宜春市2008年至2012年碘盐监测结果分析

方菊芬 (宜春市疾病预防控制中心慢病科，江西 宜春 336000)

宜春市2008年至2012年碘盐监测结果分析

方菊芬 (宜春市疾病预防控制中心慢病科，江西 宜春 336000)

目的：全面、准确地了解宜春市碘盐生产、分装、批发企业和居民家中碘盐质量情况，确保食盐加碘措施的落实。方法：根据江西省碘盐监测实施细则进行监测，采用国标(GB/T13025.7-1999)中的直接滴定法定量测定样品。结果：全市共检测生产批发层次盐样104批，合格104批，批次质量合格率为100%。10个县(市、区)共检测14400份居民户盐样，合格13862份，不合格504份，非碘盐34份，非碘盐率0.24%，碘盐覆盖率99.76%，碘盐合格率96.49%，合格碘盐食用率96.26%，碘盐中碘含量中位数平均为30.95mg/kg。结论：从碘盐检测测结果看，碘盐合格率、碘盐覆盖率和合格碘盐食用率高，我市食盐加碘防治碘缺乏病成效显著。

碘盐；碘盐覆盖率；碘盐合格率；合格碘盐食用率

碘缺乏病是一种地球化学性疾病，自然环境缺碘是难以改变的客观现实。为了了解宜春市居民所食碘盐的加碘情况，进一步了解居民的碘营养状况，评估宜春市消除碘缺乏病的防治效果，为我市实施全民食盐加碘防治碘缺乏病提供依据，现将全市2008年至2012年监测的碘盐结果统计分析如下。

1 材料与方法

1.1材料

全市2008年至2012年由市级和部分县级疾控中心所采集的碘盐生产加工或分装和批发企业的碘盐，为第1层次；由全市10个县(市、区)级疾控中心在居民家采集的居民户所食用的碘盐为第2层次。

1.2方法

1.2.1 采样方法 市级及各县(市、区)疾控中心每月定期到辖区内盐业公司或碘盐生产批发企业仓库按东、西、南、北、中各取两批，其中的1批共采9份50g以上样品。在第2层次上，每年由10个县(市、区)按以上相同5个方位随机抽取9个乡(镇、街道)，按相同方法随机抽取2个乡(镇、街道)，中部仅随机抽取1个乡(镇、街道)；每个乡(镇、街道)又随机抽取4个行政村(居委会)，每个行政村(居委会)再抽取8户居民盐样,每年共2880份。

1.2.2 检测方法 盐碘含量测定由各级疾控中心实验室按照国标GB-T13025.7-1999的规定，采用直接滴定法定量检测。均，

1.2.3 碘盐中碘含量结果的判定 根据GB-5461-2000《食用盐》标准[1]。非碘盐为碘含量<5mg/kg，其所占检测份数的百分比为非碘盐率；碘盐为碘含量≥5mg/kg的样品，碘盐覆盖率为碘盐所占整个检测份数的百分比；合格碘盐为碘含量20～50mg/kg，碘盐合格率为合格碘盐份数与碘盐份之比；合格碘盐食用率为合格碘盐与检测份数之比。

2 结果

2.1生产、加工或分装批发企业碘盐检测结果

由于国家对盐业公司及批发企业监管到位，这项工作上级慢慢也不作要求，基本为自愿采集检测。2008年至2012年市级及部分县级疾控中心共检测第1层次碘盐104批，合格104批，全部合格。1批为9份盐样，采盐样共936份，合格934份，合格率为99.79%，见表1。

表1 宜春市2008年至2012年第1层次碘盐检测结果

2.2居民食用盐检测结果

全市10个县(市、区)2008年至2012年第2层次居民户采集盐样14400份，各年检测结果详见表2。

表2 宜春市2008年至2012年第2层次碘盐检测结果

3 讨论

碘缺乏病的主要危害是影响胎儿和婴儿脑的发育，导致其智力和体格发育障碍，造成人群智力发育受损(呆小症)，因此，积极防治碘缺乏病意义重大。有资料显示，上世纪80年代,我市各县(市、区)外环境缺碘严重。我市各级卫生行政部门和疾控中心按照各级党委和政府的要求，积极开展碘盐监测工作，积极落实碘缺乏病防治方案。市各级卫生行政部门和疾控中心能够按照上级的工作和要求，碘盐监测结果显示2008年至2012年碘盐覆盖率99.76%，碘盐合格率96.49%，合格碘盐食用率96.26%。从数据上显示我市消除碘缺乏病工作卓有成效。第一，我市相关执法人员实行联合检查，净化食盐市场。第二，我市多部门开展多种形式的健康教育，通过发传单、张贴标语、媒体报道等宣传食用合格碘盐和碘缺乏病防治知识。第三，实验室人员认真做好内部质控，确保检测结果准确可靠。但由于部分农村特别是偏远地区居民对食用合格碘盐认识不到位，以致还会因价格便宜而购买不合格碘盐，特别是年前风俗因腌腊肉等食品而对盐需求较大，还存在一小部分不合格和非碘盐存在，5年期间共发现34份非碘盐，所以各相关部门还应加大监管及宣传力度，确保全市合格碘盐的供应。

缺碘的产生主要与自然环境有关，因此，在自然环境不可能发生大的变化的前提下，我市碘缺乏病的防治工作必须是长期的、持续的[2]，目前切实有效的各项防治措施必须长期坚持，不断完善相关监测手段，建立可持续消除碘缺乏病的工作机制，巩固防治成果，造福人类。

[1]王振华，申红梅，刘守军，等.碘缺乏病防治手册[M].北京：人民卫生出版社，2007：40.

[2]阎玉琴.保证全民适宜的碘营养是碘缺乏病防治工作的长期任务[J].中国地方病学杂志，2005，24(3)：237-238.

[编辑] 一 凡

R151.3；R599

A

1673-1409(2013)21-0128-02

2013-04-26

方菊芬(1972-)，女，副主任医师，主要从事地方病、慢性病防治工作。