牡丹江地区苹果产业发展亟待解决的关键问题及振兴建议1)

2014-01-28程显敏

中国林副特产 2014年4期

程显敏

(黑龙江省农业科学院牡丹江分院，黑龙江牡丹江157041)

1 牡丹江地区苹果产业发展概况

1.1 面积及产量

据牡丹江市农业技术推广总站统计，截止到2013年年末，牡丹江地区苹果栽培面积约15.56万亩，产量4.5万t。其中，宁安市苹果栽培面积最大，全市栽培苹果总面积为7.8396万亩，总产量高达1.69万t；东宁县和牡丹江市郊区、林口县次之，苹果栽培面积分别为2.62万亩、2.2573万亩、2.2万亩；果品总产量别是1.0、0.9万t和0.8万t；穆棱市苹果栽培面积为0.8万亩，海林市最低仅为0.2万亩[1]。

1.2 品种及种植结构

牡丹江地区栽培的苹果品种以金红、龙丰、K9、龙冠为主，新苹、新帅、寒富等品种有零星栽培，黄太平品种栽培面积有回升迹象。4个主栽品种中金红的栽培面积占75%左右，K9、龙冠的面积稳中有降，保持在10%左右，龙丰的面积近几年发展迅猛，接近10%左右。专业的苹果种植户栽培面积平均为3hm2左右，少数种植户达到10hm2以上。

1.3 生产成本与效益

近年来，果园在管理上的人工费及生产资料的费用较以往有明显的提高，到2013年果园的平均生产成本达到每公顷14500元，较2010年多出8000元,其中生产资料每公顷增加了3500元，人工成本增加了4300元，其他成本增加了200元。果品价格2013年金红苹果3.00～3.60元/kg，龙丰苹果5.00～8.00元/kg，K9苹果2.00～2.40元/kg，龙冠苹果3.80～4.40元/kg。每公顷平均产值3.1～5.2万元，效益在1.7～3.7万元。

1.4 生产园现状

生产中，树龄在20 年以上的果园已不足5%，70%的果园树龄在5～15 年，5年以下的果园占25%。栽培多以乔砧为主，少量的为山丁子或者黄太平高接园。20 年以上树龄的果园多仍沿用基部三主枝树形，但大多由于树冠郁闭而进行了不同形式的改造，这些果园的定植密度在(3～5)m×(4～6)m。新建果园多采取小冠疏层形和改良纺锤树形，栽植密度在(2～3)m×(4～5)m。

土肥水管理中，人们对果树地下管理的重视程度越来越高；重栽植轻管理、重地上轻地下的错误观念逐步得到扭转。在许多山地果园，因为缺少水源而影响水肥的周年需求。平地果园肥水投入普遍高于山地果园，有机肥投入逐渐受到重视。为片面追求产量，使用化肥的不在少数。果园灌溉不足10%，在土壤耕作制度上，还是以传统的清耕习惯为主。平地果园病虫害较山地果园重，年施药量也多于山地果园。

1.5 生产园病虫害防治现状

在牡丹江地区，一般年份要喷药3～5次，主要病虫害有腐烂病、早期落叶病、花腐病、桃小食心虫、蚜虫、红蜘蛛和康氏粉芥等。生物防治、物理防治面积逐年增加。植保机械多为动力喷雾器。

2 牡丹江地区苹果产业发展亟待解决的关键问题

2.1 苗木管理不规范

苗木数量与质量关系到未来十几年我市苹果产业的发展，通过调查发现，我市苹果苗木生产多以农户私自繁殖为主(少则几万株，多则几十万株)，由于没有相应政策扶持，苗木生产稳定性差，苗木生产和销售缺乏技术性指导，生产盲目性、随意性很大，销售信息少、销路不广；加之外省调入苗木，品种混杂，没有经过正常检疫，价格便宜，对我市苗木冲击非常大；另外，老育苗基地苗圃地重茬，轮作有困难。

