宁海炭梅产业存在的问题及发展思路

李和孟 冯家浩 邬玉芬

（浙江省宁海县林特技术推广总站315600）

宁海炭梅产业存在的问题及发展思路

李和孟 冯家浩 邬玉芬

（浙江省宁海县林特技术推广总站315600）

宁海炭梅俗称家杨梅,是宁海县的地方特色品种，有600年的栽培历史，曾被列入浙江省优良地方杨梅品种。宁海炭梅主产于宁海的力洋、胡陈一带，截止2012年底,宁海杨梅种植面积2633hm2，约占全县水果总面积的35%，宁海杨梅三大主栽品种为宁海炭梅、东魁、荸荠种,面积分别约占55.6%、26.3%、15.2%左右，其他品种占 2.9%，宁海炭梅面积1467hm2。与其它品种杨梅对比有以下特点：因该地特有的地质小气候等原因，鲜果品质高，肉质硬朗，耐贮运，汁多个大，酸甜适口，含糖量高，果粒饱满，色泽乌亮，口感芳香浓郁，特别有滋味,且极少发生肉葱病,商品性好。

1 宁海炭梅存在的问题

1.1 后代变异多，品质差异大

宁海炭梅栽培历史悠久,但宁海炭梅品种选育落后，没有选育出优质的杨梅品种，无法达到推广应用。在宁海炭梅发展历史中，一直都延续着杨梅种植户自主选择品质较优杨梅进行嫁接繁殖、种植，造成品系繁而杂，品质不一,已对当地杨梅产业的发展造成了一定的负面影响。虽然经过几年的品种选育工作，选育出来了炭梅 1～ 6号等六个性状表现较好的优良单株。其中炭梅 5号表现最佳，目前处于中试阶段，但尚未达到品种认定，未成为可以推广的良种。

1.2 宁海炭梅栽培管理技术落后，经济效益较低

宁海炭梅主要的栽培特点是自然生长，宁海杨梅一直来很少进行修剪，致使成年杨梅树高 4～ 5 m，树体高大，不易采摘，经常造成人身意外伤亡，由于绝大部分未采取现代杨梅栽培管理技术，造成宁海炭梅果型较小、果品品质不一、商品率低、经济效益不明显，品种优势未能体现。炭梅矮化是个趋势，但工作难度很大，宁海炭梅种植面积1467hm2多，分布较广，种植户众多，栽培管理技术极为落后。由于现代杨梅栽培管理技术难以得到普及应用，它的主要性状难以在经济效益上得到充分体现。炭梅的矮化是现代杨梅栽培管理技术营运的基础，但炭梅矮化会带来短期的经济损失，农户的眼前利益往往是阻碍宁海炭梅矮化技术推行的关键因素。其中原因：一是树体本来高大，不易采取矮化处理；二是绝大多数杨梅种植户小农意识较强，要采取矮化处理必然会损害当前经济效益，矮化技术等现代技术难以推广运用；三是有关宁海炭梅的栽培管理技术研究不够，试验示范效应不明显。

1.3 品牌建设落后，推广难度大

宁海炭梅的发展，品牌是关键，品种选育是基础。宁海尚未有宁海炭梅的品牌，制约着宁海炭梅的推广和发展。打造宁海炭梅精品名牌，实施名牌战略，是在市场经济条件下，提高产品竞争力，追求市场份额最大化、效益最大化的最有力武器。由于宁海炭梅多为一家一户分散经营，生产管理不便，先进技术推广困难，造成宁海炭梅品质良莠不齐，很大程度上影响了宁海炭梅的声誉。因此要建设宁海炭梅的地方品牌，实施品牌战略，加大几个主产区的宣传力度，在消费者心中树立宁海炭梅的品牌形象，最终实现以品牌带动宁海炭梅产业的发展。

2 发展思路

首要的是选育宁海炭梅的优育品系并逐步推广，开展宁海炭梅栽培技术研究，指导和规范宁海炭梅的发展和推广，通过物理、生物栽培技术提高宁海炭梅的栽培管理水平，生产安全、优质、稳产、高效的宁海炭梅。

2.1 做好炭梅品种选育、品种认定工作

对宁海炭梅品种进行选育，选择出商品性能较好、成熟期相对较晚、抗雨水能力较好的炭梅品种进行发展推广。宁海炭梅的选育、提纯、复壮、稳定是炭梅品种选育工作的关键。宁海炭梅优良品种的选育是提升宁海炭梅品质的着力点，也是发展宁海炭梅产业的关键。已选出炭梅 5号作选优优株进行进一步的研究,以期成为可供推广发展的炭梅良种。

2.2 逐步推行炭梅矮化栽培技术

宁海炭梅的发展首要是做好炭梅的矮化技术推广工作，通过积极宣传和推广炭梅矮化栽培技术，逐步将1333hm2的树冠高大的宁海炭梅推行矮化栽培。在炭梅矮化的基础上，通过矮化修剪、疏花疏果等科学技术的运用，提高宁海炭梅产业的栽培抚育管理技术水平。在炭梅矮化栽培技术推广过程中，专业技术部门要积极推广，政府有关部门要给于一定的经济补偿，使得炭梅的矮化栽培和现代栽培管理技术能顺利推行。

2.3 开展宁海炭梅优质栽培技术研究

开展宁海炭梅优质高效栽培管理技术研究，主要开展整形修剪、疏花疏果、绿色无公害病虫害防治、大棚设施栽培等有关技术研究，逐步形成一整套宁海炭梅栽培技术规范，规范和引导宁海炭梅产业的发展。

2.4 开展宁海炭梅苗木繁育技术研究

宁海炭梅嫁接成活率较低，也是限制宁海炭梅发展的一个因素，开展杨梅苗木繁育技术研究是宁海炭梅推广和发展的需要。

2.5 重点打造宁海炭梅地方品牌，做好宣传推介工作

品牌是产业的核心，是质量的基础，是效益的要素，宁海炭梅要实现上档升级，提高市场竞争力，品种选育是基础，品牌建设是关键。一直以来，宁海炭梅都是由散户分散经营，并没有打造宁海炭梅的品牌，宁海炭梅难以得到推广和发展。

宁海炭梅是宁海县杨梅产业的亮点，也是杨梅产业发展的突破口和关键点。通过选育宁海炭梅优质品种，引导以宁海炭梅 5号为重点，选育优良宁海炭梅品种进行推广发展，重点打造宁海炭梅地方品牌。通过杨梅节庆、开摘仪式、炭梅评比等活动宣传宁海炭梅，提升宁海炭梅的地位。

2.6 积极拓展各种销售渠道，探索电子商务等销售模式

宁海炭梅的销售渠道比较单一，各种植大户基本上是各自为战，没有一支强大和成熟的销售队伍，在销售渠道上也比较狭窄。杨梅产业的发展离不开销售队伍和丰富的销售渠道，建立强大和成熟的销售队伍势在必行。基于杨梅冷链物流关键技术难关的攻克，加上宁海炭梅的品质优势，可以探索电子商务等销售模式，让宁海炭梅果品远销国内外。

2014-01-02