镇江地区南瓜品种应用现状及潜力品种推荐

眭辉金

本栏目特约主持：苏小俊

男，江苏如皋人，博士，研究员。“江苏省新长征突击手”。主要从事十字花科、瓜类蔬菜遗传育种和高效栽培技术研究。

2005年主编《袖珍果蔬优质丰产栽培》系列丛书；2007主编《无公害高效栽培重点、难点与实例》系列丛书；以第一作者撰写专业著作7本，个人累计80多万字。2007年度被江苏省农业科学院授予“发表论文奖”。曾获江苏省科技进步二等奖、南京市科技进步三等奖、江苏省科学技术奖三等奖各一次。获得4项国家发明专利：“小白菜育种方法”、“一种丝瓜杂交育种方法”、“一种夏萝卜的育种方法”、“一种春小白菜耐抽薹性鉴定方法”。主持制定丝瓜、萝卜等江苏省地方标准7项。

导读：目前镇江地区南瓜栽培有塑料大棚早熟栽培、秋延后设施栽培、露地栽培3种类型，所用品种已由以前的地方品种，地方品种提纯复壮发展到利用杂交品种，栽培面积及效益大幅提升，但也存在病害发生严重、南瓜“花而不瓜”等问题，需采取合理的栽培措施和优良品种，潜力品种有：小果型旭日南瓜和碧玉南瓜。

南瓜在中国各地普遍栽种，嫩瓜和老熟瓜均可食用，可炒食、蒸食、作汤、煮粥、作馅等，嫩瓜味甘适口，老瓜可作饲料或杂粮。江苏省镇江地区普遍种植和消费南瓜。

1 镇江地区南瓜生产现状

南瓜耐贫瘠干旱，适应性强，在不适宜农耕的隙地生长良好，因而农民常在房前屋后、田边地角的零星土地上种植，也有的成片栽培，但在雨水充足和肥沃的土壤上，如不能有效抑制营养生长，协调好生殖生长，南瓜反而因茎叶繁茂而结实不多。南瓜栽培过去一直以庭院零星栽培和与其他作物间套作为主，多于夏秋季栽种并作家畜饲料，走上市场供人食用的较少，所用品种多为当地的地方品种或自留种。近年来，南瓜的栽培面积呈扩大趋势，从品种上看，经历了从使用地方品种到地方品种提纯复壮，再发展到杂交品种利用的过程；从栽培季节上看，由夏秋栽培，发展到早春、春夏、夏秋、秋延后栽培；从栽培类型上看，由露地栽培发展到露地加地膜、小棚、大棚、大棚套小棚等不同设施栽培类型。

2 镇江地区南瓜主要栽培模式

2.1 塑料大棚早熟栽培

常采用大棚加小拱棚加地膜“三膜”栽培，或利用大棚双膜覆盖技术，即地膜覆盖加大棚组合方式。南瓜2月中下旬采用保护地温床穴盘育苗，3月下旬至4月上旬定植，当地平均气温稳定在10℃以上、瓜苗叶龄3～4叶1心期即可移栽，上市期比露地栽培提早30～45天，一般在5月下旬即可上市，每667 m2产量2 000 kg以上，效益较好。

2.2 秋延后设施栽培

8月初在网室内用营养钵或穴盘育苗后再移栽，也可采用直播的方式。9月中下旬气温渐降后，夜间最低气温低于15℃时覆盖大棚棚膜，早揭晚放。

2.3 露地南瓜栽培

在保温苗床中育苗的，一般于3月上中旬播种；直播的，4月10日前后播种，地膜覆盖。当瓜苗2叶1心时，选择肥沃疏松、排灌方便的地块于晴天下午定植。

3 镇江地区南瓜高产优质栽培技术

3.1 播种育苗

根据当地的气候情况决定播种期，镇江地区进行大棚春季早熟南瓜栽培时，应在设施条件下将浸种催芽后的种子进行营养钵育苗或穴盘基质育苗。春季栽培一般在2月中下旬播种，秋季栽培在8月初于网室内用营养钵或穴盘基质育苗。

