甘肃设施番茄生产存在的主要问题及发展建议

2014-02-02邵景成

中国蔬菜 2014年4期

关键词：整枝日光温室甘肃省

刘华邵景成

（1甘肃省经济作物技术推广站，甘肃兰州730030；2甘肃省农业科学院蔬菜研究所，甘肃兰州730070）

甘肃设施番茄生产存在的主要问题及发展建议

刘华1邵景成2*

（1甘肃省经济作物技术推广站，甘肃兰州730030；2甘肃省农业科学院蔬菜研究所，甘肃兰州730070）

刘华，高级农艺师，专业方向：蔬菜栽培，E-mail：hualiuz@163.com

*通讯作者：邵景成，研究员，专业方向：番茄育种与栽培，E-mail：shaojc1963@163.com

甘肃2013年设施蔬菜种植面积10.97万hm2（164.6万亩），番茄在设施生产中占总种植面积的20%左右，由于栽培技术还不够完善成熟，产品不能满足市场需求。

甘肃省2013年蔬菜种植面积47.87万 hm2（718.05万亩），占农作物播种面积的13.7%，而其产值占种植业总产值的28.5%，蔬菜已成为甘肃省种植业中对农民增收贡献份额最大的主导产业之一。2013年甘肃省设施蔬菜种植面积10.97万hm2（164.6万亩），其中日光温室面积4.87万hm2（73.0万亩）。番茄在设施生产中占有重要的地位，种植面积约占总面积的20%，但由于栽培技术还不够完善成熟，产品不能满足市场需求。

1 设施番茄生产中存在的主要问题

1.1 设施结构不合理，不同茬口栽培水平差异大

甘肃番茄栽培设施以土墙立柱通用型日光温室为主，该温室建造成本相对较低，但存在结构设计不够合理、建造不规范、栽培轻简化水平低、防御逆境能力弱等问题，特别是盲目引进照搬外地温室建造结构、质量参差不齐、区域专用温室缺乏等问题突出。

在栽培模式上，日光温室番茄冬春茬栽培产量比较稳定，经济效益较高，如临夏州永靖县番茄生产基地日光温室冬春茬栽培水平较高，一般在3月开始成熟，产品主要供应兰州早春市场，价格稳定，效益显著。秋冬茬育苗期正值高温多雨季节，出苗质量差，出苗率不到80%，苗期病虫害较重，影响了面积的扩大。越冬一大茬栽培技术有待改进，1月以后，由于低温寡照，普遍存在间歇性结果及植株早衰现象，果实转色慢，病虫害发生较重。

1.2 产量与效益不稳定

甘肃番茄日光温室越冬一大茬栽培一般7月中下旬播种，9月上旬开始定植，翌年元旦至春节陆续成熟上市，产品采收期一般为3～4个月，生长周期长，生产过程容易遇到极端气候及病虫害等不确定因素而造成减产、商品性下降等问题，进入严冬季节产品上市量减少，3月以后随着温度回升产量逐渐增加。效益高低主要依赖于当地市场价格，年际间由于生产规模的变化，产品价格随淡旺季波动较大，价格差异也比较大，风险不可控。因此，在高投入、高产出、效益不稳定的情况下，面积扩大慢，产品供应不均衡，产量不能满足市场需求。

1.3 品种更新快，缺乏主导品种

目前甘肃种植的番茄品种有50多个，红果、粉果类型品种都有一定市场，但是品种更新换代过快，品种来源及名称混乱，缺乏主导品种。近年来市场对番茄果实的耐贮性和抗挤压性要求较高，国外长货架期的番茄品种竞争力较强，品种数量及面积扩张较快。

1.4 整枝方式需改进提高

甘肃设施番茄生产中无限生长类型品种一般采用单干整枝，自封顶类型品种采用一干半整枝（单干辅助整枝），亟须探索适宜现代设施栽培要求的整枝方式。生产中种植户多追求前期产量，重视坐果数，基本不进行疏花疏果，每个花序坐果偏多，果实整齐度差。同时有些生产者蘸花激素选择不当，浓度不适宜，畸形果、裂果较多，果实商品性下降。

1.5 病虫害逐年加重

病虫害已成为甘肃省番茄设施栽培的主要障碍之一。目前日光温室常见的病害有病毒病、灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病、白粉病；虫害有根结线虫、白粉虱、棉铃虫等；生理障碍有脐腐病、空洞果、畸形果等，而且危害程度逐年加重。

1.6 市场激励机制不健全

甘肃省番茄种植主体为个体农户，抵御市场风险能力弱，遇到产品大量上市或滞销时，效益往往大幅下滑，挫伤了种植者的积极性。此外，有部分生产者为延长货架期和减少贮运损耗，在番茄绿熟期采收或利用催熟方法，失去了番茄应有的口感风味，导致品质下降。有些中间商甚至在产品包装时上下层果实不均匀，影响了产品的品牌声誉。

2 发展建议

2.1 优化设施结构

温室结构需要进一步优化，茄果类专用型日光温室要求采光好、升温快、蓄热保温性能好、严寒季节短期最低温度不能低于8 ℃。河西走廊、中部及沿黄灌区、甘南高原地区应建造砖墙无立柱型茄果类专用型日光温室，采用坐北朝南、东西延长建造，长 60～80 m 为宜，跨度 8～10 m，脊高 3.6～4.6 m（纬度和跨度变化有差异）；温室方位角河西走廊地区为南偏西5°～10°，中部及沿黄灌区为南偏西0°～5°；墙体总厚度一般为1.2～1.6 m（砖墙+土墙，砖墙厚0.48 m），不同生态区域墙体厚度有差异，河西和高寒阴湿地区为1.6 m，徽成盆地1.2 m；后屋面长度 1.6～2.4 m，仰角 38°～43°。

