陇南无刺梅花椒嫁接育苗技术

吕瑞娥，辛国，杨双奎，杨建雷，郭立新，林云，朱德琴

(甘肃省陇南市经济林研究院，甘肃武都746000)

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim.)是经济价值高的调料、香料、油料及药用等多用途的经济树种。它分布广，易栽培，好管理，用途广，为广大群众所喜爱。近年来，随着农村产业结构的优化调整，不少地区群众栽植花椒的积极性空前高涨，掀起了“兴椒致富”的热潮，花椒便成了农民群众致富奔小康的“摇钱树”。陇南市是我国花椒主产区之一，所产的大红袍花椒是全国优质花椒之一，文县、武都二县(区)被评为全国花椒之乡。但由于大红袍花椒全树多皮刺，给育苗、栽植、管理和采收带来了诸多不便，尤其采摘难度大，用工多，严重影响了椒农的生产积极性。

陇南无刺梅花椒,是陇南市林科所2004年从武都区角弓镇当地栽培的五月梅花椒品种中选出的无刺花椒优良单株。2005～2009年，采集接穗，经过嫁接繁殖、对比试验、品质测定、示范栽培等选育程序，其遗传性状稳定、枝干无刺、树势强、成熟早(农历5月下旬成熟)、丰产、果粒大小均匀、果皮厚、色泽红、含芳香油高、风味醇麻，发展潜力大，市场前景好，已被陇南市列为花椒主栽品种进行示范推广。2009年以来，笔者利用当地耐旱、抗寒、高抗病的八月椒作砧木[1]，开展了无刺梅花椒嫁接育苗技术试验，总结出了一套陇南无刺梅花椒嫁接育苗技术。该技术操作简便，工效高，嫁接成活率达96.6%，并且嫁接苗栽植后2～3a即可结果。现作一介绍，供生产中参考应用。

1 苗圃地选择与整地

1.1 苗圃地选择

苗圃地宜选择背风向阳、地势平坦、有灌溉条件、排水良好、交通便利的地块。忌选用撂荒地、盐碱地及重茬地。土壤以深厚、肥沃、质地疏松的砂壤土为佳。

1.2 整地

苗圃地选好后进行耕翻，深度30～40 cm，使土壤细碎、平整。结合耕翻每667m2施入土粪或厩肥5000～6000 kg，磷酸二铵50 kg，并撒施磨碎硫酸亚铁(黑矾)20 kg，3%辛硫磷颗粒剂3 kg，对土壤消毒杀虫。

2 砧木苗培育

2.1 种子的采集与贮藏

2.1.1 采种。选择生长健壮、无病虫害、10～15年生的八月椒盛果树作为采集种子的母树。当9月中旬果实充分成熟时，即外果皮呈现黄红色，种子呈黑色有光泽，5%～10%的果皮开裂时采种[2-3]。采回的果实及时阴干，每天翻动3～5次，待果皮开裂后，轻轻地用木棍敲击，收取种子。收取的种子要摊放在通风干燥的室内继续阴干，不要堆积在一起，以免霉烂，绝不能放在阳光下暴晒。

2.1.2 种子的贮藏

沙藏:花椒种子在适当的湿度条件下，经过一定的低温阶段，第二年春季易发芽。湿沙贮藏既稳妥可靠，又简便易行，是普遍采用的一种方法。处理方法是，把种子和湿沙按照1∶2比例混合拌匀。沙的湿度以手握成团、但不滴水为度。选择地势高燥、排水良好、避风背阴处挖深、宽各0.6m的贮藏坑，坑长视种子的多少而定，坑底先铺10 cm深的湿沙，然后把混沙的种子倒入坑中，离地面10～20 cm时再盖上一层湿沙与地面相平，稍加镇压后，再填上沙土呈垄状，种子较多时，可在坑的中央每隔1m竖立一个草把通气。

干藏：将收取的新鲜种子，用水选法漂去空秕粒，摊在阴凉通风处充分阴干，避免阳光暴晒。然后将干燥的种子装入编织袋或麻袋中，放在通风、阴凉、干燥、光线不能直射的房间内。不能在缸、罐及塑料袋中贮放，以免妨碍种子呼吸，降低种子生活力。贮藏期间应经常检查，避免鼠害、发热和霉烂。这种方法保存的种子，于播种之前还必须进行脱脂处理。

2.2 种子的处理

花椒种壳坚硬，外具较厚的油脂蜡质层，不易吸收水分，发芽困难。所以，干藏的种子在春季播种前必须进行种子处理。

处理的方法是：按100kg种子，用碱面(或生石灰、洗衣粉)3～5kg，再加适量的温水，浸泡3～4h，用力反复揉搓，去净油皮，使种壳失去光泽，表面现出麻点。将去掉油皮的种子用清水淋洗2～3次，摊放在背阴处晾干，即可播种。

