寿宁县魔芋种植气候条件分析及栽培建议

薛周华，陈乙东，陈 聪

(1.福建省寿宁县气象局 355500;2.福建省古田县气象局;3.福建省福安市气象局)

魔芋球茎中含有大量淀粉、蛋白质及多种微量元素，具有改善人体新陈代谢、提高机体免疫力等保健功能。同时还可通过深加工提炼制成医药、化工用品等，潜在市场巨大。魔芋为半阴性植物，具有适应性广的特征，但温度、湿度、光照等气候条件对其生长发育及产量有很大的影响。本文根据寿宁县1980～2010年的气象资料及魔芋生长发育特性，分析寿宁县种植魔芋的有利及不利气候条件，并提出栽培建议，以供推广种植魔芋提供科学依据。

1 魔芋生长发育特性

魔芋属多年生草本植物，天南星科，主要起源于热带雨林气候地带。魔芋以球茎做种栽培，环境达到生长发育条件时，开始萌芽、生根、发叶。发叶期中新老球茎会相互更替，直至幼苗期结束，老球茎完全耗尽，完成新老交替，也叫换头。换头后，叶子部位逐渐生长旺盛，新球茎不断膨大和充实，直至后期叶部停止生长，此时球茎逐渐停止生长并趋于成熟，出现倒伏后即为收获期，可进行挖收。

2 魔芋生长发育对气象条件的要求

2.1 温度

魔芋生育期主要集中在每年的5～10月，在其生长发育期内温度15～20℃有利于其生长发育，如表其所在地域每年5～10月份平均温度14～16℃更加适合魔芋的生长发育。魔芋各生长发育阶段对温度有不同的要求。温度高于12℃时开始生根，高于15℃开始萌芽;若低于12℃容易产生自然倒苗而不能正常生根发芽;越冬休眠期内温度低于－8℃地下块茎会受冻害［1］。温度18～30℃时最适合茎的生长，球茎的膨大效果最好。如果气温过高，超过35℃，茎的生长则会受到抑制，持续高温7 d以上，叶柄就会萎缩直至黄化枯死。

2.2 日照

魔芋属半阴性植物，喜多云以及荫蔽的生长环境，要求日照强度弱、时数短。应避免强光烈日直射，否则易抑制其生长，严重时会灼伤叶部，导致植株枯死［2］。

2.3 降雨量及温度

魔芋生产要求土壤排水良好，地下水位低，土壤含水量60%～75%，空气相对湿度为55%～70%，年降雨量在1 200 mm以上。

3 寿宁县种植魔芋的气候条件分析

寿宁县地处高海拔山区，山地面积占总面积的88.9%，属北亚热带海洋性季风气候，温暖湿润，夏无酷暑，冬无严寒，春秋较暖和，多云少照，雾大露重，相对湿度大，年平均气温在13～19℃之间，气候垂直差异明显，偶有出现极端高温或低温天气，但持续时间较短。

3.1 温度

从表1可见，寿宁县5月月平均温度18.6℃，有利于魔芋的生根、发芽;在魔芋快速生育期即5月底至10月中旬期间，月平均温度16.5～24.5℃，有利于促进魔芋快速生长及球茎膨大;7～8月份，平均温度在25℃以下，不会抑制魔芋生长;到10月收获阶段，平均温度维持在15℃以上，可延长收获时间，魔芋球茎也不容易受冻坏。寿宁县有时会出现“倒春寒”和“五月寒”天气，气温大幅度降低，例如1991年的5月26日、2002年6月22日出现最低温度仅为4.6℃和8.9℃，容易冻伤幼苗;有时会出现高温天气，例如1991年5月26日、1995年9月8日、1998年8月17日、1992年10月2日、2002年6月22日、2003年7月16日，日极端最高温度均高于30℃，其中1998年8月17日、2003年7月16日甚至超过35℃，易引起魔芋细胞透性增加、光合代谢活性降低，持续时间长则会引起叶片枯黄，地上部分枯死。据1981～2010年30年数据统计，寿宁县日极端最高气温连续4 d超过35℃只在2003年7月出现过，因此高温危害较少。

3.2 日照

从表1可以看出，寿宁县每月平均日照时数相对较少，仅7月份最高，为213 h;其他月份都在200 h以下;每月阴天日数有10 d以上。阴天日数最多的为8月份，达到19 d;晴天日数相对较少，基本少于10 d。日照时数较低，阴天多、晴天少，漫射光和散射光多，有利于发展优质高产魔芋。

3.3 降雨量和湿度

由表1可见，寿宁县5～10月各月平均相对湿度均在80%左右，月平均降雨量以6月份最多，为300.9 mm;10月份最少，为74.1 mm。寿宁县降水主要集中在5～9月，且空气湿度相对较高，有助于减少叶片的蒸腾量，保持体内水分平衡，防止叶片萎蔫。寿宁县个别年份受台风影响，会出现降水量较大的情况，如2005年9月的泰利台风、2006年8月的桑美台风、2008年7月的凤凰台风，日最大降水量均超过150 mm，易造成洪涝，如排水不良，易诱发魔芋软腐病，导致块茎腐烂死亡。

表1 寿宁县1980～2010年5～10月份主要气象资料

4 栽培建议

寿宁县气候温和、湿润，夏无酷暑，冬无严寒，有利于避免高温危害和球茎的贮藏越冬，且阴雨天较多，日照少，湿度大，非常适宜优质魔芋的生产，但也会受到极端天气及台风影响。因此，应充分利用寿宁县适宜的气候条件，趋利避害，大力推广优质魔芋栽培技术，以促进魔芋产业的发展。栽培上应尽量选择高海拔山地，同时采用密植互相遮光，或与果树或其他经济林木间作套种，采取栽于行间的种植方法，从而避免强光、烈日直照;适时根据气象部门提供的年度预报，延时种植以避过“倒春寒”和“五月寒”的影响;如遇夏季高温干旱时，可适时进行灌溉，保证水分供给和降低温度;台风季节，应多注意开沟排水，防止渍涝。

［1］童碧庆，吴俊铭.贵州山地气候条件对魔芋生长的影响及种植区划［J］.中国农业气象，2004，25(4):35－38.

［2］张盛林，刘佩瑛，张兴国.中国魔芋资源和开发利用方案［J］.西南农业大学学报，1999，21(3):215－219.