日光温室早春番茄—秋冬芹菜高效栽培

（1天津市蓟县农业蔬菜技术服务站，天津 301900；2天津市农业局蔬菜技术推广站，天津 300201；3天津科润蔬菜研究所，天津 300384；4天津市蓟县农业局，天津 301900）

日光温室早春番茄—秋冬芹菜高效栽培

姚淑娟1李海燕2肖 瑜3黄亚杰3张秀菊4

（1天津市蓟县农业蔬菜技术服务站，天津 301900；2天津市农业局蔬菜技术推广站，天津 300201；3天津科润蔬菜研究所，天津 300384；4天津市蓟县农业局，天津 301900）

早春番茄3月底至5月初上市，秋冬芹菜12月至翌年元旦前后上市，均值高价期，实现较高收益水平，每667 m2年产值3万元左右。

2013年天津市日光温室面积已达到1.33万hm2（20万亩），栽培面积最大的模式是春果菜—秋叶菜，典型代表是早春番茄—秋冬芹菜，面积0.40万～0.53万hm2（6万～8万亩）。早春果菜生产，要抢抓3月底至5月初之间的高价期上市，秋冬季叶菜收获期安排在12月至翌年元旦前后，收益较高，该茬口模式每667 m2年产值3万元左右。

1 温室早春茬番茄高产高效栽培技术

1.1 品种选择 引进早熟、抗病、连续坐果能力强、精品果率高、抗逆性强、适应性广的番茄品种，经过筛选重点推广东圣、中研100、悦佳、大连106、华比新粉、中杂106等品种。

1.2 育苗时间 早春番茄1月上旬播种，每667 m2用种量为25～30 g。

1.3 高畦、滴灌栽培 做15～20 cm高畦，畦上铺设滴灌管。冬春季节滴灌与畦灌相比，温室内湿度降低15%～20%；节水50%左右；地温提高2 ℃；病虫害减少，农药投入节省30%，产品品质提高；蔬菜增产20%，收入提高20%。同时，滴灌结合施肥，肥料利用率可提高1倍，肥料施用量减少50%。

1.4 定植 2月中下旬定植。适当稀植，株距30～35 cm，大行距80 cm，小行距60 cm，每667 m2定植2 900～3 000株。

1.5 定植后管理

1.5.1 加强温、湿度控制 掌握“三开风口” 技术，即早晨揭开草帘后1 h（小时）开小风口通风，半小时后关风口，当温度提升到32 ℃时慢慢开启放风口，逐渐放风，让温度缓慢下降，但要控制在28 ℃以上，保持温室温度在28～32 ℃，下午温度降到23℃左右时关风口，放草帘前半小时开风口通风排湿。

1.5.2 精准喷花 为了提高番茄的坐果率，利用山东威海生产的LZT-2A型可调连续注射器对次日即将开放的花和当天正开的花进行喷花，气温15～20℃时用1.5%的2，4-D，浓度为10～15 mg·kg-1，气温升高后浓度可降为6～8 mg·kg-1。

1.5.3 低温期追肥 正常情况下，施入土壤中的尿素全部转化为铵态氮，在地温为10 ℃时需要7～10 d（天），20 ℃时需要4～5 d（天），30 ℃时仅需要2～3 d（天）。冬季或早春追施尿素，往往因为地温低肥效发挥缓慢而影响作物生长，因此要适当增施有机肥。可施用腐殖酸和氨基酸类肥料，如罗格马克斯高浓缩复合肥+纯氨基酸效果较好，在番茄果实膨大期每次每667 m2施用25～30 kg，每10～15 d （天）施用1次，连施3～4次。

1.5.4 应用番茄吊秧器 该吊秧器可将吊绳与植株固定在一起，不伤植株，操作方便，提高工作效率。

1.6 早春番茄病害防治技术

1.6.1 番茄灰霉病的防治 早春灰霉病综合防治技术为高畦+滴灌+稀植+温、湿度管理+化学防治。药剂一般选用15%腐霉利（速克灵）烟剂或45%百菌清烟剂，夜间闭棚后点燃，每667 m2每次使用250～300 g，发病期5～7 d（天）熏烟1次，连续2～3次；晴天喷雾可选用50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂2 000倍液，或50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1 500倍液，或50%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂1 000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂800倍液+2.1%丁香·芹酚可湿性粉剂600倍液，每7～10 d（天）喷1次，连喷3～4次。

1.6.2 番茄叶霉病的防治 加强温室管理，采用滴灌方式；浇水后及时通风，降低室内湿度；及时整枝打杈、摘除植株下部叶片，增加通风；实施配方施肥，避免氮肥施用过多，适当增加磷、钾肥；药剂防治可选用96%恶霉灵可湿性粉剂3 000倍液，或60%多菌灵（防霉宝）超微粉剂600倍液，或47%春雷氧氯铜（加瑞农）可湿性粉剂800～1 000倍液，或50%多硫悬浮剂800倍液喷雾，药剂交替使用，每7～10 d（天）喷1次，连喷2～3次。

2 温室秋冬茬芹菜高效栽培技术

2.1 品种选择 芹菜品种主要选用适合当地消费市场需求的西芹品种，在性状上应具有叶柄实心、耐糠心、耐低温、抗病性强、产量高等优点。生产上常用的品种有美国西芹、文图拉、加州王、四季西芹、尤文图斯、西雅图等。

2.2 育苗

2.2.1 育苗时间 一般在7月中下旬播种育苗，苗龄50 d（天）左右，9月中下旬定植。

2.2.2 整地做畦 芹菜育苗正值高温多雨季节，应选择排灌便利的地块，做成宽1.2 m的苗床，挖好排水沟，最好搭建四面通风的小棚来防雨并遮阳。苗床先撒施少量优质农家肥和适量的磷酸二铵，深耕20～30 cm，耙匀整平，为了杀灭土壤中的病菌及虫卵，应喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液+50%辛硫磷乳油800～1 000倍液。

