稻鳖共生种养结合模式的技术要点

蔡炳祥，吴 伟，李建应，王根连，杨凤丽

（1.德清县农业技术推广中心，浙江德清 313200；2.浙江省种子管理总站，浙江杭州 310020；3.浙江清溪鳖业有限公司，浙江德清 313200）

稻鳖共生种养结合模式的技术要点

蔡炳祥1，吴 伟2，李建应1，王根连3，杨凤丽1

（1.德清县农业技术推广中心，浙江德清 313200；2.浙江省种子管理总站，浙江杭州 310020；3.浙江清溪鳖业有限公司，浙江德清 313200）

总结德清县稻鳖共生种养结合生产模式，系统介绍田塘构建、清塘消毒、品种选择、适期播种、合理密植、幼鳖管理、病虫防控等技术要点。

稻鳖共生；种养技术；德清

稻鳖共生种养结合模式是利用鳖的杂食性及昼夜不息的活动习性，为稻田除草、治虫、驱虫、肥田，同时稻田为鳖提供活动、休息、避暑场所和充足的水与丰富的食物，稻鳖两者间相互依赖、相互作用、相得益彰，是一项种养复合生态型的综合农业技术［1］。该模式实行了全程不施肥、不施药，生产的商品鳖和稻米达到了有机食品的标准［2－3］。2011年浙江清溪鳖业有限公司首次尝试稻鳖共生试验获得成功。2011－2013年连续3年开展了稻鳖共生试验与示范，达到了“千斤粮，万元钱”的高产高效种养目标。现就高产高效种养模式及其技术介绍如下。

1 模式

德清县的稻鳖共生模式是每年4月在鳖池里放养幼鳖，幼鳖规格250～300g·只－1，放养密度7 500～9000只·hm－2，至10月养成商品鳖起捕，商品鳖体重一般能达到500～600g·只－1。在5月中下旬至6月上旬插种晚稻，10月底或11月初收割，稻鳖共生期约为5个月左右。晚稻收割后可以继续种植大小麦和油菜，翌年5月底春花作物收获后可再实施稻鳖共生模式。

2 成效

德清县2011年实施稻鳖共生面积12.3hm2，种植晚稻品种为嘉禾218，产量6420kg·hm－2；鳖品种为中华鳖，商品鳖产量3135kg·hm－2，平均获纯利15.28万元·hm－2；2012年实施稻鳖共生面积77.1hm2，种植晚稻品种为嘉禾优555，晚稻产量7890kg·hm－2；鳖品种为中华鳖，商品鳖产量4860kg·hm－2，平均获纯利17.06万元· hm－2；2013年实施鳖稻共生面积59.7hm2，种植晚稻品种为嘉禾优555、嘉优中科1号等，其中嘉禾优555品种产量7650kg·hm－2，嘉优中科1号品种产量9255kg·hm－2；鳖品种为太湖鳖，商品鳖产量2985kg·hm－2，平均纯利14.51万元· hm－2。3年都基本达到了“千斤粮，万元钱”的生产目标，取得了显著的经济效益、生态效益和社会效益。

3 技术要点

3.1 田塘构建

把农田按2～2.5hm2整理成为1个稻鳖共生田塘，去除原来的田塍或池堤，从而改造成基本平整的新水田（田塘）。每块新田塘四周挖深0.60～0.80m、宽0.25m墙基坑道，用混凝土浇注墙基，墙基上面砌1m高的水泥砖墙，砖墙每隔4m用砖砌内外护墙各1个，构建鳖防逃设施。在新田塘2个长边过1／4处，每边沿池边斜对面各挖一个深0.6m，长约30m、宽约25m的田中鳖池，池面积占总面积的8%～10%。鳖池边用混凝土护坡，上设蟹板控制甲鱼进出。新田塘墙边靠机耕路一侧做一个3m宽的斜坡用于农机进出，平时用木板防逃。排灌水渠分设，进水渠用直径0.3～0.4m PVC管；排水口设在新田塘西南角，用多孔砖围一个1～2m2的小池，便于脏水入池后排出而甲鱼不能入。排水处设上下2层，共5个直径0.15m排水管，其中上层2个排水管用于控制水位，下层3个排水管用于干塘排水。

3.2 清塘消毒

若是由原来养鳖池改建而成的新建田塘或者是开展稻鳖共生模式1年以上的田塘，都要进行清塘消毒。方法是晚稻收割鳖捕尽后，在年底利用稻鳖生产空闲时间进行整个田塘消毒处理，施用生石灰1500kg·hm－2，杀灭田塘内有害病源菌和残余的鳖。

3.3 品种选择

晚稻以选择高产、优质、抗病的品种为宜。特别要注意抗倒性，以抗倒性好、分蘖力强、熟期适中的品种为佳，嘉禾优555、嘉优5号、嘉禾218等晚粳稻品种经过3年稻鳖共生试种表现较好。鳖品种以选择生长速度适中、品质优良、抗逆性强、能适应多种养法的品种为宜，如太湖鳖或中华鳖。3.4 适期播种