2.3 播种时间

2.3.1 秋播 。秋播在种子采收后到土壤结冻前进行，此时播种，种子不需要进行处理，且翌年春季出苗早，生长健壮。

2.3.2 春播。春播一般在早春土壤解冻后进行，经过沙藏处理的种子，一般在3月中旬至4月上旬播种，当地表以下10 cm处地温达到8～10℃时为适宜播种期，这时发芽快，出苗整齐，但需随时检查沙藏种子的发芽情况，发现30%以上种子露白时，要及时播种。

在较寒冷的地方，以春播为好，较温暖的地方，春播、早秋播、晚秋播均可。

2.4 播种密度

为了提高光能利用率，方便将来嫁接和管理，采用宽窄行进行播种，即宽行60cm，窄行40cm，以后间苗后，株距15cm，每667 m2定苗约8800株。

2.5 播种方法

播种前苗圃地若墒情较差，要先浇一次透水，待土壤湿度适宜时再旋耕耙细后播种。按窄行40cm分别在播种行两端插细木桩拉细线绳，然后沿线绳开5cm深、10cm宽的播种沟，人工撒播种子，播幅7～10cm。2行播种后再把苗床认真整理一次，做到床面平整、细实，种子深度适宜。春播后可用75cm宽的地膜覆盖，以增温保墒。

2.6 播后管理

秋播种子可根据土壤墒情浇水1～2 次，无灌溉条件应于早春覆地膜保墒。当出苗量达到50%以上后，可根据气温逐步揭去地膜。连续睛天高温可将覆膜每隔1m从中间划破10～15cm长的口子放风，以防烧苗；大部分出苗后，逐渐将覆膜全部划破；当苗充分锻炼，出苗整齐后将覆膜揭去。在出苗后10天左右，苗高5cm左右时及时间苗，拔除过密苗、弱苗和病虫苗。在间苗的同时，对幼苗过于稀疏地方要进行补栽。苗高10cm时，即可按株距15cm定苗，留苗量以8800株/667m2为宜。苗高达15cm以上时，施尿素10 ～15kg/667m2，施肥后立即浇水。幼苗期施肥以氮肥、磷肥为主；速生期适当多施氮肥，配施磷、钾肥；苗木硬化期以施钾肥为主，8 月下旬停止施氮肥；生长期共施氮肥2～3 次。根据天气干旱情况，幼苗期适时浇水1～2 次，并注意中耕保墒。秋季发现积水，立即排除。及时除草松土，多在灌溉后或雨后进行，防止土壤板结。

3 接穗的采集、蜡封与贮藏

选择5～10a生、生长健壮、果穗密集、果粒大、出椒率高的无刺梅花椒优良品种母树采集接穗。在嫁接当年2月中下旬花椒萌芽前，在树冠外围中上部，剪取发育充实、芽体饱满、无病虫害、粗度0.6～1.0cm的1a生发育枝作接穗。

接穗经蜡封处理，可以防止水分蒸发，节省其他保湿材料，提高嫁接效率，且嫁接成活率大大提高。接穗采集后立即剪成8～10cm长、留有1～2个饱满芽、剪口距第一个芽1cm的枝段。将石蜡10份、蜂蜡1份放入容器(铝锅、铁锅均可)，用火加热使蜡熔化，在蜡液中插入一温度计，控制蜡液温度为100～110℃。将接穗浸入蜡液中迅速蘸一下，甩掉表面多余的蜡液，使整个接穗表面包被一层薄而透明的蜡膜。少量的接穗可用夹子或筷子夹住接穗一个一个地蘸，大量接穗可用竹笊篱，用竹笊篱时一次可蜡封10～20支接穗，不可太多，以防降低蜡液温度。具体操作方法是：在竹笊篱中散开放10～20支接穗，迅速淹入蜡液，瞬间把笊篱取出，掂一下使部分蜡液掉回锅内，随即稍用力甩在铺有塑料布的地上，使接穗四处散落，而不堆在一处，以利散热，且接穗不会黏结在一起。注意蜡液温度不能过高或过低。温度过高(高于120℃)容易将接穗烫伤，这时可将容器撤离热源降温。温度过低(低于80℃)，蜡液变粘稠，蘸后蜡膜过厚发白，既浪费蜡，又在存放和运输中稍一撞动，蜡膜容易龟裂脱落；蜡温降低时，需重新进行加热，用电磁炉或液化气灶可方便地控制温度。蜡封后可将接穗堆放在气温10℃以下，背阴、潮湿的室内，上面盖上塑料布蒙严即可；也可用湿沙或湿土埋入地窖中保存。贮藏期间应经常检查，谨防接穗萌芽或发霉。