甘肃泾渭河流域、徽成盆地番茄设施栽培以镀锌钢管装配式或钢架竹木结构塑料大棚为主，大棚结构合理，产量及效益稳定。

2.2 选择适宜的种植模式

甘肃日光温室番茄的理想前后茬作物有瓜类、叶菜类等。适宜的栽培茬口模式主要有：①越冬一大茬。8月上中旬育苗，9月中下旬定植，12月中下旬开始采收，可收获至翌年5～6月。②秋冬茬番茄—早春茬黄瓜（或西甜瓜）。番茄7月中下旬育苗，8月下旬定植，11月中下旬开始采收，翌年1月中旬拉秧；早春茬黄瓜或西甜瓜12月底育苗，翌年2月10日左右定植，黄瓜3月中下旬开始采收，西甜瓜4月下旬至5月采收。③秋冬茬芹菜—早春茬番茄。芹菜8月上中旬直播或移栽于温室，翌年1月中旬采收结束。番茄12月育苗，翌年2月中旬定植，4月下旬开始采收。④秋冬茬番茄—早春茬茄子。番茄10月上旬育苗，11月中旬定植，翌年1～2月采收。茄子11月上旬育苗，翌年2月上旬定植，3月中下旬采收，可收获至7～8月。

秋冬茬番茄栽培育苗期酷热多雨，幼苗忌暴晒、雨淋、徒长，关键技术是培育无病壮苗。播前种子用10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟预防病毒，病用清水反复冲洗后再用15%福尔马林溶液浸种15分钟，用湿布包好闷2小时预防早疫病。播种后畦面上覆一层0.2 cm厚的细沙，保持畦面湿润疏松。苗床上设置遮阳棚，棚上搭塑料薄膜防止雨水淋入，晴朗酷热的中午要覆盖黑色遮阳网以防烈日暴晒，以减弱光照、降低温度。苗期适时用75%百菌清可湿性粉剂600倍液和1.5%植病灵乳剂800倍液各喷雾1次，预防病害，及时灭蚜，培育壮苗。

2.3 选择设施优良专用品种

应选择植株叶量稀疏，群体通风透光良好，耐低温、寡照，抗逆性强，果型大，货架期长，具有复合抗病性的优良品种。适宜甘肃设施栽培的早熟优良番茄品种有合作903、佳红1号等；中晚熟粉果类型优良番茄品种有中研6号、粉贝、贝盈、粉安娜、世纪粉冠王等；中晚熟红果类型优良番茄品种有齐达利、百灵、耐莫尼塔、73-446RZ、瑞克斯旺409、瑞克斯旺6629、中杂105、欧亚迪、JH-831等；樱桃番茄品种应选择生长势强、耐寒、不易早衰的无限生长类型品种，主要有圣女、绿宝石、翡翠、京丹1号、京丹绿宝石、红宝石等。

2.4 探索适宜的整枝方式

设施番茄栽培一般采用单干整枝，研究推广一大茬落蔓整枝技术，利用番茄茎蔓半木质化的特点，选择在晴天下午茎不易折断时落蔓，落蔓后拉破茎下的地膜，使落下的茎蔓紧贴地面，然后压上湿土，长出不定根，这样植株的生长势和抗逆性将会增强。探索番茄连续摘心换头整枝技术，即主干第2花序坐果后再留两片叶摘心，选第1果穗下的第1个侧枝代替主干，进行第1次换头，待其上的第2花序坐果后，进行第2次换头，依此不断重复，直至生产结束，该整枝技术适合于生长势旺的中晚熟品种，可有效防止植株早衰和间歇性结果等。

2.5 注重温室环境调控

日光温室番茄越冬一大茬栽培要特别注意培育壮苗，定植后在温度、光照适宜期争取完成前3穗果实的坐果与膨大，以提高前期产量。当日光温室番茄生产进入严寒冬季时，要采取增温保温、改善光照等措施，首先棚膜应选择防雾滴持效期长、防尘效果好、强度高、使用寿命长、透光率高、保温性好的醋酸聚乙烯膜（EVA）；外覆盖材料要选用有一定致密性和厚度的优质保温被，以提高日光温室夜间的保温性能，避免冷害发生；严冬时期在日光温室的后墙和两山墙加挂反光幕，以增加温室内的散射光，在不影响温度的前提下，应适当提早揭去保温被和延迟覆盖，最大限度延长光照时间；卷开保温被后要及时清理棚膜上的水滴、尘土等杂物，增加棚膜的透光率；及时对植株进行整枝、落蔓、摘除病残老叶，要注意前排植株茎的顶端不能超过后排植株高度，通过对植株调整来改善温室内的光照条件，创造适宜的生长环境；如遇极端低温及连阴雨雪天气，可用热风炉等加温设施进行增温，有条件时还可利用人工光源进行补光。总之，可利用综合措施对温室进行增温补光，防御低温寡照等特殊天气对番茄生产的不利影响。

日光温室番茄越冬一大茬栽培在整个生长期需水量较大，前期气温高时应上午在畦沟灌水。严冬季节棚室环境密闭，若设施内空气湿度过大易导致真菌性病害的发生，采用膜下滴灌或渗灌，减少蒸发，严格控制灌水量，在掌握好灌水技术的基础上应重视通风换气；粉尘法或烟雾法施药，控制空气相对湿度在50%～65%，减轻病虫害。