在浙北地区开展稻鳖共生时，新田塘内如果没有前茬的，单季晚稻可以提前到4月底或5月上旬播种育秧，5月中下旬插种为佳；前茬种植大小麦或者油菜的，播种时间推迟到5月10－15日，5月底至6月上旬插种为宜。种子用25%咪鲜胺乳油1500～2000倍或25%氰烯菌酯悬浮剂2000～2500倍浸种，以种子与药液比例1︰1.2为宜，浸足48h后播种于秧盘。秧龄控制在18～20d。

3.5 合理密植

5月中下旬插种的晚稻，若采用杂交晚粳稻品种的，移栽密度以10.5万～12万丛·hm－2为宜，每丛插2本；6月上旬插种的，移栽密度12万～13.5万丛·hm－2为宜。采用常规晚粳稻品种的，插种密度可增加1.5万丛·hm－2。6月中旬以后插种的，插种密度增加到15万～18万丛·hm－2，迟插种的田块每丛可增加到3～4本。

3.6 鳖的饲养

4月初可以放养幼鳖入鳖池，将250～300g·只－1规格幼鳖按7500～9000只·hm－2密度投放在新田塘内挖好的鳖池内养殖，采用蟹板防止鳖进入大田。鳖池放入幼鳖后，每天9：00－11：00和17：00－18：00在鳖池里投喂2次鳖膨化饲料，投饲料量一般为鳖体重的0.5%为宜。具体饲料投入量，要根据当时天气、温度等情况而定，如遇天气状况不好而使幼鳖的食量减少，饲料投入量要相应减少。在晚稻秧苗插种15～20d后，秧苗返青并开始分蘖时，放倒蟹板让幼鳖进入水稻田实施稻鳖共生。稻鳖共生期间每天也要按时投喂，随着鳖的长大，投饲量也可适当增加，还可投喂一些新鲜的小鱼小虾，10月初幼鳖已长成500～600g·只－1的商品鳖，鳖也随着气温下降而停止觅食，不需要再喂食。

3.7 田塘管理

在晚稻插种返青后，实行浅水灌溉，利用鳖昼夜不息的觅食活动来除草驱虫，对于残留的少量杂草可以人工拔除。7月中下旬稻苗封行后，可采取多次轻搁田，促进稻苗根系深扎。一般情况下，不用施用化肥。若是新的稻田改造而成的田塘，可看苗施适量的尿素或复合肥，或在插种前施有机肥7500kg·hm－2。10月10日前后排水搁田，直至稻田搁硬。搁田时反向放置池边蟹板，使鳖从稻田逐步爬上蟹板而翻入鳖池，让鳖只能进不能出重新回到鳖池。鳖重回鳖池后，鳖池内鳖的密度较高，要注意水位和水质的变化。每隔20～30d泼1次生石灰水，使田塘池石灰水浓度呈20～30mg· L－1，在必要时须及时换水或加注新水。

3.8 病虫防控

采用稻鳖共生模式晚稻一般不需要防治病虫害。近3年单季晚稻迁飞性害虫属中等偏重发生年份，该模式示范3年，虽有迁飞性害虫少量为害，但田间虫量都在化学防治指标范围以内，不需要专门进行防治。在稻鳖共生模式推广应用过程中，如果田间增设杀虫灯或者害虫诱捕器，田边种植芝麻、向日葵、大豆等蜜源植物，改善天敌生存环境，就更不用防治虫害了［4］。由于稻鳖共生模式的晚稻种植密度较稀，水稻纹枯病等病害发生很轻，一般也不需要防治。

鳖池内或田间一旦发现死鳖要及时清理。平时鳖池要用生石灰、漂白粉进行消毒，高温季节可针对性添加高效低毒的中草药，从而最大限度减少鳖疾病的发生，定期泼洒15～20mg·L－1的生石灰、2mg·L－1的漂白粉，注意生石灰和漂白粉的交替使用。一般需每月消毒1次。5－6月和8－9月雨水多，突变天气情况多，可适当增加消毒次数。保证水质的透明度在0.25～0.35m，溶氧浓度在4 mg·L－1以上，化学需氧量在10～20mg·L－1，氨氮不超过5mg·L－1。

3.9 收获

晚稻可采用收割机收割，若稻田中尚有少量鳖残余，可在晚稻收割时采取人工抓捕。10月后鳖池中的鳖进入冬眠期，可根据销售需要分批起捕或1次捕尽。田塘在晚稻收割后，还可以播种大小麦或者种植油菜，与常规农田稻麦两熟种植无差异。

［1］ 汤亚斌，马达文，程咸立，等.稻鳖共生模式试验［J］.水产导刊，2012（9）：94－95.

［2］ 顾博贤.中国甲鱼经［M］.北京：中国文联出版社，2012：69－70.

［3］ 沈建庆，方志峰，程勤海，等.机插稻田稻鳖共生生态控草技术［J］.浙江农业科学，2013，（6）：698－699.

［4］ 祝增荣，吕仲贤，俞明全，等.生态工程治理水稻有害生物［M］.北京：中国农业出版社，2012：74－77.

（责任编辑：张才德）

S511；S947.1

B

0528-9017（2014）08-1266-02

文献著录格式：蔡炳祥，吴伟，李建应，等.稻鳖共生种养结合模式的技术要点［J］.浙江农业科学，2014（8）：1266－1268.

2014-06-19

省科技厅资助项目（2013C32062）

蔡炳祥（1963－），男，浙江德清人，高级农艺师，从事农业技术推广工作。E－mail：94037070＠qq.com。