宜兴“五朵金花”之均陶与紫砂陶的技艺概况

周瑞成

江苏宜兴 宜兴 214221

众所周知，宜兴紫砂陶器，宜兴钧陶，宜兴精陶，宜兴青瓷，宜兴彩陶并称为宜兴五朵金花。除独树一帜的宜兴紫砂外，宜兴均陶以其特有的“均釉”和“堆花”著称于世。均陶釉色有霁蓝、甜白、墨绿、天蓝、乳白、金黄、古铜等数十种，最大的特点是釉面醇厚、清雅，并在烧成中产生奇异的窑变现象，釉面会呈现出斑斓璀璨、五彩缤纷的效果。大拇指堆花是均陶独特的装饰手法，堆贴的画面不仅有单纯的纹饰，也有以花鸟、山水、人物等为题材的图案，不仅注重堆贴画面与坯体造型的和谐统一，而且注重泥色的选择和小工具的应用，即所谓的“拇指堆出大景致，竹尖点出龙虎睛”。20世纪80年代以来，宜均品种从原来的缸、盆、瓶、钵等发展到各式均釉花盆、花瓶、园林陶瓷、艺术壁画等品种。

紫砂陶器，是用宜兴丁蜀镇北面黄龙山产的陶土紫砂泥制成的陶器，以紫砂壶为大宗，也有日用陶器和紫砂艺术陈列品。紫砂泥料原深藏于岩石层下，分布于甲泥的泥层之间，矿层厚度几十公分到一米左右，其化学成分为含铁质粘土粉砂岩。紫泥主要矿物成分为水云母，及不等量的高岭岩、石英、云母屑和铁。紫砂壶并不一定就是紫色，高温烧成后呈现各种各样的奇丽的色彩，有朱砂红、枣红、紫铜、海棠红、铁灰铅、葵黄、墨绿、青兰等等。紫砂壶不上釉，但胜似上釉，色泽变化奇诡，丰富多彩。如朱砂紫、榴皮、豆青、海棠红等等，皆是自然原色，质朴浑厚，古雅可爱。烧成后的紫砂壶保温性和透气性均十分理想，是沏茶的理想用具。

宜兴均陶原料采用当地蕴藏量丰富的甲泥、嫩泥和白泥等陶土配制品；在成型技法上运用泥条盘筑或泥片镶接，这在中国乃至全世界陶瓷历史上也是一个创举，为人类文明增添了浓墨重彩的一笔。明万历十七年修的《宜兴县志》就有“缸、翁、瓶”的记载。明代也提到“水缸、花缸、七石、牛腿”陶器的诸名款式。无论是均陶大缸、乌坛花缸、龙缸，还是各式花盆、荷缸、陶钵，采用泥条盘筑成型或者泥片镶接成型，以及与之相关连的干燥技法、施釉方式等都有了完整的制作体系和工艺流程，从而使坯体致密、避免渗漏、质量稳定、形制美观。

紫砂茶壶分为全手工和半手工，全手工制作，采用传统的创作技能——拍身筒和镶身筒，身筒内外部的泥门松紧是不一样的，拍身筒时通过木拍子的拍打，外部泥门较紧，而身筒内部是手托着，则泥门较松，所谓的“内松外紧”，壶的透气性好。半手工挡身筒制作时，需用搪皮来压紧身筒内壁达到整形的目的，故身筒内外泥门松紧是一致的，相对于全手工壶的透气性而言，从理论上说要稍逊一筹。全手工壶更能体现艺人的技能水平和紫砂壶的神韵。

均陶产品的贴花装饰技法在明代后期开始形成，现存于宜兴陶瓷博物馆的“龙头荷花缸”就是早期平贴技法的代表作，作品周身外表贴有牡丹、茶花、菊花、梅花，寓意吉祥平安。清末民初，艺人们一直沿用细浆色泥，先搓成条状，再用大拇指在坯体外层，分别以捻、捺、贴、揿、撕、撂等动作，或手抹、或垒叠，浓淡深浅，疏密曲直，扭动自如，首尾相称。细微处再用竹、木制的小工具进行加工点缀，可构思堆贴名山大川、奇花瑶草;亦可设计堆贴飞禽走兽、古装戏文，无不争奇斗艳，栩栩如生。