2.2.3 种子处理 定植667 m2需种子25～30 g。播前5～7 d（天）进行种子处理，先用0.1%的赤霉素溶液浸泡4 h（小时），捞出控干后清洗，再用清水浸泡20 h（小时），清洗种子表面粘液，用纱布包好，放在15～20 ℃的阴凉处催芽，待40%～50%种子露白即可播种。

2.2.4 播种 播种前苗床先浇足底水，水渗后覆一层细土，将经过催芽的芹菜种子拌细沙混匀撒播于畦面，覆消过毒的细土0.2～0.3 cm厚。

2.2.5 播后苗期管理 播后注意防雨遮阳，经常喷水，保持畦面湿润，催芽后的种子4～7 d（天）出苗，苗出齐后，中午强光时应采取遮阳措施，早晚揭开，防止幼苗徒长，后期逐渐减少遮阳时间，培养壮苗。适当间苗，一般苗距保持1.5～2.0 cm。苗龄50 d（天）左右，幼苗5～6片真叶时定植。

2.3 定植

2.3.1 定植前准备 将前茬作物清理干净，深翻晒地，每667 m2施腐熟优质粪肥5 000 kg、磷酸二铵25 kg、尿素15 kg，施肥后整细耙平。

一般在7月上旬至8月下旬进行高温闷棚消毒，有条件的可在农家肥等有机肥施用后，每667 m2撒施石灰氮30～50 kg，随后深耕土壤，灌水保持土壤含水量70%以上，用薄膜覆盖畦面，密闭大棚增温，一般10 d（天）左右消毒完成，适当延长消毒时间效果更佳。定植前揭膜通风透气，翻耕土壤整地，晾晒7 d（天），防止定植后烧苗。

2.3.2 定植 9月中下旬，当芹菜苗长到5～6片真叶时移栽定植。行距15～18 cm，株距15 cm，栽植深度以不埋住心叶为宜，随栽随浇水。

2.4 定植后管理 定植后采取前期控、后期促的管理措施。要保持土壤湿润，及时浇水或排水，利于缓苗。缓苗后应控制浇水，并中耕除草进行蹲苗，促进根系生长。地见干后要连续中耕2次，促根下扎，到扣棚前结合浇水每667 m2施尿素15 kg，10月下旬严霜来临前扣膜，进入温室管理。

2.4.1 温度管理 扣膜后初期光照强、温度高，应及时通风降温。以后随外界温度下降，白天温度保持15～20 ℃，夜间保持7～15 ℃。温度降到6～8℃时，要加盖草帘保温，超过20 ℃应立即通风换气。

2.4.2 水肥管理 当芹菜长到20 cm高时，结合浇水每667 m2追施硝酸铵15 kg，以后每隔15 d（天）左右浇1次水，追肥3～4次。进入严寒季节，室内水分不易散失，湿度过大，应尽量减少浇水和追肥次数。在芹菜生长期间，可叶面喷施30～50 mg·kg-1的赤霉素溶液+2‰～3‰尿素溶液，15 d（天）后再喷1次，增产效果明显。

2.5 秋冬茬芹菜病害防治技术

2.5.1 芹菜死棵综合防治 高温季节芹菜定植后15 d（天）内经常出现死棵现象，尤其以老的芹菜菜区发生严重，已成为制约芹菜获得高产的主要因素之一。芹菜死棵主要由黑腐病和心腐病两种病害造成。心腐病为生理性病害，主要的原因是缺钙，而芹菜缺钙并不一定是土壤真正的缺钙，很大程度上都是植株对钙的吸收及钙在植株内的运输出了问题。芹菜黑腐病的发生流行主要是由于多年连作，土壤中有害菌量较大，定植期温度偏高，定植水偏大等因素叠加造成。具体防治方法：

① 适当调整定植时期。秋芹菜定植期由原来9月中旬调整为9月25日，错过高温季节可有效降低黑腐病发病率，发病率由15%降低到10%左右。

② 选用耐病品种。选择尤文图斯、西雅图、加州王等性状好、抗病性强、品质佳的品种。

③ 改变基肥中磷肥的种类，增加中量元素钙的含量。基肥中的磷肥由磷酸二铵调整为过磷酸钙和钙镁磷肥。

④ 增加酵素菌等生物菌肥的使用，改善土壤性状。酵素菌有促进发酵，杀死土壤中的病原菌，改良土壤理化性质等作用，能有效抑制病害发生。

⑤ 及时补钙。定植前将芹菜根部在1%过磷酸钙溶液中浸泡2 s（秒），能有效防止心腐病造成的死棵。芹菜7～8片叶时叶面喷洒0.3%氯化钙溶液或0.5%硝酸钙溶液。也可以叶面喷洒甘露糖醇有机螯合钙液态肥1 000倍液，每7 d（天）喷1次。

2.5.2 斑枯病的防治 发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，每7～10 d（天）喷1次，连喷2～3次。

2.6 采收 最好集中在元旦、春节两大节日上市，价格高，效益好。若芹菜前期生长过快，可以降低室温，加大通风量，采取蹲苗的措施，待商品菜价较高时再采收供应上市。

姚淑娟，女，高级农艺师，主要从事设施蔬菜栽培技术与示范推广工作，电话：022-29142180，E-mail：ysjlxy@sohu.com

2014-02-17；接受日期：2014-05-15

国家大宗蔬菜产业技术体系建设专项（CARS-25-G-02），天津市农业科技成果转化与推广重大项目（201101010）