APP下载

西北地区生菜高产栽培技术

2013-12-02曾建华

上海蔬菜 2013年2期
关键词:叶球床土结球

曾建华

(甘肃省酒泉职业技术学院 735000)

生菜,即叶用莴苣,是菊科莴苣属一年生或二年生草本植物,以叶片或叶球为食用部分。生菜在甘肃省栽培历史悠久,深受广大消费者和种植户欢迎。河西地区属于典型的绿洲农业经济区,气候干燥、光照充足、昼夜温差大,天然条件好,非常适宜农作物生产。生菜叶片嫩脆爽口,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及微量元素等,叶片含有莴苣素,对促进血液循环、镇痛、利尿、安眠等有一定的保健功效。生菜在我省四季均可种植,生长快速,产量高,单独种植时宜高度密植,也可与瓜、豆等蔬菜间套作,是周年供应的优质绿叶菜。现将生菜高产栽培技术介绍如下。

1 特征特性

生菜喜冷凉气候,不耐高温,生长适温为15~20℃,结球生菜的结球适温为10~16℃,温度超过25℃,叶球内部因高温会出现心叶坏死腐烂,且生长不良。种子于4℃时开始发芽,发芽适温为15~20℃,高于25℃,因种皮吸水受阻,发芽不良。散叶生菜比较耐热,但在高温季节同样生长不良。生菜适宜微酸性土壤(pH值6~6.3最好),以保水力强、排水良好的砂壤土或粘壤土最佳。生菜需要较多的氮肥,因此移栽前应多施有机肥作基肥。生长期间不能缺水,特别是结球期需保证供水充足,如干旱缺水,不仅叶球小,且叶味苦、质量差。但水分也不能过多,否则叶球散裂,影响外观品质,还易导致软腐病及菌核病的发生。只有科学的水肥管理,才能获得高产、优质的生菜。

2 栽培技术

2.1 品种选择

由于酒泉当地无霜期短,早晚温差大,所以要选择抗寒性较强的中晚熟结球生菜品种和散叶生菜品种。结球生菜品种有凯撒、玛来克、早玉等高产优良品种,散生品种有玻璃生菜和紫叶生菜等。

2.2 培育壮苗

2.2.1 准备苗床 苗床应选择在阳光充足、地势高而平坦、排灌方便、残留菊科蔬菜病菌少的地方。苗床土以菜园土为主,辅以充分腐熟的优质有机肥,打碎后过筛,混合均匀,保证床土疏松透气、保水保肥。深翻后筑成平畦,地膜覆盖的可筑成小高畦。育苗选择肥沃沙壤土,整细后筑成平畦,然后每10m2施入过筛优质粪肥100kg、磷酸二氢钾0.5kg,充分混匀,整平畦面后浇水,水渗下后撒籽。为防止土传病菌,在配制床土时均匀混入床土重量0.05%的敌克松进行消毒。苗床面积按栽苗面积的1/8比例准备。

2.2.2 播种 生菜种子为灰白色或黑褐色瘦果,种子千粒重为0.8~1.2g。由于生菜种子很小,直播技术很难掌握,而且出苗整齐度差,一般采用育苗移栽。育苗床要整平耙细,每公顷用种量375g,需苗床面积150m2。播种前进行浸种催芽,生菜种子发芽适温为15~20℃,若高于25℃,则种皮吸水受阻,导致发芽不良甚至不发芽。先用20℃清水浸泡种子4~6h,控干水分,用纱布包好放在15~20℃条件下催芽,也可悬挂在水井的水面上进行低温催芽,或放在5~10℃冰箱中24h,再将种子置于室内阴凉处保湿催芽,待种子露白后播种。在无风晴天上午播种,每平方米苗床播3~5g种子,播后覆盖3~5mm厚细土。也可以采用干籽播种,先用相当于种子重量0.3%的75%百菌清可湿性粉剂拌种,拌好后不宜放置时间过长。春季栽培一般在1月下旬~2月上旬播种,3月上旬~5月上旬亦可播种,不过生育期短,产量低;秋季栽培则在8月上中旬开始播种,一般玻璃生菜在9月~翌年1月播种,结球生菜以10~12月播种为宜。冬季和早春采用大棚或小棚栽培,夏季进行遮阳网或阴棚栽培,具体可视当地自然条件稍作调整。

2.2.3 苗床管理 (1)春季栽培:一般于1月下旬~2月上旬采用冷床育苗,3月上旬左右定植。露地育苗在3月上旬开始播种,4月上旬定植。叶用生菜种子非常细小,因此苗床必须精耕细作,床土要疏松细碎。有机肥料一定要充分腐熟,施后与床土混合均匀。播种前,苗床浇足底水,春季播种一般采用干籽撒播,播后撒1薄层细土,盖没种子,然后用喷壶洒水,一般 5~7d即可出苗。(2)秋季栽培:播种时正处于高温季节,种子须经低温处理后再播种。在清水中浸泡种子3~4h,充分吸水后捞起,略微清洗后用纱布包好,放入冰箱冷藏室催芽,温度掌握在5℃左右,4~5d后、有70%种子露白后即可播种。由于秋季育苗的播种期一般在8月上中旬,正处于高温烈日下,为此,播种前床土要浇透水,播后土面要覆盖遮阳网,以减少水分蒸发。待60%~70%幼苗出土后,需及时揭去土面覆盖物,但仍需遮阴,以防高温烤苗。苗出齐后,1叶1心时进行间苗,苗距3cm见方,并施1次追肥。整个苗期都要保持土壤湿润,否则育苗不理想。

