山东新型双屋面日光温室发展现状与前景展望

2014-02-02

中国蔬菜 2014年7期

（1山东农业工程学院园林系，山东济南 250100；2山东省农业技术推广总站，山东济南 250013）

郑华美1高中强2*

（1山东农业工程学院园林系，山东济南 250100；2山东省农业技术推广总站，山东济南 250013）

目前，山东日光温室主要以土墙、下挖式结构为主，建造成本低、保温性能好，但土地利用率低、耕层土壤破坏严重。新型双屋面日光温室有新建和改造两种类型，墙体分砖混结构和土墙结构，利用模式以阴菌阳菜为主，也可以种养结合，克服了原有日光温室的缺点，发展潜力巨大。

山东是设施蔬菜产业大省，设施蔬菜面积已经超过90万hm2（1 350万亩），其中日光温室蔬菜面积26.67 万hm2（400.05万亩）。日光温室蔬菜在保障蔬菜均衡供应、稳定增加农民收入、促进低碳农业发展等方面发挥了重要作用。据调查，山东日光温室主要以土墙、下挖式结构为主，这种温室优点是建造成本低、保温性能好，但也存在着土地利用率低、耕层土壤破坏严重以及雨季易造成墙体坍塌等问题，制约着设施蔬菜的可持续发展。为此，笔者对山东各地新型双屋面日光温室发展现状进行了调研，并提出下一步发展新型双屋面日光温室的模式和对策建议。

1 新型双屋面日光温室和发展现状

双屋面日光温室，俗称“阴阳棚”，就是以普通日光温室的北墙为共用墙，建造一个长度相同、采光面朝北的棚体，两棚一体称之为“阴阳棚”。采光面向阳的棚体称为阳棚，采光面背阳的棚体称为阴棚。阳棚里种植番茄、黄瓜、茄子、辣椒等喜光性作物，阴棚用于食用菌等耐阴作物的生产，也可以进行猪、羊、鸡等的养殖。

近年来，双屋面日光温室结构和种植模式已经在陕西、山西、内蒙古、天津等地研发成功并推广应用。2010年，山西农业大学温祥珍教授研究建造了双屋面日光温室，其阴面温室跨度7～8 m，阳面温室跨度在13～16 m之间，总跨度在20～24 m之间，温室长度在80～180 m之间，单栋温室面积在2 000～4 500 m2之间，土地利用率高达92%～94%，是下挖式温室的2倍，同时不破坏土壤结构；包头市农业技术推广站利用厚墙体阴阳棚的阳棚种植冬春茬黄瓜、秋茬番茄和冬季两茬速生叶菜，阴棚种植反季节双孢菇，阳棚每667 m2获得纯收入3万元，阴棚纯收入2万元，效益十分显著（其日格等，2010）。近几年来，山东各地开始引进、推广双屋面日光温室和种植模式。2012年寿光蔬菜产业集团在其蔬菜生产基地，新建3个不同墙体、采用不同菌、菜种植模式的双屋面日光温室，并附加了地源热泵、光伏太阳能板等加温设备，进行试验和示范，已取得初步成效；2012年某有机农业科技有限公司在齐河县建造了12栋双屋面日光温室，每栋温室长150 m，阳棚跨度13 m，阴棚跨度8 m，土墙结构，墙体底部宽6 m；2013年，山东省农业科学院蔬菜研究所在济南历城区唐王镇建起3栋双屋面日光温室；2013年齐河绿康蔬菜专业合作社在齐河县胡官屯镇沙张社区建设了36栋、占地面积7.3 hm2（109.5亩）的砖墙结构双屋面日光温室，目前在山东省内规模最大、档次最高。

2 双屋面日光温室主要特点

从调查情况看，双屋面日光温室阳面可以种植黄瓜、番茄、茄子、辣椒等蔬菜，阴面可以种植食用菌或韭菜、香椿等，有效提高了经济效益和土地产出率、资源利用率，特别是菌、菜种植模式综合效益更为突出。

2.1提高土地利用率

普通日光温室考虑温室之间遮阴的因素，两栋温室之间需要留出一定的空间。目前山东普遍推广的下挖式宽后墙日光温室，土地利用率仅为40%～50%。而双屋面日光温室则不需要预留很大空地，通过建造砖混和较薄土墙的墙体，可以显著提高土地利用效率，土地利用率达到70%以上。

2.2节约建造成本

由于共用一面墙，双屋面日光温室大大节约了温室的建造成本。据测算，一个建筑成本在15万～20万元的双屋面日光温室能为菜农节省20%～25%的建筑成本。

2.3双屋面互补效应明显

以菌、菜模式双屋面日光温室为例，通过设置通风换气口，阴棚食用菌产生的二氧化碳、有益孢子等，可以通过底部风扇传送到阳棚，满足蔬菜生长需要；阳棚的热量可以通过顶部的通风口到达阴棚，为阴棚食用菌提供热量，实现菌、菜“共生”。同时，菌渣撒上发酵剂后进行堆沤，可以发酵成为有机肥，又可直接用到阳棚里作为有机肥施用，实现资源的高效循环利用。

