小麦复播蔬菜种植模式研究

任 君，马慧英

（山西省农业科学院作物科学研究所，山西太原030032）

山西冬麦、春麦收获期一般在6月中旬到8月上旬，每年初霜期来临在10月中下旬，此阶段空闲时间长达70～120 d，好多地方小麦收获后土地闲置，等待种植下年冬麦。其实，在这阶段依据不同采收期安排种植多种蔬菜，通过轮作倒茬、秸秆还田，不仅可以调节土壤团粒结构、改善土壤肥力、增强地力，而且可增加收入，为国家菜篮子工程作贡献。对于土壤肥力好、土地平整、灌溉条件良好、有蔬菜种植习惯和销售渠道的粮菜地区来说，小麦收获后复播蔬菜是很好的选择。这样，既可合理地利用土地又能充分利用自然光热资源，使农民增产增收，对于调整农业种植结构，规避农业投资风险有特殊重要的意义[1-2]。

本研究针对当前小麦收获后土地的2次利用，在榆次区东阳基地进行麦茬复播蔬菜试验，采取多种种植模式，探究复播的最佳模式及复播效益，为今后一年两茬作物提供依据和建议，从而推进当地粮菜产业步入协调发展的快车道。

1 材料和方法

1.1 材料

试验材料为白菜（北京青白、太原二青、大毛边）、菜花（玉雪、绿芳、雪妃）、甘蓝（中甘21号、中甘8号、秋干3号）、大葱（章丘巨葱、常绿、章丘大梧桐）。

1.2 方法

试验于2011—2012年在山西省农业科学院东阳基地进行。播种前用50%福美双可湿性粉剂进行拌种，用药量均为种子质量的0.3%。7月中下旬小麦收获后，施入腐熟有机肥45t/hm2，磷酸铵375 kg/hm2左右，然后进行耕翻，平整土地，耙平[3]。

小麦收获后种植蔬菜，主要种植模式有小麦复播白菜、小麦复播菜花、小麦复播甘蓝、小麦复播大葱。其中，白菜、菜花、甘蓝、大葱各选3个在市场上畅销的品种，分别进行品比试验，依据产量和品质各筛选出一个较好的品种。每个品种在2 m×12 m的小区种植，测产上市。

2 结果与分析

秋大白菜播种一般在立秋前后1～2 d，即8月8日左右，过早病害较重，过晚产量降低；肥水条件好的地块选用高棵、中晚熟品种，肥水条件差的地块选用矮棵、早熟品种，留苗6.75万～7.50万株/hm2。对于菜花来说，6月中旬育苗，7月中旬移栽，公顷留苗5.25万～6.00万株/hm2，随定植浇好定植水和缓苗水，几天后中耕蹲苗，促根下扎，缓苗到现蕾前注意控水，遇干旱天气适当浇一小水。大葱育苗应在秋分前后进行，麦收后及时整地施肥，严防重茬种植。公顷栽葱30万～45万株，用葱秧3 750～4 500 kg，根据秧苗大小分级定植。定植前施足基肥，公顷施农家肥90 m3、有机复合肥750 kg，开沟30 cm，按10 cm×60 cm株行距开沟定植，以利培土。甘蓝6月中旬育苗，7月中下旬当幼苗长到5～6片叶时定植，留苗密度5.25万～6.00万株/hm2，缓苗期、莲座期、包心期做好浇水管理[4-7]。

对于品种的选择首先是依据产量，其次根据品质。总结2 a来在东阳试验基地的试验结果，最终确定白菜种植以晋菜3号和太原二青为主，但从品质、适口性以及商品性等综合考虑，以太原二青为好；大葱选山东章丘大梧桐，秆强、白长、产量高、抗病性好；甘蓝选中甘21号；菜花品种选雪妃。

从图1可以看出，蔬菜产值受市场供求关系影响，不同种类蔬菜的经济效益也存在较大差异，种植菜花收入相对来说比较可观，这种状况的出现是由于当地有多年菜花种植习惯，菜花生产已初具规模，销售渠道比较畅通，而其他蔬菜种植比较分散，消费群体也局限于当地及周边住户，菜价波动也较大，造成产值不稳、不高。所以，蔬菜生产还应该发挥当地优势产业，突出地方特色，形成特色产业，把优势产业做大做强，经济效益才会大幅提高。

3 小结

麦茬复播蔬菜有效利用了土地闲置期，提高了对土地和光热资源的利用效率，推动粮菜种植模式的推广。通过粮食和蔬菜轮作，使用地和养地相结合，增加土壤有机质含量，改善土壤有机质结构。秋季雨量充足，蔬菜需水量大，麦茬复播蔬菜可以充分利用雨水供水，有效利用水资源，减少投资成本，增加收益。复播种植模式的推广应用不仅使农业增产农民增收，丰富了国家的粮仓子和菜篮子，而且对于调节蔬菜淡旺季，平衡不同地区的粮菜生产和稳定物价起到至关重要的作用[8-16]。

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