淘宝互联网 陶醉新课堂——“物质的溶解性”（第2 课时）的教学尝试

沈兆刚

（宝应县柳堡镇中心初中 江苏 宝应 225828）

物质的溶解性隶属于《全日制义务教育化学课程标准》一级主题“身边的化学物质”下的二级主题“水与常见的溶液”。 课程标准建议，本单元可选择“海水晒盐”素材等作为学习情景。 尽管我校地处里下河地区，但是离海边还有几百公里的距离， 因此很少有同学见过盐田等，缺少对海水晒盐的感性体验。

随着网络技术的发展，许多网站上积聚了大量的化学图片、动画和视频。 这些素材有的来自于教科书配套光盘，也有的是化学教师业余拍摄的。 例如，我们经过搜索发现了许多海水晒盐的视频、图片，也有关于溶解度曲线的动画，更有一些学生实验的视频。 如果将它们应用于课堂教学，必能有效地拓展学生学习视野，引导学生用化学的观点看世界。

因此，本人在《物质的溶解性（第2 课时）》的教学中尝试让学生在互联网里淘化学之“宝”，从而构建新式课堂。

一、教学目标

1. 知识、技能领域

⑴了解溶解度的涵义。

⑵依据给定的数据绘制溶解度曲线；学会利用溶解度表和溶解度曲线，查阅有关物质的溶解度。

⑶了解结晶的概念。

⑷学会使用溶质结晶的常用方法， 并能在分离、提纯物质时灵活运用。

2. 过程与方法领域

学会通过互联网搜索等方法获取信息，并能在与同学交流和讨论的过程中加工和处理信息。

3. 情感、态度与价值观

通过本节内容的学习，让学生真切感受到化学知识就在身边，化学推动了科技进步，也促进了社会发展。

二、教学重点、难点

1. 重点：会绘制和使用溶解度曲线；学会使用溶质结晶的常用方法。

2. 难点：对溶解度概念的掌握和运用；学会使用溶质结晶的常用方法， 并能在分离、 提纯物质时灵活运用。

三、教学准备

1. 教学环境。 一间标准的计算机教室，其中教师机可以操控学生机。

2. 备用资源。 创建几个网页快捷方式，放在教师机中备用。 如溶解度曲线的动画、从含有少量氯化钠和硝酸钾的混合物中提纯硝酸钾的实验视频。 如创建访问“硝酸钾与氯化钠的分离”的快捷方式方法如下：

打开windows 自带的“记事本”程序，在记事本中输入如下两行文本：

然后另存文件名为“文件名.url”。

3. 本章节在线测试的内容编写。 原理是，将题目和答案存在变量里，学生输入答案，让javascript 语言对输入答案和参考答案进行判断，如出错则重新载入试题并显示分析，几秒后让学生重新做题。 如果是选择题，还可以利用javascript 语言随机显示选项。

四、教学过程

1. 物质溶解性的定量表示

［PPT 展示］ 实验测定：20℃时，100g 最多只能溶解31.6g 硝酸钾，而20℃时50g 水中溶解了18g 氯化钠就形成了饱和溶液，试比较20℃时硝酸钾和氯化钠的溶解性大小。

［学生］讨论解决，学生代表回答。 可能出现的答案有：

图1 溶解度曲线动画

（1）20℃， 比较相等质量的硝酸钾和氯化钠溶解形成饱和溶液所需要水的质量， 所需要的水多溶解性小，反之则大；

（2）20℃， 比较相等质量的水最多溶解的硝酸钾和氯化钠质量大小，溶解得多的则溶解性大。

［教师］哪种方法比较方便？

［学生］经过多次体验和讨论得出，一定温度下，比较溶质在100g 溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量（溶质质量）。

［师生总结］固体物质的溶解度是指在一定温度下，该物质在100g 溶剂（通常是水）里达到饱和状态时所溶解的质量。请说出“20℃，氯化钠溶解度为36g”、“20℃，蔗糖溶解度为204g”的含义。

［学生］在20℃时，36g 氯化钠溶解在100g 水里达到了饱和状态 （或者在20℃时100g 水最多只能溶解36g氯化钠）。

［总结］溶解度概念的四个要素：温度、100g 溶剂、溶解度、饱和。

［学生］绘制硝酸钾的溶解度曲线。

［教师］网上有一些Flash 动画，能直观表示硝酸钾的溶解度与温度的变化特点， 你们可以利用腾讯搜搜（www.soso.com）、百度（www.baidu.com）等搜索引擎查找，只需要在输入框中输入“溶解度曲线 动画”，或者“溶解度曲线swf”。

