山东省胶州市林下畜牧经济发展现状与思考

雷 蕾 马艳杰 鹿晓龙 郭成玉

（山东省胶州市畜牧兽医局，山东 胶州 266300）

近几年来，山东省胶州市对畜牧业的发展极为重视，把畜牧业作为振兴农村经济、增加农民收入的重点支柱产业，从资金、政策上给予支持，积极鼓励、引导农户开展畜禽规模化养殖。但在畜禽规模化养殖比重逐年提升的同时，土地紧张、环境污染等一系列问题随之而来。如何使畜禽养殖由传统的家庭饲养，走出庭院、走出村庄，转向标准化规模生产，走向生态健康循环发展，实施产业化经营，成为该市畜牧业的发展方向。林下畜牧经济作为一种新型的经营模式，为畜牧业发展走出庭院、走出村庄提供了得天独厚的条件，借助林下的生态环境，充分利用现有的林下土地资源和林荫优势，开展林、牧结合的新型生产经营模式，推动林、牧协调发展的生态循环畜牧业，是林下畜牧经济的最大特色和发展亮点，它能帮助畜牧业发展解决土地紧张、环境污染等一系列问题，使其实现健康可持续发展。

1 胶州市林下畜牧经济发展现状

林下畜牧经济是一项推动新农村建设、农村增效、农民增收、“绿山富民”的系统工程，胶州市人均占有耕地面积少，养殖业用地受到一定的限制，而林下空间广阔，林、牧结合的养殖模式为畜牧业养殖用地另辟蹊径，也为畜牧业的规模化饲养、标准化生产、系列化服务、产业化经营提供了良好的平台。目前，胶州市林下畜牧经济处于起步阶段，但随着现代畜牧业的发展，林下畜牧经济将逐步成为该市现代畜牧业发展的亮点，同时也成为农民增收的好门路。目前，胶州市主要有三种林下养殖模式，并且都取得了不错的经济效益。

1.1 林下畜牧经济模式

胶州市林下养殖模式有林下养禽模式、林下养猪模式、林下综合养殖模式等三种类型。

1.1.1 林下养禽模式

林下养禽模式即利用林间丰富的昆虫资源放牧家禽，实现天然健康养殖。可减少饲料成本，降低环境污染，家禽产生的粪便可补充土壤养分，促进林木的生长，实现循环养殖。如位于铺集镇南朱戈村的张淑仙养鸡场，林下养鸡3000羽，经营林地面积1000亩，通过出售散养鸡和鸡蛋，年均林下经济效益20万元。

1.1.2 林下养猪模式

林下养猪模式并不是直接将猪在林下放养，而是定期将猪从圈舍赶出，赶到林下“散步”。放养的目的在于通过增加猪群的活动量，改善生猪的肉质，以此来提高猪肉价格，从而增加农户总收益。如位于九龙办事处斜庄的青岛锦绣生态养殖有限公司，林下养猪80头，经营林地面积6亩，年均林下经济总效益15万元。

1.1.3 林下综合养殖模式

林下综合养殖模式即以优化资源配置为前提，将林下空间有效分割、充分利用，开展综合养殖，实现经济收益多元化。如位于铺集镇彭家庄村的胶河源农产有限公司，林下养殖品种有猪、鸡、羊、鹿，养殖数量分别为500头、12000羽、600只、10只，经营林地面积150亩，年均林下经济总效益高达50万元。

1.2 林下畜牧经济产业链延伸情况

目前，胶州市林下畜牧经济多数还是传统养殖，而诸如胶河源、青岛锦绣等少数养殖企业通过创品牌，经济效益明显增加，如胶河源农产有限公司在开展林下养殖的同时，还积极申报了农业部的无公害产地、产品认证，通过打造“胶河源”品牌，知名度明显提升，极大的增加了产品附加值。目前，该企业在青岛及周边区市开设了多家专卖店，仅专卖店的年收益就达到了近200万元。

1.3 林下畜牧经济效益状况分析

由统计数据看出，胶州市具有代表性的三家开展林下养殖的养殖企业年均林下经济效益并不均衡，年均亩效益在200～25000元之间。林下养禽模式效益较小，年均仅200元/亩，主要是由于饲养家禽数量较少，而林地面积较大，空间利用率不高，且管理难度较大；而林下养猪、林下综合养殖模式，林地面积较小，便于管理，林下空间利用率较高，其中，胶河源农产有限公司通过开展多元化养殖，产销结合，大大提高了经济效益，提升了产品附加值，使林下综合养殖模式的效益达到年均16667元/亩；林下养猪模式在养猪的同时，兼顾林木的销售，收益更是达到了年均25000元/亩。

虽然总体上胶州市林下养殖的规模较小，效益也不均衡，品牌不多，但是林下养殖为开展生态环保健康循环养殖提供了广阔的空间，实施林牧结合，既可以提高土地的亩产效益，又能节约畜禽养殖用地，保护生态环境；此外，发展林下养殖，可使畜禽养殖搬出庭院、搬离村庄，有利于新农村建设，改善新农村环境，长远来看，会有较高的生态效益和经济效益。