2.4有利于墙体的保护和保温

普通日光温室墙体特别是土墙体，夏季很容易因雨水冲刷而垮塌；墙体为砖墙或土墙若厚度不够，冬季会导致热量散失不利于保温。双屋面温室结构可以完全解决以上问题。

2.5效益大幅度增加

从生产实际看，在投入成本不显著增加的情况下，若蔬菜、食用菌的种植茬口和品种搭配合理，收入就能增加40%～50%。山东各地利用阴棚养殖莱芜黑猪、青山羊、芦花鸡等，效益十分突出。

3 山东双屋面日光温室主要类型

从调查情况看，目前山东双屋面日光温室有2种分类标准。依据棚体建造可分为新建双屋面日光温室和原日光温室基础上改建的双屋面日光温室；依据生产模式可分为种植和种养两种类型。

3.1新建双屋面日光温室

3.1.1 砖混结构温室墙体采用砖混结构，墙体采用三七墙，建造成本虽然较高，但比较牢固，操作方便，节约土地的效果更加明显。南面（阳面）建成钢架结构日光温室，矢高4.5～5.0 m，内跨度10～12 m，砖墙上设置通风换气口。北面（阴面）搭建长度一样、高度低0.5～0.8 m、跨度6～7 m的棚室，并在阴棚前屋面建0.8～1.0 m高的砖墙，便于保温和利用空间。齐河绿康蔬菜专业合作社新建的36栋双屋面日光温室，全部采用砖混结构。

3.1.2 土墙结构双屋面日光温室仍然采用土墙结构，建造速度快，成本低，但节约土地效果稍差。惠民县大河之洲农业有限公司于2012年建成10栋双屋面日光温室，土墙结构，每栋温室长100 m，阳棚跨度10 m，阴棚跨度6 m，墙厚3 m。

3.2依托原日光温室改建

在原日光温室北面，依托其后墙，对墙体进行改造，搭建一个长度相当、跨度减少1.5～2.5 m、高度低0.8～1.0 m的棚室。

3.2.1 砖混结构原日光温室为砖混结构，利用其后墙，搭建一个阴棚。苍山县蔬菜局在原有日光温室的基础上进行改建，目前已改建成几十栋双屋面日光温室，陆续开始应用。

3.2.2 土墙结构原日光温室为土墙结构，利用其后墙，搭建一个阴棚。惠民县蔬菜办公室利用这一模式，2012年改建7栋双屋面日光温室，阴棚用于种植香椿和韭菜。

3.3种植模式

主要分为菌菜、菜菜、菜瓜等模式。从调查情况看，阴面种植食用菌，阳面种植蔬菜，是搭配比较合理也是目前推广面积最大的种植模式。阳面种植番茄、黄瓜、茄子、辣椒等蔬菜，一般每667 m2年纯收入1.5万～2.0万元；阴面采用搭架立体栽培，种植平菇、草菇、杏鲍菇等，每667 m2年纯收入可达2万～3万元。食用菌菌渣通过发酵处理，用作阳面蔬菜肥料或基质。采用阴面种植韭菜、香椿、葡萄等（王桂珍等，2009），阳面种植果菜类、西甜瓜等模式，单位面积纯效益能增加30%以上。

3.4种养模式

阳面种植蔬菜，阴面用来养殖猪、羊、鸡等畜禽，每667 m2年纯收入增加可达50%。同时，畜禽粪便可为蔬菜生产提供有机肥料。

4 存在的主要问题

新型双屋面日光温室结构和种植模式的发展时间较短，从我们调研的情况看，还有不少问题需要进一步研究和探讨。

4.1温室结构和建造不标准

依托原日光温室改建或新建双屋面日光温室，目前都缺乏相应的标准和规范，采用何种结构更为科学合理，尚缺乏理论依据，特别是新建双屋面日光温室的结构更是五花八门。如齐河某有机农业科技有限公司建造的双屋面日光温室，棚室长度过长、墙体过厚（基部6 m）、阴棚跨度过大（8 m）、采光屋面角度太小，不仅投资很大，而且不便于利用。

4.2利用原日光温室改建难度很大

为推广新型双屋面日光温室，利用原日光温室改建的潜力大。但是，山东普遍建造的下挖式日光温室，土建墙体厚，土地利用率低，改建难度很大。个别地区集中建日光温室时，温室之间留的空间很小，难以进行改建利用。

4.3配套技术尚需完善

特别是周年利用技术，其种植茬口安排、种养结合、气热交换、覆盖方法等配套技术还不完善，难以保障设施的周年高效利用。

4.4管理水平亟待提高

利用双屋面日光温室种植菌菜是十分高效的种植模式，但是蔬菜和食用菌的栽培管理技术差别很大，特别是食用菌生产以及猪羊等养殖都有较高的技术含量，普通菜农缺乏这方面的知识和经验，进而影响了双屋面日光温室的推广利用。