3.2 适时定植

幼苗2时1心时可定植，深沟高畦，吊蔓式栽培，株距35～40 cm，行距150 cm，去除沟埂面积，每667 m2栽植1 100株；露地栽培于断霜后直播于大田或铺有地膜的田块，株距50～60 cm，双向爬蔓行距300～400 cm，单向爬蔓行距150～200 cm。

3.3 整枝理蔓

吊蔓式栽培，在甩蔓时绑绳吊蔓或插竿爬蔓，单蔓整枝，删除多余侧蔓，主蔓第8节以上开始留瓜。在引蔓初期，边绑缚边除须，将枝蔓整理并固定在绳架上，随时除去卷须，当南瓜主蔓长到2 m，坐稳2～3个瓜后留5～7片功能叶摘心。地爬式栽培在成蔓后向同一个方向引蔓，适时打顶，并摘除过多的侧蔓，使主蔓长出3～4个侧蔓并开花结果。

3.4 后期埋茎

南瓜生长后期，利用蔓节长出的不定根埋茎，可增产20%～40%。埋茎在结2～3批果后、根部出现部分蜡黄叶时进行。一般埋离根部最近的4～6节，埋茎土以肥沃湿润土壤并拌有少量有机肥为宜。

3.5 采收

收嫩瓜后再留老瓜，嫩瓜在谢花后15天可收。采收老熟瓜有两个标准，一是时间标准，春季开花后50～55天，秋季开花后50～60天；二是形态标准，瓜柄出现较多龟裂纹路时，表明老瓜成熟。

3.6 病虫害防治

白粉病发病初期选用25%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂 2 000倍液、45%硫磺悬浮剂500倍液、40%福星（氟硅唑）乳油8 000倍液、小苏打500倍液喷雾防治。霜霉病发病初期选用75%百菌清可湿性粉剂 600倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂 1 000倍液，隔7～10天喷1次，连喷2～3次，交替用药；保护地栽培还可每667 m2使用45%百菌清烟熏剂200～250 g或5%百菌清粉尘剂1 kg烟熏或喷粉。枯萎病选用30%甲霜·噁霉灵600倍液、2%农抗120水剂200倍液、高锰酸钾1 300倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂 500倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂 100倍液灌根，每株灌药液0.4～0.5 kg。病毒病主要是在早期防治蚜虫，以预防为主。

4 南瓜生产过程中存在的问题

随着南瓜生产规模的日益扩大，化瓜严重、癞皮瓜多、着色不匀、易感病、产量偏低、保护地专用品种匮乏等是目前南瓜生产中迫切需要解决的问题；另外，随着保护地栽培面积的逐年扩大，不同年份或不同季节间因病害或因品种使用不当造成减产甚至毁种的伤农事件不断。

4.1 南瓜病害发生严重

南瓜在高温、高湿季节易感病，应及时揭放薄膜，通风透气，并去除部分植株及过多枝叶以利植株通风透光。同时要防止种植过密，避免肥料尤其是氮肥偏多导致的“只长叶，不结瓜”现象，要注意抑制营养生长、促进生殖生长。

4.2 南瓜“花而不瓜”现象

采用现有的南瓜品种及设施栽培方式，在早期低温、高湿和后期高温、高湿时，往往易出现授粉不良、结实率低、产量不高等现象。南瓜雌花分化虽多，但坐果率不高，除采用揭放薄膜通风透气、人工辅助授粉等措施外，协调营养生长和生殖生长是关键。

5 南瓜潜力品种介绍

旭日南瓜：江苏省农科院最新育成的红皮印度南瓜，果实扁圆球形，果皮橙红色，乳黄棱沟。果肉橙红色，单果质量1.2～1.5 kg，果肉厚3.1～3.3 cm，肉质甜粉、细腻。大棚吊蔓生长春季667 m2产量

1 500～1 900 kg，秋季900～1 100 kg，露地产量稍低。

碧玉南瓜：由江苏省农科院最新育成的绿皮印度南瓜品种，果形圆正，色泽清亮，果皮深绿色，鲜艳，有浅白棱沟，果肉暗红色，单果质量1.5～2.0 kg，肉厚3.1～3.3 cm，肉质甜糯、细腻，板栗味浓。大棚吊蔓栽培667 m2春季产量2 200～2 500 kg、秋季产量 1 400～1 800 kg，春季露地栽培667 m2产量1 800～ 2 300 kg。