陆智慧的“智慧养生”

汪年

母亲的去世给了陆智慧沉重的打击，同时，也让她清醒地意识到预防疾病比治疗疾病更重要，正如古人云：上医治未病。

筑牢堤坝，为大众防病

陆智慧是安徽省立医院的中医内科专家，从医近20年，因擅长治疗高血压、脑卒中等心脑血管疾病，去她那里看病的人越来越多，经常是一号难求。名声大噪并没有给她带来过多的成就感，医生的责任感反而促使她去思考当今的“怪现象”：医疗技术越来越发达，医生队伍越来越庞大，但病人却更像是滔滔的江水滚滚而来，一波比一波凶猛！

来陆智慧这里看病的有患“三高”的成功人士；也有因为肥胖问题焦虑不已的年轻人；还有一些是患有退行性疾病的老年人……其实，这些问题大多都是“生活方式病”。年轻人，工作怎么忙也忙不完，就随便在外面吃点快餐，鸡腿、汉堡、烤串、热饮，随便地就打发了自己的胃；中年人，整天在外面应酬，经常是“辣酒刷牙，啤酒当茶”；老年人倒是有时间保养自己，但不少老年人都认为养生就是吃保健品，保健方法往往并不恰当。

“本末倒置，逆天（指自然规律）而行，是这些人生病的根本原因。”陆医生说。“该吃饭的时候不吃饭，或荤素搭配不合理；该休息的时候不休息，加班熬夜伤元气；该锻炼的时候不锻炼，宅在家里看电视。直到得了病，去医院看医生时才发现为时已晚。所以说，我们平时就要防患于未然，重预防，尽量把疾病堵在门外。可如今跌入疾病洪流里的人是原来越多，我们这一行有个玩笑话，说被我们打捞上来的病人不是已经死亡就是已经奄奄一息，所以说，如其在下游打捞拯救，不如在上游筑牢堤坝，防止更多的人落水。”

使陆智慧下定决心要将“重预防”的理念贯穿于自己的行医之道中的，是那次家庭的变故。在陆智慧的印象中，母亲小病不断，终日与药为伍，用她自己的话说，“吃的药多得都可以用火车拉了。”母亲在饮食上也是挑剔得厉害，这个不能吃，那个不敢吃，生活中的禁忌母亲考虑特别多。1999年母亲得了膀胱癌，孝顺的陆智慧动用了最好的医疗资源，但还是没能挽救母亲的生命。2003年10月，由于癌细胞转移到肺部，母亲去世了。“那一刻，我真是感觉很无助，眼睁睁地看着亲人去世，自己却无能为力，医生的痛苦比常人要多出一倍。”

母亲的去世给了陆智慧沉重的打击，同时，也让她清醒地意识到预防疾病比治疗疾病更重要，正如古人云：上医治未病。意思是说，医术最高明的医生并不是擅长治病的人，而是擅长防病的人。陆智慧决心做那个“在上游筑牢堤坝”为大众防病的人。

养生就是一菜一饭

在陆智慧看来中医养生并不是玄之又玄的事情，它不是太上老君葫芦里的那颗仙丹，而只是老百姓餐桌上的一菜一饭。“但现在不少人都喜欢‘断章取义，只要一听到某些专家说吃这个补，喝那个好，就都一窝蜂地去买，适不适合自己并不知道，结果吃出了病。比方说，我治疗过的一个病人看了某个电视台的养生节目，节目中说一个偏方可以缓解口渴，她就按照那个偏方自己动手，用个大不锈钢锅煮了四锅汤汁，全喝了，结果喝出了问题，身上很多地方都水肿了，去医院一检查，患上甲减了。也有不少人喜欢‘对号入座，一听到说阳虚的主要的症状为畏寒肢冷，就联想到自己平时也是手冷脚冷的，是否也是阳虚呢？或者根据自身的一些症状到网上去搜索，给自己开药方，这些都是养生误区，是要不得的。”陆智慧说。

其实，“整体观”与“辩证论治”才是中医的核心思想。所谓整体观，就是要系统地去看待问题，把人看做是一个有机的整体，同时人又是一个开放的系统，即人与自然又存在着密切的联系；所谓辨证论治，是指在诊治疾病时，要通过对证候的分析，而达到治疗方案的充分个体化，也就是不因病人具有相同的主要症状或局部病变而妄下断语，而要根据兼证来辨别病人的总体状态，再采用不同的治疗方案。“所以说，老百姓有时候养生养出了问题，就是因为自以为是地‘断章取义和随随便便地‘对号入座造成的。当然，我们养生专家也有责任，我们应该将养生知识规范化、系统化地传授给老百姓，这样他们才不会走入养生的误区。”

陆智慧认为，我们日常生活中的保健只要做到“生活有节、起居有常、饮食均衡、适当锻炼”就可以了。就拿“饮食均衡”来说，“现在老百姓生活条件都好了，餐餐大鱼大肉少不了，饭桌上粗粮蔬菜的比例却大幅度下降；有些家长为了给孩子补身体，燕窝、蛋白质粉、牛奶一股脑地上，这些都是倒置了‘食物金字塔中的食物分配，在这个‘食物金字塔中五谷的摄取是最重要的，是‘塔基；其次是蔬菜水果；第三层才是奶制品、肉类、豆制品、坚果，第四层，也就是‘塔尖，分别是糖类和油脂，而这两样我们应该尽量少摄取，每天不超过25克。”用咱老祖宗的话说，吃出健康只要遵守“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的原则就可以了。五谷养五脏，只有五脏养好了，咱的气色才好，不是吗？

聊起自己的一日三餐，陆智慧说她早上喜欢喝粥，根据身体的需要熬制补肾粥、补血粥、利湿粥或健脾粥等等，粥里一般不少于5种食材，比如，夏季煮粥她会放燕麦、小米、芡实、绿豆、薏米等，而秋季的养生粥里，红豆和山药就是主角了。一年四季，各有不同；至于午餐，更是不能马虎应付，两素、一荤、一汤的搭配一般能够满足一家三四口人的营养需求。不过，在炒制素菜时她会将几种不同的素菜混合在一起炒，这样不但口感好，而且营养更丰富。煮米饭时，也可以放一些杂粮，黑米、红薯、山药或者玉米都行；至于晚餐，陆智慧建议大家只要吃七分饱。有时候，朋友聚餐或家庭庆祝了，偶尔也会出去吃饭，这时候，大家就会拿着菜单让陆智慧来点菜，说跟着她后面吃放心。陆智慧的点菜秘诀是：蔬菜多、菌类多、肉类少、海鲜少，不忘记吃主食。在数量上宁少勿多、不浪费。

陆智慧的养生智慧还有很多，本刊从本期起推出陆智慧主持的“智慧养生”栏目，也请读者朋友们及时关注。养生是因时因地因人的施养，只有科学养生才能达到身康体健的效果。