闽西南黑兔选育研究

谢喜平，孙世坤，陈岩锋，陈冬金，桑 雷，丁晓红

(1.福建省农业科学院 畜牧兽医研究所，福建 福州 350013；2.龙岩市通贤兔业发展有限公司，福建 上杭 364213)

闽西南黑兔是福建优良地方兔。闽西南黑兔对南方高温高湿气候适应性广、抗病力强，具有性成熟早、肉质风味好等优点。2002年，福建省部分县市开始认识到闽西南黑兔的市场潜力，并进行保种与选育的初步研究[1-4]。龙岩市通贤兔业发展有限公司种兔场从2002年开始，从本乡及周边农户中购进闽西南黑兔进行扩繁，选出全身被毛为黑色的基础繁殖种兔300多只[5]。从2007年开始，我们与龙岩市通贤兔业发展有限公司合作，进行家系保种选育和部分种质特性研究，以期为闽西南黑兔的保护与开发利用提供基础研究和优良种群。

1 材料与方法

1.1 试验用兔

从龙岩市通贤兔业发展有限公司种兔场存栏的闽西南黑兔种兔中，根据系谱记录,从90～120日龄后备兔中选出公兔30只、母兔300只，组建0世代基础群。基础群以公兔为家系，分成30个家系，各家系公兔四代内无血缘关系，每个家系1公兔与10只母兔进行配位，要求家系内公、母兔三代内无血缘关系，进行世代封闭、中途不导入外血扩繁选育。

1.2 饲养方法

试验兔30日龄～60日龄，以4只/笼；60日龄～90日龄,3只/笼；90日龄～120日龄，母兔2只/笼。种用公、母兔单笼饲养。20日龄仔兔开始补饲少量仔兔料，每只每天平均20～25 g，28～30日龄断乳。幼兔30～90日龄每只每天平均饲喂幼兔料50～75 g，90日龄后备兔每只每天平均饲喂后备兔料80～100 g、种公、母兔每只每天平均饲喂种兔料100～120 g，每天饲喂分早、晚两次，乳头饮水器自由供水。精料营养水平为DE 10.5 MJ/kg，CP 16.7%，CF 14.3%。三个世代的饲养管理条件、方法和营养水平相同。

1.3 选育方法

家系内选留采用个体综合指选择法，世代更换采用家系等量留种法。以公兔为家系，配种繁育后一世代个体，对每个世代的窝产仔数、产活仔兔数、3周龄仔兔成活数和窝重、4周龄仔兔断乳成活数和窝重，以及4、10、13周龄个体重，13周龄体长、胸围、耳长、耳宽进行测定记录。后备兔选留分2次， 4周龄断奶时进行第1次选留，要求体型外貌符合品种特征，生长发育健康良好；13周龄时进行第2次选择，在每个家系内，以13周龄体重、体长和胸围为个体综合指数， I =ΣPki/Pk'=0.5P1/P1'+0.3P2/P2,+0.2P3/P3'，按I从高到低选留后备个体，组建新世代。随机抽取3个世代每个家系的母兔前3胎30窝繁殖数据，公、母兔各100～150只体重、体尺的测定数据，采用方差分析检验比较。

2 结果与分析

2.1 不同世代繁殖性能比较

闽西南黑兔性成熟期较早,母兔80～85日龄初次,公兔80日龄开始有爬跨发情表现，性成熟期120～135日龄，母兔适宜初配期140～150日龄，公兔适宜初配期150～160日龄，1年四季均可发情配种，母兔发情周期9～15 d，平均12 d，发情期3～4 d。表1显示，第3世代母兔前3胎平均产仔数、活仔数分别为(6.34±1.87)只、(6.21±1.58)只、平均窝重(280.92±76.1)g，第3世代仔兔3、4周龄窝均只数分别为(5.72±1.55)只、(5.56±1.28)只、窝重分别为(1501.53±235.7)g、(2229.6±257.6)g，比第1世代有所提高，但差异均不显著(P>0.05)。

表1 闽西南黑兔3个世代繁殖性能比较Table 1 The reproduction of Minxinan Black Rabbit in 3 generations

注：*，* *分别表示两平均数t检验差异显著(P<0.05),极显著(P<0.01)。下同。

Note：*，* * indicate significant difference(P<0.05) and extreme significant difference (P<0.05)of t test for the two means,respectively.The same blew.

