六盘水夏季莴笋优质栽培措施

（六盘水职业技术学院，贵州六盘水553001）

六盘水夏季莴笋优质栽培措施

陈乃春 金 华 万丽英

（六盘水职业技术学院，贵州六盘水553001）

夏季莴笋需求量大，常供不应求，批发价3.4～5.0 元·kg-1，零售价高达8～10元·kg-1，但莴笋夏季栽培常出现育苗出苗率低甚至不出苗、茎细、易抽薹、空心、病虫害较多等现象，贵州六盘水利用当地的地理优势，采用特殊的栽培技术，生产出无公害优质夏季莴笋。

贵州六盘水地区冬无严寒、夏无酷暑，夏季平均气温19.8 ℃，通过特殊的技术处理可安全进行莴笋夏季栽培，产品于7月至9月中旬上市，正值莴笋供应的紧俏期，不但供应当地市场，还可销往贵阳、重庆、昆明等地。但六盘水夏季属雨热同季型，不仅会出现连续几天27 ℃以上不利于莴笋生长的高温天气，还会出现持续阴雨天气，少则几天，多则几十天。例如，2012年5～7月只偶晴几天。因此，六盘水莴笋夏季栽培易发生较严重的病害，且遇连续5～6 d（天）的高温（30 ℃以上）也会影响莴笋出苗率，甚至会造成即将采收的莴笋提早抽薹，失去商品价值。现将六盘水莴笋夏季无公害高产优质栽培易出现的问题及解决措施总结如下。

1 采用漂浮育苗，做好种子处理，防止出苗不齐

六盘水莴笋夏季栽培采用漂浮育苗具明显的优势。虽然夏季气温会出现连续几天的高温，育苗大棚内温度也会升高至30～35 ℃，但在适当加深水量（苗池水深控制在2～7 cm之间）的情况下，苗池水温仍能保持在19～23 ℃之间，正处于莴笋最佳育苗温度之间。但穴盘盘面温度会随着气温的增加不断增加，晴天育苗大棚温度从20 ℃逐渐升至35 ℃保持1 h（小时）后，盘面温度会短期升高至27～30 ℃，若种子正处于萌发阶段，则会影响出苗率，所以夏季育苗还应进行种子处理。

1.1 低温处理 将种子在凉水中浸泡4～6 h（小时），搓洗干净后用湿棉布包好，置于冰箱保鲜层，每天用凉水淘洗2次，2 d（天）后即可播种。因漂浮育苗每穴只播种1～2粒，为能提高播种效率，可用干毛巾或吸水纸隔着包种子的布吸掉多余的水分，使种子自然分离，利于播种。

1.2 赤霉素处理 将莴笋种子用凉水浸泡4～5 h（小时），再放到300 mg·kg-1的赤霉素中浸泡10 min（分），然后用清水洗净，再按照上述方法吸掉多余的水分即可播种。

2 采用配方施肥，提高产品品质

对于中等肥力的地块，每667 m2用生物有机复合肥柳叶秋（有机质总量51%，N、P、K含量分别为1.1%、4.6%、1.9%）200 kg、磷酸二铵30 kg、三元复合肥（N、P、K含量皆为15%）15 kg混合作底肥施用，在团棵期（开盘期，下同）每667 m2追施尿素10～15 kg、磷酸二氢钾2～3 kg，即可达到每667 m22 500～3 000 kg的目标产量。以上施肥N、P、K总量分别为16.3～19.5 kg、24.0～24.6 kg、6.7～7.1 kg。

由于生物有机复合肥柳叶秋有机质含量达51%，除含有效成分N、P、K外，还含有有益生物菌群6.8亿个·kg-1，能有效促进土壤养分释放并提高肥料利用率，可有效防止莴笋肉质茎空心，并提高其脆嫩性与适口性。

3 采取综合栽培措施，有效防止莴笋先期抽薹

莴笋先期抽薹的原因主要有品种选择不当；幼苗不壮或播种过密；移栽过晚形成高脚苗，甚至抽茎苗；移栽过密；施肥浇水不当；连续高温时间太长等。为能有效防止夏季莴笋先期抽薹，必须从以下几个方面入手。

3.1 选用良种 经大量的田间试验，春都3号、老农大花叶、精品大花叶等为当地适宜夏季栽培的莴笋品种。避免采用早熟品种，因为早熟品种在高温情况下，对长日照极为敏感，夏季特别容易先期抽薹并导致空心。

3.2 合理密植 在六盘水年日照时数为1 200～1 600 h（小时）之间的情况下，中上等肥力的地块上，每667 m2栽培3 800～4 200株。

3.3 提高漂浮育苗的质量 移栽前可喷1～2次矮壮素3 300倍液，若进行绿色食品或有机食品栽培可喷施0.136%赤·吲乙·芸薹（碧护，下同）10 000～15 000倍液1～2次。育苗过程中时有霜霉病发生，可在喷施矮壮素或碧护时混用75%丙森·霜尿氰可湿性粉剂600倍液。

