从“皇城”到“相府”

郭小天

K1163是北京每天可以到达晋城的唯一一班火车。一早7点从北京西客站出发，历时9个半小时才能到达第十二站——晋城。如果错过这班车，8点从北京西客站直接坐动车到郑州，只要3个小时，然后乘大巴，可以比坐那趟直达火车的人更早到达晋城。

晋城地处豫冀晋三省交界，最有名的人文景观是皇城相府，最有名的山是太行、王屋二山，没错，就是愚公移山的工程目标。无论如何“皇城相府”听起来都像首都京城的某种模仿秀，有何必要翻过愚公都懒得翻的山，去山西看？来了，才知道什么叫“晋善晋美”。

晋城历史上煤炭资源丰富，目前已探明储量273亿吨，占全国无烟煤的1/4。晋城块炭晶莹光亮，手摸时不沾不涂，燃烧时无烟无味，工用民燃均为佳品，自古以来百姓家就自己挖来烧火冶铁。这个山沟里的富庶不但造就了晋商踏实肯干的严谨作风，也形成了他们守家护业的防守性格。

除了知名的“皇城相府”，晋城民间到处都是城堡建筑。城堡已经建在了晋城人民心里，这就是晋城大大小小数百座城堡的来由。其中有号称铜墙铁壁的砥洎城，不但因为从砥洎城建成500年来，无论遭遇何等的战乱，它都从未被攻破，更因为居民把冶铁的下脚料都筑进了城墙，让这座城成为名符其实的“铜墙铁壁”。砥洎城建筑在一座小山咀上，其南接村镇，北临沁河，三面环水，呈半岛状。南面城门一关，易守难攻。

如今像郭峪这种已经开始收门票的城堡，依旧住满了人，和他们世世代代的生活没什么两样。

民间的城堡和皇家不同，城中不但自成一体，而且处处带着民间的身影。家家户户错落而居，一到饭点炊烟袅袅。试想，外地大学里一个晋城的同学说自己家里是住城堡的，下铺的兄弟会有多憧憬错愕！

住宿

晋城大酒店： 晋城城区 晋城市凤台西街88号（近市政府）

晋城皇城相府贵宾楼： 晋城阳城县 晋城市阳城县北留镇（皇城村）

晋城富景国际饭店： 晋城城区 晋城市新市东街438号（新市东街与太行路交叉口西侧）晋城相府庄园酒店：晋城 阳城县 北留镇皇城村

交通

旅游客车

晋城汽车站（省站）

咨询电话：0356—2023618

晋城客运总站

订票电话：0356—2051920

自驾游

北京出发：经京港澳高速→青兰高速→长晋高速→晋阳高速→北留出口

太原出发：经太长高速→长晋高速→晋阳高速→北留出口

西安出发：经西潼高速→运风高速→大运高速→晋侯高速→北留出口经西禹高速公路→韩侯高速→晋侯高速→北留出口

郑州出发：经郑焦晋高速→晋阳高速→北留出口

酸菜黑圪条

当地人又叫浆水菜，是晋城的一种地方名吃。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高粱面擀成面条，又因晋城酸菜腌得好，用酸菜作卤配以黑圪条。口味酸香辣俱全，越吃越香。久之，就成为晋城一种大众化名吃。

炒凉粉

炒凉粉是晋城民间传统小吃，至今已有100多年历史。凉粉被切成块状入锅翻炒，之后浇上醋汁蒜末，口感软嫩，香辣过瘾。

美食

陵川羊肉火烧

晋城传统名吃之一的羊肉火烧，特点是香酥可口，软硬适宜，暖胃驱寒，是当地人极喜欢吃的美食。

十大碗

水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，餐具不用盘子而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。

烧大葱

晋城风味佳肴之一。顾名思义这道菜的原料当然是以大葱为主，配上猪肉、虾米、荔枝等。这道菜的历史可以追溯到清朝时期，也是冬季时令理想的肴馔。

绿豆丸子

绿豆面、花生、豆芽、调料炸成丸子，热汤泡开。美味营养、夏天还可以清热降暑。

馋酥

由水、面、鸡蛋、白糖炸制而成，口感酥软香甜，在晋城多作早点，可被当作点心。因人人都爱吃，故名馋酥。

清汤饸饹

晋城民间的传统食物。用油、盐、胡椒粉、酱油配成清汤，浇入过水饸饹中，上边放上粉条、油炸豆腐丝、红萝卜丝，是晋城人最喜欢的家常面食。