4 嫁接时期

春季3月下旬至4月中旬八月椒萌芽展叶时均可进行嫁接。嫁接过早，气温较低，砧木不易离皮，并且砧穗生理活动微弱，愈伤组织产生慢，嫁接成活率低；嫁接过晚，砧木展叶和新梢生长时树体营养消耗多，嫁接成活后新梢生长量小，并且因气温高，接穗容易萌发，贮藏困难。

5 嫁接方法

花椒苗嫁接方法主要有劈接和插皮接两种，插皮接操作简单，成活率高，生产中多用此法为主。其操作步骤[4]为：

5.1 砧木处理

在距地面30cm处剪断苗干，剪除接头6cm范围内的皮刺，根据断面周围树皮平滑程度确定插穗点，在插穗点横削一个月牙状斜面，在其边缘皮层上沿插穗点向下纵划一刀，深达木质部，长2～3cm，用刀尖将树皮两边轻轻挑开。

5.2 接穗切削

将接穗下端削成一个长约3～5cm左右的马耳形削面，深达枝粗的2/3，削面要平滑，尖端的皮层不松动，紧贴在木质部上。在削面背末端两侧各削一刀，使接穗下端呈箭头状，并轻轻削去削面两侧的蜡层及少许皮层。

5.3 接合

一手持接穗，一手用拇指和食指按住砧木切口皮层，接穗削面朝着木质部，尖端对正切口，徐徐插入，使接口树皮不致撑裂，上端露白0.3～0.5cm。

5.4 绑扎

用黑色塑料薄膜条将砧木断面和切口包严绑紧(黑暗条件下砧穗容易产生愈伤组织)即可。若接穗芽已膨大或嫁接前接穗没有蜡封，可用3～5cm宽的地膜(厚0.008mm)条将接穗从顶端相互参合缠绕到砧木削面处，但到接芽处要求单膜通过，这样成活后芽能自行顶破地膜长出。

6 接后管理

6.1 除萌蘖

嫁接后，砧木上极易出现大量萌蘖，应及时抹除，以免和接穗竞争养分。若接穗没有成活，每个接头可保留1根生长健壮的萌条，以备夏季6月用芽接法进行补接。

6.2 土肥水管理

嫁接成活后，为了促进新梢生长，春、夏季应结合下雨或浇水,对砧木追施尿素,可使砧木和接穗愈合良好,植株旺盛生长。秋季，要控制施氮肥，增施磷、钾肥，以防新梢生长过旺，增强其木质化程度，以利安全越冬。

6.3 解绑

当新梢长至15～20cm以上时,要及时解除绑缚物，以防接口处出现“蜂腰”，影响新梢生长和接口愈合。解除绑缚物时，要错开接穗将其划断，不要划伤愈伤组织。

6.4 防治虫害

无刺梅花椒苗木主要是叶部害虫危害较大，病害较少。主要的害虫有蚜虫、黑绒金龟子、象鼻虫、红蜘蛛、花椒凤蝶、刺蛾等。防治时首先利用金龟子、象鼻虫的假死性，花椒凤蝶、刺蛾移动性差等特性进行人工捕杀；保护利用自然天敌瓢虫、草蛉等防治蚜虫。害虫发生量较大时，可选用生物农药君安1500～2000倍液或10%高效氯氰菊酯乳油3000～4000倍液防治。红蜘蛛用1000～1500倍的哒螨灵喷雾。黑绒金龟子、象鼻虫等害虫移动性强，苗木喷药防治效果差，用辛硫磷等有机磷农药300～500倍液喷洒地面，防治效果好[5]。

[1] 袁忠林,罗兰.花椒品种对流胶病的抗性差异及抗性机制的研究初报[J].莱阳农学院学报,1998，15(3):201-204.

[2] 康克功，孙丙寅，杨根才.大红袍花椒播种育苗技术[J].陕西林业科技,2005(2):67-69.

[3] 姜成英，柴发熹，苏永祥.甘肃省主要花椒栽培品种综合评价初探[J].甘肃林业科技,2005，30(4):27-29,64.

[4] 辛国,张进德,吕芳德，等. 以黄连木为砧木高接阿月浑子技术[J]. 经济林研究,2008，26(1):127-128.

[5] 赵京献，毕君，王春荣，等. 无刺花椒园的建立及栽培管理[J]. 山西果树,2001(4):40-41.