2 胶州市发展林下畜牧经济采取的一些做法

胶州市近几年高度重视林下畜牧经济的培育，自2012以来，该市选取胶河源、青岛里岔黑猪、新雅农业等20多家畜牧龙头企业作为推进林下畜牧经济发展的突破口，争取政策扶持、金融支持，促其提档升级。其中，青岛胶河源农产有限公司结合自身的林下养殖，开发出了旅游观光项目，“林下养殖+旅游观光”的经济效益明显提升，日前，该公司还被山东省畜牧兽医局和山东省旅游局评为“山东省第一批畜牧旅游示范区”。通过典型示范，极大提升了人们投身林下畜牧经济的热情。此外，胶州市结合“百场千户科技行，兴牧富业惠民生”、“三联三包”、“畜牧科技促进年”等科普活动，加强技术服务，加大林下畜牧经济的宣传力度，营造了良好的社会舆论氛围。目前，胶州市林下畜牧经济发展迅速，真正实现了林牧双赢，为农户增收开辟了新路。

3 胶州市林下畜牧经济发展存在的问题

3.1 农户思想认识程度普遍不高

农户对林下畜牧经济认识程度不高，不够重视，信心不大，认为收益小，投资的回收期长。

3.2 资金、土地和劳动力等因素制约林下畜牧经济的发展

发展林下养殖，前期投入需要大量资金。养殖户资金短缺、银行贷款难度大等问题让资金成了林下养殖业发展的重要限制因素。由于胶州市土地资源紧缺，林地面积较少也大大制约了林下养殖的发展。此外，从事养殖业的劳动力趋于老龄化，也限制了林下养殖业的发展。

3.3 林下畜牧经济缺乏专业的管理技术

目前畜牧人才短缺，专业的林下养殖管理人员更是少之又少。没有专门的技术人员对林下养殖进行日常管理和疫病防控。林下畜禽养殖品种、密度、布局，防寒、防暑等问题都急需解决。

3.4 林下畜牧经济产业化经营和市场开拓有待于加强

目前，胶州市林下畜牧经济产业化程度不高，规模小、产出小、知名度有待提升，产业化经营和市场开拓都有待于加强。

3.5 林下畜牧经济的服务体系需要进一步健全和完善

林下畜牧经济的良种繁育体系、加工流通体系、信息服务体系等不够健全，适应林下畜牧经济发展的畜牧技术推广方式和重大动物疫病防控方式有待完善和创新。

4 完善胶州市林下畜牧业发展机制的几点想法

林下畜牧经济能有效解决土地紧张、环境污染等问题，是现代畜牧业发展的方向。下一步胶州市将依靠科技支撑，采取政策倾斜等方式大力推进林下经济发展模式，最大限度的实现林地增值、农民增收。

4.1 宣、学并举

采取“走出去、引进来”的方式扩大发展林下畜牧经济的宣传力与影响力。一方面，组织群众学习先进地区的经验做法，让群众“走出去”解放思想、开拓眼界，增强发展林下畜牧经济的信心与决心；另一方面，加大宣传力度，营造良好的林下投资氛围，让“引进来”的投资者能扎根林下畜牧经济。

4.2 资金、技术、劳动力投入是关键

发展林下畜牧养殖，资金、技术和劳动力的投入是关键。要积极协调金融部门，争取资金扶持，为发展林下养殖简化贷款程序，提供优质服务；同时，创新管理服务，强化技术培训，做好林下养殖的防疫和技术指导，着力提升从业人员的管理和技术水平。

4.3 做好 “三个结合”

在开展林下畜牧经济的同时要做好“三个结合”，即与龙头企业、养殖基地紧密结合，与无公害肉、蛋、奶等畜禽产品供给和无公害蔬菜作物种植的结合，与生态环保健康畜牧业的宗旨相结合，多角度、深层次地挖掘林下经济发展潜力，切实发挥好林下养殖在现在畜牧业经济发展中的重要作用。

4.4 延伸产业链条，产、加、销相结合

把培育壮大畜牧龙头企业作为推进林下畜牧经济发展的突破口，大力推广“龙头企业+基地+农户”产业化发展模式，走产业化经营的路子，鼓励林下畜牧经营业户搞深加工，延伸产业链条，尽快形成生产、加工、销售一体化的产业格局。此外，还可通过创办专业合作社，让林下畜牧经营业户形成利益共同体，共同抵御市场风险。

4.5 着力提升林下畜牧品牌知名度

有效地利用报刊、电视台、网络等媒体和相关重要集会等进行广泛宣传，可利用展销会参展的机会，树立林下畜牧产品的品牌形象，提高品牌知名度；积极鼓励林下畜牧经营业户申报农业部无公害产地、产品认证，不断提升林下畜产品的绿色指数；支持林下畜牧经营业户通过开设专卖店，不断拓展销售渠道。

4.6 大力发展林下绿色生态循环养殖

由于林下养殖属于分散型经营，管理难度大，饲料转化率低，日常损失较大。而大力发展绿色循环生态养殖业，就是林下经济发展的出路和突破口。通过采取猪-沼-林、猪-沼-果等生态养殖模式全力打造林下生态养殖品牌，将资源循环利用，实现林下养殖的新突破。

4.7 进一步完善信息发布机制

重点建立林下畜禽养殖的疫病、产品市场风险预警机制，搞好信息服务，做好饲料、兽药服务、畜禽良种推广、标准化生产、市场行情发展的技术服务工作，为林下畜牧经济发展提供依据和导向。只有将林下空间利用与现代畜牧业发展有机结合，才能充分利用起日益宝贵的土地资源，达到立体养殖、循环利用、综合发展的目的，才能不断推进畜牧业由传统向现代转变。