2.2 从业人员老龄化严重，栽培技术落后

2009～2011年，国家苹果产业技术体系东北寒地综合试验站会同各县市区相关部门对牡丹江地区果树生产从业人员的基本信息开展了调研工作，结果显示，50～60岁的果农占60%，60岁以上占10%，45～50岁占20%，45岁以下仅占10%，果农老龄化越来越严重。一般采用小冠疏层型，延用传统栽培方式，技术繁琐，不易掌握，从而制约着牡丹江地区苹果产业的发展。

2.3 老果园郁密、通风透光差，单产低，优质果少

老果园多以基部三大主枝树形为主，树体庞大，造成果园郁密、光照弱、通风差，所生产的果实优质果率不足50%。

2.4 政府对苹果产业的发展扶持力度不够

政府在苹果产业发展方面，基本无专项资金扶持，制约了苹果产业的发展。整个产业的发展缺少中长期规划。

3 关于牡丹江地区苹果产业振兴的几点建议

3.1 建议培植育苗大户或企业，生产优质苗木

根据苗木生产中存在的实际问题，建议市政府有关部门应从源头抓起，在本地区合适区域依托牡丹江农科院等科研单位建设苹果原种采穗圃，使种穗来源更加安全可靠；由市农委、市林业局牵头建立健全苗木质量规范性标准，并做好市场监管；统筹规划，科学引导，对育苗单位进行认证和监管；每年要现场考核，不合格者，不容许生产和销售苗木。对违规者实现行政处罚。在政策、资金、技术上重点扶持有基础、守诚信的育苗大户以保证苗木质量、规范苗木生产[2]。

同时应充分发挥林业系统和科研单位苗木繁育的优势，建立较大规模的规范化优质苗木繁育基地，以确保我市苹果产业发展所需苗木的供应。

3.2 栽培理念与技术亟待更新，大力推广苹果节本省工增效栽培技术

牡丹江市在20世纪八九十年代曾有以GM256为中间砧的苹果矮化密植栽培，在矮化密植栽培方面已经积累了不少的经验[3-4]；在宁安市、牡丹江市郊区等区县已建成改良纺锤形集约化栽培示范园。我市应该总结已有经验，抓住时机，加大现代化苹果生产示范园建设力度。每个县(市)区都应该建设高标准的现代化苹果生产示范园。要通过政府补贴，科技下乡来实现高标准的现代化果树生产示范园建设这一目标。同时，受生产资料价格上涨等因素影响，果园管理雇工费用也呈现出快速上涨态势，每工日费用涨幅为原费用1～2倍强。化肥价格和人工费用的大幅度上涨，使生产成本增加，产投比下降，效益降低，果农生产积极性受挫，影响苹果产业可持续发展。因此，为了降低生产成本，应大力推广苹果省力化栽培技术。包括测土配方施肥、果园生草、简化修剪技术以及微喷、滴灌节水技术[5-6]。

3.3 以提高单产和果品质量为主要增长方式，大力发展优质高效果业

截止到2013年，我市苹果栽培面积为15056万亩，比高峰期减少了5万亩，产量却由4万t提高到4.5万t。这标志着我市的苹果生产已经走上了以提高单位面积产量来提高苹果总产，而不是以增加栽培面积来提高总产量的生产阶段。这种发展态势是健康的、理智的。苹果单产仍有提高的空间，产品质量提高的空间更大，而且质量提高可带来更大的经济效益。因此，从发展战略上来说，我市除了在一些丘陵坡地适当增加果树栽培面积外，主要应该继续加大投入和技术创新，大力发展优质高效果业，以提高单产和提高产品质量为主要增长方式，实现农民增收。建议今后牡丹江地区果树发展应以广大林区为主，大力发展民生经济林。

挖掘潜力，搞好老果园改造，提高现有果园产品质量和效益。老果园改造主要技术措施为间伐、提干、疏枝、去除中心干；增施有机肥；节水灌溉；病害虫综合防治；果品质量安全控制；重茬园再植障碍克服等。