［学生］上网搜索。 下图1 就截自于“中学教学联盟”网站（如果不能，则将准备好的网页访问的快捷方式发送到学生机）。

［教师］同学们，硝酸钾的溶解度与温度存在着什么关系？

［学生］ 硝酸钾的溶解度随着温度的升高而增大。

［PPT］ 展示教材图6－16 氢氧化钙的溶解度曲线、 图6－17 几种固体物质的溶解度曲线，总结固体溶解度曲线的用途（如果动画里有，可以略去这个环节）。

［学生］查出该物质在某温度下的溶解度、比较不同物质在同一温度下的溶解度大小、固体物质溶解度的特点等等。

［教师］溶解度曲线的用途很多，在以后的学习中我们体会到的。

［PPT］打开汽水瓶盖时，会有大量的二氧化碳气体逸出，猜一猜气体的溶解度与什么因素有关？ 夏天喝汽水时会打嗝，猜一猜气体的溶解度与什么因素有关？

［学生］猜想推测

［教师］“百度知道”是一个汇聚无数人经验、智慧的互动式知识问答分享平台，大家试一试是否可以通过搜索来验证自己的猜想。

［学生］百度知道中查找答案。

（2）结晶

［教师］同学们，看过海水晒盐吗？

［学生］没看过！

［教师］现在有许多视频网站，允许我们上传自己拍摄的视频，例如优酷网（www.youku.com）、土豆网（www.tudou.com）、搜狐播客、新浪视频等，这些视频比较真实可信。 同学们可以网上搜索一下。 如果找到了质量较高的资源请与其他同学分享。

［学生］上网搜索，观看视频。 可能找到的图如图2。

［教师］可能限于摄像设备性能和拍摄技巧，视频的清晰度不够。 同学们也可以在百度、 搜搜中查找图片。

［学生］ 查找图片，找到的图片较多， 可能找到的图如图3。

［教师］从上述视频可知， 食盐在风吹日晒的情况下能从海水中析出。 人们通常把从溶液中析出晶体的过程就叫结晶。 海水晒盐的原理是什么呢？

［学生］氯化钠溶液蒸发，达到饱和状态后，再蒸发掉溶剂， 溶质就会结晶析出。

［教师］对于像氯化钠等溶解度受温度变化影响不大的物质，我们一般采用蒸发溶剂法。

［教师］展示个人博客中的两幅图片。

［教师］ 第一幅图片是我游览黄山时出汗过多后拍摄的衬衫照片，第二幅图片是在山东蓬莱八仙过海景区旅游后裤子照片。 你能说出衣服上白斑出现的原因吗？

［学生］水蒸干后，得到了食盐晶体。

［教师］对于溶解度受温度影响较大的固态物质，我们还可以用什么方法呢？ 请同学们观看关于硝酸钾结晶过程的一段视频，截图如图4。

图2 海水晒盐视频

图3 海水晒盐

图4 硝酸钾结晶

图5 硝酸钾与氯化钠的分离

请同学们结合实验观察教材图6－22 冷却溶液析出晶体的图片，思考硝酸钾为什么会结晶？

［学生］ 观察并思考。 分析要使像硝酸钾这样溶解度受温度影响较大的物质从溶液中结晶，可以使用冷却热饱和溶液的方法。

［PPT］在我国青海地区有一种说法，夏天晒盐，冬天捞碱。 捞碱就是在盐湖底部打捞碳酸钠晶体。

［教师］请同学们思考，如何从含有少量氯化钠的硝酸钾中提纯硝酸钾。

［学生］思考并设计方案。

［教师］计算机教室里不方便进行化学实验，下面请同学们能不能用前面的方法找到实验视频，验证一下你的实验设计是否科学、合理。

［学生］搜索网络视频， 可能找到的视频如图5。

（3）总结

让学生谈谈收获：我们获得了那些化学知识， 我们又如何获得了这些化学知识， 我们又有哪些感想。

（4）学生作业

利 用 网 站（http：／ ／www.xkjyz.com）中的“在线测试”栏目对学生进行在线测试。

五、教学反思

本课教学达到了预期的效果：

（1）充分地调动了学生的学习兴趣。 实践证明，网络构建的新课堂真正地突出了学生的主体地位，充分调动了学生的学习积极性。 当学生通过自己敲击键盘找到了海水晒盐的图片、视频时，激动之情难以言表，急于与其他同学分享。

（2）有利地利用多媒体辅助教学。 学习过程中有图片、动画，还有视频，多媒体同时作用于学生的多种感官，学习效率较高。 最后利用网站进行在线练习，有效巩固了所学知识。

（3）成功地影响了学生的学习理念。 尽管本节课没有进行实验探究，但是通过网上查阅、小组合作等方式同样完成了探究过程。 整个学习过程中学生鱼、渔兼得，既收获了化学知识，又掌握了获得知识的方法。 也许，信息技术对某个教学片段的处理效果未必优于传统媒体，例如本课中对于硝酸钾溶解度与温度的关系教学处理，就未必比教科书中描点法有效。

但是实践中也发现了如下不足：

（1）优质视频资源数量少。 由于许多是草根人士的即兴之作，再加上机器性能，高质量的视频较少。

（2）广告容易使学生分心。 由于含有视频资源的网站大都嵌入广告，分散了学生的注意力。 而部分页面中其他视频的诱惑也会导致学生的学习迷航。 如果有专门的教育资源网作支撑，可能情况就大为改观！

（3）试题网站程序已经编制完成。 但是试题的内容添加的工作量太大，仅凭个人之力难以完成。