2.3 定植

秋季栽培一般在8月上旬、秧苗有3~5片真叶时即可定植,春季栽培可在3月上旬、有5~6片真叶时定植。定植时要尽量保护幼苗根系,以利缩短缓苗期,提高成活率,也可视品种不同稍作调整。起苗前浇水切坨,多带些土,开沟或挖穴栽植,封沟平畦后浇足定植水。秋季栽培因天气炎热,定植后要连续浇几天水,直至活棵。一般早熟品种定植行株距为23cm×20cm,中晚熟品种为 33cm×24cm。

2.4 定植后管理

定植后白天温度保持在20~24℃、夜间在10℃以上;缓苗期间中耕松土1~2次,缓苗后适当降温,白天以15~20℃为宜,并于缓苗后7~10d浇缓苗水,再次中耕并适当蹲苗。由于生菜为无公害蔬菜,可生食,追肥不建议施用人畜粪,一般以尿素为主。适时追施3~4次,可在定植缓苗后浇施0.3%尿素液,每667m2施尿素5kg左右,以后每隔10d施1次,遇干旱要多浇水。15~20d后,667m2追施复合肥 15~20kg,25~30d 后追复合肥 10~15kg,但中后期不可用人粪尿作追肥。结球生菜在结球期追肥1次。定植后需水量大,应根据缓苗后天气、土壤湿润情况适时浇水,一般5~7d浇1次,中后期控制浇水不可过量。大棚栽培应控制棚内湿度,定植活棵后,及时松土、除草,并结合浇水追肥1次,促使幼苗生长。封行后,一般不再施肥浇水,保持畦面稍干,采收前数天禁止浇水,以利采后贮运。秋茬生菜在冬季浇水次数不宜过多,以防降低地温或湿度过大;进入结球阶段时供水要均匀,切忌忽干忽湿,以免裂球或使球叶开张生长。

2.5 病虫害防治

生菜病害一般较少,主要有菌核病、霜霉病、软腐病、病毒病和褐斑病等;虫害主要有潜叶蝇、白粉虱、蚜虫等。叶用莴苣大都用于生吃,病虫害应以预防为主,加强田间管理,化学防治应选用低毒、高效、低残留农药。

(1)菌核病:多发生在 2~3月,可用 50%速克灵可湿性粉剂1000倍液、或50%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液等喷雾防治。(2)霜霉病:可用64%杀毒矾可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治。定植后5~6d,追施少量速效氮肥,15~20d 后 667m2追施复合肥 15~20kg,25~30d 后 667m2追施复合肥10~15kg,但中后期不可用人粪尿作追肥。(3)病毒病:病毒病是生菜主要病害,分布广泛,露地种植危害重,发病率可达60%,甚至更高。应选用抗病耐热品种,一般散叶型品种较结球品种抗病。及时防治蚜虫,减少传毒,控制病害发展,可喷50%抗蚜威2000~3000倍液或一遍净可湿性粉剂(10%吡虫啉)1500~2000倍液防治蚜虫。发病初期可喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液或抗毒剂1号水剂300倍液防治,每10d左右喷1次,连防3~4次,采收前10~15d停止喷药。

2.6 分批采收

生菜定植后30~50d即可采收,单株重0.2~0.4kg;结球生菜定植后60~70d,叶球长成,单株重在0.4~0.5kg时即可采收。生菜采收宜早不宜迟,以保证其鲜嫩的品质。特别是在高温时,叶片形成后就可采收。因生菜定植密度相对较大,主食脆嫩叶片,结球品种收获晚会导致抽臺而失去商品价值。采收时用利刀从叶球基部轻轻割下,以防损伤叶球,采收时间以早晨为佳,此时叶球油量光洁,感官性状良好,留3~4片外叶保护叶球以延长货架期。不结球品种从成苗期开始即可陆续采收上市,667m2产量1500kg左右。

猜你喜欢

叶球床土结球
保康红豆杉性别分化过程中大小孢子叶球和内源激素的变化分析
适宜慈溪市种植的紫甘蓝品种筛选试验初报
36个结球甘蓝农艺性状的相关性及聚类分析
双季晚稻机插育秧床土培肥效应研究
蔬菜育苗中的不正常现象发生原因
不同春化和授粉前处理对不结球白菜抽薹及种子产量的影响
双季稻机插育秧床土选择试验
不结球白菜根肿病抗性鉴定方法的研究
结球生菜的趋避栽培模式试验
保护地结球生菜为啥不结球