3.4 合理施肥浇水 移栽后进入缓苗期的莴笋，可在根部浇施1.0%～1.5%缓苗肥（尿素∶磷酸二氢钾为4∶1），在莲座叶期至开盘期之前，适当控制浇水，开盘期结合浇水施开盘肥，每667 m2追施尿素10～15 kg、磷酸二氢钾2～3 kg，以后保持土壤湿润，以满足肉质茎迅速生长膨大的需要。

3.5 精选防抽薹药剂 六盘水夏季也会遇到不利于莴笋生长的连续高温（22～24 ℃以上），一旦连续高温达5 d（天）以上，接近成熟的莴笋就会抽薹。应采取有效措施进行控制，如在安装露地喷灌的情况下，通过浇水降低温度；若进行出口产品或有机食品生产等，不能施用化学调节剂的，可于莴笋开盘期开始，每隔7 d（天）喷施1次0.136%赤·吲乙·芸薹15 000倍液，共喷2～3次；若只进行无公害栽培，可从开盘期开始每隔7 d（天）喷1次矮壮素3 300倍液，共喷2～3次，最后1次喷施应在收获前20 d（天）进行。

3.6 及时采收 莴笋采收以心叶与外叶“平口”时为适期。若采收过迟，嫩茎会迅速抽高变细，若不能及时采收，应摘心去蕾，即在“平口”期及时于晴天去除莴笋顶端生长点或花蕾。

4 科学防治病虫害

六盘水地区莴笋常见病害有霜霉病、灰霉病、软腐病等，常见虫害为潜叶蝇，在极干旱情况下，也有蚜虫发生。应严格遵循“预防为主、综合防治”的原则。如在整地起垄前每667 m2施用生石灰粉（具有土壤消毒、调节pH值、补钙防莴笋干烧心病等作用）50～100 kg；采用黄板诱杀蚜虫及潜叶蝇；保护蚜虫的天敌七星瓢虫；进行严格的轮作换茬；前茬作物收获后将枯枝病叶等及时清理干净；避免长时间出现连续高湿的环境；发病前用保护剂波尔多液、代森锰锌（绿大生）等进行预防，若确实发病，可根据病情进行化学防治。

4.1 化学防治 莴笋霜霉病可用75%丙森·霜尿氰可湿性粉剂500～600倍液，或72.2%霜霉威盐酸盐水剂400倍液，或64%恶霜·锰锌可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，以上药剂交替使用（排序在前的防治效果较好），连喷2～3次即可。莴笋灰霉病在低温多湿情况下易发生，可用50%异菌脲乳油800倍液，或40%嘧霉胺悬浮剂 800倍液，或50%乙烯菌核利（农利灵）水分散粒剂1 000倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。以上4种药剂可每周1次，交替使用，连喷3次即可。莴笋软腐病一般在中后期发生，但在连续雨天少的情况下基本不发生，可用3%噻霉酮可湿性粉剂2 200倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液交替喷雾防治。潜叶蝇在莴笋上为害较普遍，蚜虫在干旱严重的情况下才有发生，二者均可用70%吡虫啉水分散粒剂5 000～7 500倍液，或50%氟啶虫胺腈水分散粒剂9 000倍液交替喷雾防治。

4.2 合理混用农药、肥料、生长调节剂 莴笋霜霉病、灰霉病、潜叶蝇等病虫害常会同时发生，可采取混用药剂进行科学防治。如需同时防治莴笋霜霉病、灰霉病、潜叶蝇，且处于莴笋开盘期之后，可用3%噻霉酮可湿性粉剂2 500倍液+75%丙森·霜尿氰（驱霜）可湿性粉剂600～700倍液+40%嘧霉胺悬浮剂1 000倍液+70%吡虫啉可湿性粉剂7 500倍液+0.136%赤·吲乙·芸薹15 000倍液，其中，噻霉酮是一种新型、广谱杀菌剂，主要用于防治蔬菜多种细菌、真菌性病害；丙森·霜尿氰主要防治莴笋霜霉病；嘧霉胺主要防治莴笋灰霉病；吡虫啉（艾美乐）主要防治潜叶蝇及蚜虫。下次施药可用80%代森锰锌可湿性粉剂替换噻霉酮，0.136%赤·吲乙·芸薹可连续使用，其他用药可根据发病情况与上一次用药轮换使用。但混用时要注意以下几点。

① 首先要根据农药混用原则，查清能否混用。

② 混用时，最好采用代森锰锌、百菌清、噻霉酮等其中一种保护剂，尤其是最后一次用药更应该使用。保护剂起到治疗后的保护作用，使药剂防效更长，大大延长最后一次用药到采收的间隔时间。

③ 混合农药中，除保护剂如代森锰锌（绿大生）、百菌清等与单独用药的剂量相同外，治疗剂如异菌脲、丙森·霜尿等的使用剂量为单独用药的80%～85%（实验数据），但混用农药最多不能超过5种。

④ 若植株有缺肥症状，可加0.3%的肥料（尿素与磷酸二氢钾混合，比例为2∶1）。

陈乃春，教授，主要从事蔬菜种植与病虫害综合防治方面的教学与科研工作，电话：0858-8324309，E-mail：cnc680806@163.com

2014-02-23；接受日期：2014-04-02

贵州省六盘水市科研课题（520202013-106-1-0603）