008《规模化猪场生产技术规程》和GB/T17823—2009《集约化猪场防疫基本要求》实施。

1.5 测定指标

在试验前（第1阶段）、试验1个月（第2阶段）、试验2个月（第3阶段）进行耳缘静脉采血并分成2份，1份用终浓度为1.5 mg/mL的EDTA进行抗凝，另一份不抗凝。将加入抗凝集的血液送到农业部猪遗传育种重点开放实验室进行血液成分检测，用血细胞分析仪测定生理指标（红细胞、白细胞、血红蛋白、红细胞平均压积、血小板和平均红细胞血红蛋白含量）。不抗凝的血液经过离心分离之后吸取上清液，用上海酶联生物科技有限公司提供的皮质醇和IgG试剂盒检测上清液中猪皮质醇和IgG的含量。将血液的生理指标代入猪的健康评价模型：健康指 数=-47 904.889 103+33.097 681×白 细 胞-4 094.757 130× 红细 胞+635.568 280×(红 细胞 )^2-3 2.4 1 0 3 2 3×(红 细胞)^3+13 227.815 641× 血 红蛋 白 -1 028.977 587×(血 红 蛋白)^2+26.677 879×(血 红 蛋 白)^3-2.701 359×白细胞×血红蛋白，分别计算健康指数[5]。

1.6 数据处理

用SAS9.0对母猪的血常规指标、健康指数、免疫强度、应激水平进行单因素的方差分析，以P＜0.05为显著性差异。

2 结果与分析

2.1 血液常规指标

饲喂新品母猪饲料之后（表1），第3阶段白细胞的含量比其他2个阶段分别 下 降 了26.2%（P<0.05） 和26.5%（P<0.05）；血红蛋白的含量第2阶段比第 1阶段高 8.5%（P<0.05）；红细胞平均压积第2阶段比第1阶段低4.5%（P<0.05）；血小板含量第2阶段上 升 了 142.5%（P<0.05）， 第 3阶 段比第2阶段下降了50.5%（P<0.05）；母猪的健康指数上升且第3阶段上升了24.8%（P<0.05）。饲喂含A饲料（表2）的母猪，白细胞含量第3阶段比第1、2阶段上升了 27.8%（P<0.05）和38.9%（P<0.05），其他指标无显著性差异（P>0.05）。

2.2 免疫水平

饲喂新品母猪饲料的母猪3个阶段的IgG水平呈下降趋势，且第2阶段下降了了 13.7%（P<0.05）（表 1）。含A的母猪饲料组3个阶段无显著性差异（P>0.05）（表 2）。

2.3 应激水平

饲喂新品母猪饲料的母猪应激水平第3阶段相比第1、第2阶段分别降低18.84%（P<0.05） 和 19.01%（P<0.05）（表1），而含A的母猪饲料组的应激水平下降且第三阶段下降了15.8%（P<0.05）（表 2）。

3 讨论

白细胞是一类免疫细胞，能吞噬异物，在机体损伤治愈、抗御病原的入侵和对疾病的免疫方面起着重要的作用；红细胞能够将氧运输到全身各处；血红蛋白含量能够反映血液携带氧的能力；血小板在机体中除了具有止血和凝血的作用，还参与机体的炎症反应。在饲喂新品母猪饲料试验中，母猪第2阶段白细胞含量稍微上升，第3阶段的白细胞数量 显 著（P<0.05） 地 降低，可能是因为饲喂新品母猪饲料之后机体由于意外出现了炎症反应，但是随着饲喂时间的延长，炎症反应消失；血红蛋白含量第2阶段显著（P<0.05）上升，而第3阶段和第2阶段没有明显差别，说明饲喂新品母猪饲料能够提高机体携带氧的能力；血小板含量第2阶段显著（P<0.05）上升，第3阶段下降，可能是因为血小板参与炎症反应，从而使血小板含量的趋势和白细胞相似；健康指数上升，且第3阶段显著（P<0.05）高于第1、2阶段。饲喂含A的母猪饲料之后机体的白细胞含量第3阶段显著（P<0.05）高于第1、2阶段，但是其含量还是处于正常范围之内的波动。

IgG的含量也是反映机体免疫力的另一项重要指标。新品母猪饲料试验中，IgG的含量下降且第2、3阶段显著（P<0.05）低于第1阶段，可能是因为新品母猪饲料是一种新品饲料作为一种新的应激刺激了母猪免疫系统使其含量上升，但是随着饲喂时间的延长，应激消失，使其含量又恢复正常。含A的母猪饲料试验组的IgG水平无显著性（P＞0.05）差异。

皮质醇是一种应激激素，其在血液中的含量可反映机体对外界环境的应激水平。饲喂新品母猪饲料对母猪已然有一定的应激，但是皮质醇的含量却在第3阶段有显著的下降，说明新品母猪饲料能够减少母猪的应激，增强母猪对外界环境的适应能力。饲喂含A的饲料之后第2阶段应激水平稍微上升，可能是因为饲喂之后产生了应激，但是第3阶段应激水平相比第2阶段下降显著，说明随着饲喂时间的延长含A的饲料具有降低应激水平的作用。

表1 新品母猪饲料组母猪的血液指标变化情况

表2 含A的母猪饲料组母猪的血液指标变化情况

4 结论

新品母猪饲料通过改变血液常规指标来提高母猪的健康指数，并能减少母猪的应激水平。含A的饲料在改善母猪健康状态方面并没有显著的效果。

[1] 郎利敏,王克领,游弋,等.猪免疫抑制性疾病的病因及防治措施[J].养猪,2008(1):53-54.

[2] 兰罗勋.猪免疫抑制性疾病及防控对策[J].畜牧兽医杂志,2007,26(2):79-80.

[3] 刘让,詹勇,樊福好,等.糖萜素对母猪和仔猪健康作用的研究[J].中国畜牧杂志,2012(12):57.

[4] 樊福好. 猪健康状态的数学评价[J]. 养猪, 2010(1): 57-58.

[5] 庞潘飞,李凤娥,金中辉.猪健康指数模型建立及两个猪场种母猪健康状态调查[C]//.中国畜牧兽医学会养猪学分会论文集.[C],2014：453-454.