2.2 不同世代体重表现比较

由表2可知，闽西南黑兔公兔10、13周龄体重第3世代比第1世代分别提高12.7%、10.8%，差异均极显著(P<0.01)；母兔4、10、13周龄体重第3世代比第1世代分别提高10.9%、12.8%、10.4%，差异均极显著(P<0.01)。闽西南黑兔公兔4至13周龄平均日增重第3世代为14.9g，比第1世代提高12.9%；母兔平均日增重第3世代为14.6 g，比第1世代提高10.6%。闽西南黑兔3个世代内，公兔4、10、13周龄体重与母兔同期体重相近，性别间差异均不显著(P>0.05)。

从第1世代至第3世代，公兔10、13周龄体重选育结果提高10.8%～12.7%，差异均极显著(P<0.01),第1世代至第2世代的第1阶段选育结果提高5.4%～6.2%、第2至第3世代的第2阶段选育结果提高5.1%～6.1%，差异均极显著(P<0.01)；母兔4、10、13周龄体重从第1世代至第3世代全阶段选育结果提高10.4%～12.8%，差异均极显著(P<0.01), 母兔10、13周龄体重从第1世代至第2世代的第1阶段选育结果提高4.8%～5.2%、第2至第3世代的第2阶段选育结果提高5.0%～7.6%，差异均极显著(P<0.01)。

表2 闽西南黑兔不同世代体重比较Table 2 The live weight appearance of Minxinan black rabbit in different generations

2.3 不同世代13周龄体尺选育结果比较

由表3可知，闽西南黑兔13周龄体尺从第1～2世代,选育结果提高0.1%～4.0%，其中公兔胸围提高4.0%，差异极显著(P<0.01)，母兔耳宽提高2.9%，差异显著(0.010.05)；从第2～3世代, 选择结果提高-2.3%～2.2%,公兔体长提高2.2%，差异极显著(P<0.01)、耳长提高1.6%，差异显著(P<0.05)，其余差异均不显著(P>0.05)。闽西南黑兔公兔13周龄的体长、胸围、耳长、耳宽第3世代比第1世代提高3.0%～6.5%，差异均极显著(P<0.01)；母兔13周龄的体长、耳长、耳宽选育结果提高0.3%～1.4%，差异均不显著(P>0.05)，但母兔的胸围第3世代比第1世代提高3.6%，差异极显著(P<0.01)。3个世代体尺选育结果显示，公兔耳长、耳宽随着体长和胸围的选育增大而增大。

表3 闽西南黑兔3个世代13周龄体尺选育结果Table 3 The body size of the 13-week old Minxinan black rabbit in different generations

2.4 不同世代13周龄生长发育变异差异

由表4可知，闽西南黑兔公、母兔13周龄体重第3世代变异系数分别为15.2%、11.8%，结果显示，选育世代有待增加，以降低13周龄体重变异系数，提高群体体重的整齐度。从第1至第3世代，闽西南黑兔公、母兔13周龄体长、胸围、耳长和耳宽的变异系数，随着选育世代增加而逐渐下降，公、母兔第3世代体型外貌更加整齐一致(c.v<7.8)。

2.4 屠宰性能与肉质主要成分

表5显示，闽西南黑兔第3世代90日龄的屠宰率、肌肉水分、粗蛋白和粗脂肪含量同第1世代100～125日龄的相比，差异均不显著(P>0.05)，结果显示，在饲养管理方法和饲料营养水平相同条件下，继代选育对闽西南黑兔90～125日龄的屠宰率、肌肉的水分、粗蛋白和粗脂肪的含量无明显影响。

