正弦交流极谱法测定广枣中微量元素锌铜铁的含量

孙福祥 杨明霞 董哲 韩那仁花 王志民

广枣，别名南酸枣、五眼果、山枣子，它是漆树科植物南酸枣的干燥成熟果实。关于广枣中的黄酮、香豆素等已有研究报道［1］，广枣有行气活血，安神等作用。常用于治疗气滞血瘀，心悸气短，心神不安［2］。锌铜铁都是生命必需的微量元素，它们在机体内多以各种金属蛋白酶的形式存在。因此，研究和探讨天然药物中微量元素锌铜铁的含量，对临床治疗各种疾病具有一定的现实意义。本实验用正弦交流极谱法测定广枣中锌铜铁的含量。现报告如下。

1 实验仪器及材料

仪器和材料:BAS100B电化学分析仪(环球分析仪公司)，三电极体系;FA2004电子天平，广枣(通辽蒙王医药公司提供);分析纯的ZnSO4·7H2O等化学试剂。

2 实验方法

2.1 试剂的配制 准确称取 1.3271 gZnSO4·7 H2O、1.1721 gCuSO4·5H2O和1.4893 gFeSO4·7 H2O，分别配成100 ml 3 mg/ml的锌铜铁离子的标准溶液，使用时再进行适当倍数的稀释。

2.2 样品的处理 取一定量广枣样品，用粉碎，过80目筛。然后精确称取1.0000 g广枣样品粉末三份，微波消解900s，消解完全后冷却15 min，用稀HNO3定容至100 ml，备用。

2.3 电解液 量取10.00 ml 0.50 mol/L KNO3至电解池中，加1.0 ml 1.00 mol/L HCl，加入相应量的标准液或样品液，最后加二次蒸馏水调至30 ml。

2.4 仪器操作条件 设定正弦交流极谱法的实验参数，经过多次测量得:，锌在1700～1550 mV;铜在1750～1450 mV;铁在1700～1500 mV区间最佳。

2.5 标准曲线方程 按2.3方法，分别测量锌铜铁标准溶液的极限电流值。由实验结果得到锌铜铁的回归方程分别为:y=0.204×10-7x+9.236×10-6;y=0.134×10-7x+9.249×10-6;y=0.020×10-7x+9.236×10-6。

2.6 广枣样品中微量元素锌铜铁的含量测定 按2.3方法，取三份广枣试样溶液，分别测定锌铜铁的含量，实验结果见表1。

表1 广枣样品中微量元素锌铜铁的含量

3 讨论

本实验是利用BAS100B电化学分析仪的正弦交流极谱法研究和探讨广枣中锌铜铁的含量。实验结果显示，锌铜铁的含量分别是:15.6 μg/g、29.8 μg/g 和 103.4 μg/g，并且在所得的扫描电位区间具有较好的电流读数。现代药理学研究证明，广枣具有多种生理活性，尤其对心血管系统有显著作用［3］。锌铜铁是许多蛋白酶的活性中心或是其辅基，因此广枣中微量元素锌铜铁的含量测定对这一传统蒙药材的药效学研究和开发利用提供新的依据。

［1］ 海平，赵玉英，孙占才，等.蒙成药吉很阿嘎如-8中多糖的组分和糖含量.光谱实验室，2002，19(06):844-846.

［2］ 白清云.中国医学百科全书·蒙医学(蒙文版).赤峰:内蒙古科技出版社，1986:399-400.

［3］ 李为民.蒙药广枣的药效学研究概况.中国民族医药杂志，1996，2(1):41.