表4 闽西南黑兔3个世代13周龄生长发育变异系数比较Table 4 The coefficients of variation of the 13-week old Minxinan black rabbits in 3 generations

表5 闽西南黑兔第1、3世代屠宰性能与肉质主要成分(n=6)Table 5 The carcass trait appearance and meat component of Minxinan black rabbit in the 1st and 3rd generations

3 讨 论

我国家兔地方品种资源稀少，目前已知仅有四川白兔、福建黄兔、闽西南黑兔、湖南九疑山兔、江西万载兔、福建白兔、云南花兔，其稀有和珍贵倍受关注和重视[6]，有关家兔地方优良品种的保种和开发利用，仅见福建黄兔、闽西南黑兔的一些报道[1,3,7-8]。本研究家系内选留采用个体综合指数、世代更换采用三个世代等量家系、同世代内每个家系个体数相等的繁育方法进行保种选育，以保证各世代有尽可能多的血统。

本研究显示，闽西南黑兔第3世代公兔13周龄的体长、胸围、耳长、耳宽比第1世代公兔提高明显(3.0%～6.5%)，随着体长和胸围的增大，耳长和耳宽也随之增大，第3世代母兔13周龄除胸围外，体长、耳长、耳宽无明显提高(0.3%～1.4%)。闽西南黑兔公、母兔13周龄体重第3世代变异系数分别为15.2%、11.8%，说明选育世代有待增加，以降低13周龄体重变异系数，提高群体体重的整齐度。从第1至第3世代，公、母兔13周龄的体长、胸围、耳长和耳宽的变异系数，随着选育的世代增加，体型外貌更加整齐一致(c.v<7.8)。闽西南黑兔品种的体型外貌主要特征是全身被毛乌黑光泽，耳直立且短、小、厚，选育出的群体要求其体型外貌必须符合品种标准。在今后的选育中，提高公兔体重、体长和胸围的同时，控制其耳长、耳宽的增加是关键。

闽西南黑兔屠宰性能与肉质主要成分测定，第3世代所用样本为90日龄兔，第1世代所用样本为100～125日龄兔，基于2007年养殖第1世代时，市场要求闽西南黑兔上市日龄为100日龄以上，至2010年，闽西南黑兔市场畅销，养殖户为追求更高的经济效益，将商品兔上市日龄提前到90日龄，同时市场也能接受，测定结果显示，闽西南黑兔90～125日龄的屠宰率、肌肉的水分、粗蛋白和粗脂肪的含量无明显差异，但有关闽西南黑兔不同日龄与屠宰性能和肉质主要成分含量的相关性有待进一步深入研究。

参考文献:

[1] 卢芳促,田新提,郑名喜.黑毛福建兔的选育[J].福建畜牧兽医，2004,26(6):5-6.

[2] 石小琼,黎 英,陈仁河.加速闽西黑毛福建兔产业化开发的思考[J].龙岩学院学报,2005,23(3):79-81.

[3] 赖玉琼.德化黑毛福建兔的保种与利用[J].中国养兔,2008(9):4-5.

[4] 孙世坤,谢喜平,陈岩锋,等.福建地方家兔肉质特性的比较研究[J].福建农业学报,2009,24(5):429-432.

[5] 谢喜平,陈冬金,孙世坤,等.闽西南黑兔的保护与开发利用现状及展望[J].中国养兔,2011(2):19-22.

[6] 潘雨来,王玉龙.我国家兔地方品种的现状及保护利用[J].中国养兔杂志，2004(2):5-6.

[7] 谢喜平,陈岩锋,孙世坤,等.福建黄兔保种及创新利用的探索与实践[J].中国养兔杂志,2006(6):3-5.

[8] 谢喜平,陈岩锋，孙世坤，等.福建黄兔专门化父系选育[J].福建农业学报，2009,24(5):433-437.