橘叶、橘络、橘核的性状与药用价值

2013-10-18崔国静刘芳贺蔷

□文崔国静刘芳贺蔷

▲橘子作为比较常见的水果，人们常常忽视其药用价值

▲橘核

橘子是现在人们常吃的水果之一。然而，很多人并没有意识到，当人们吃完橘子，所扔掉的橘叶、橘络以及橘核，如果对症应用，却是颇具药用价值的宝贝。橘核、橘络、橘叶均来源芸香科植物橘及其栽培变种。本文中将特别介绍被人们“扔掉”的橘叶、橘络以及橘核的药用价值。

橘核可理气、散结、止痛

橘核是干燥的成熟种子，吃完橘子后收集种子，洗干净，晾干。

橘核略呈卵形，表面淡黄白色或灰白色，光滑，一侧有种脊棱线，一端为钝圆，另一端渐尖成小柄状，外种皮薄而韧，内种皮菲薄，淡棕色，子叶两枚，黄绿色，有油性。气微，味苦。以粒大小均匀、饱满、色黄白者为佳。

橘核味苦，性平，归肝、肾经。具有理气、散结、止痛功效，用于疝气疼痛、睾丸肿痛、乳痈乳癖等功能。因其外形与肾形似，这又符合中医所讲究的“以形补形”。其味苦温而下气，所以能入肾与膀胱，除因寒所生之病也，疝气方中多用之。

传统中医中药讲究“逢子必炒”，“逢子必破”的原则，橘核炒制以后被称为盐橘核，表面有被炒过的焦斑，口尝会有咸味。因为橘核性味、苦、平，归经为肝、肾二经，盐咸入肾经，因此增加引药入肾经的功能。

橘核的加工炮制并不复杂，在家中用小锅都可以完成。

炮制时先将清洗干净的干橘核，喷淋适量盐水（按照每100公斤净橘核，用食盐2公斤的比例，将盐水准备好），搅拌均匀，闷润1～2个小时，让盐水充分浸润到橘核里就可以了。再将炒锅预先烧热后，放入闷润好的橘核，用文火慢炒，炒至橘核表面微黄色，并有香气逸溢出时，取出，放凉。就可以使用了。

橘络是成熟果实的中果皮与内果皮之间的干燥维管束，也就是俗称的橘子皮里面的“白色橘筋”。剥下橘子皮后可将白色橘络取出，干燥。呈不整齐的松散的网络状，稍弯曲。表面淡黄白色。体轻，质脆易折断。气微香，味微苦。以整齐、筋络多、色黄白者为佳。

每年的12月至次年1月间采集，将橘皮剥下，自皮内或橘瓤外表撕下白色筋络，晒干或微火烘干。比较完整而理顺成束者，称为凤尾橘络（又名顺筋）。多数断裂、散乱不整者，称为金丝橘络（又名乱络，散丝橘络）。如系用刀铲自橘皮内铲下者，称为铲络。

凤尾橘络呈长条形而松散的网络状，上端与蒂相连，其下则筋络交叉而顺直。蒂呈圆形帽状。多为淡黄白色，陈久则变成棕黄色。每束长6～10cm，宽0.5～1cm。10余束或更多压紧为长方形块状。质轻而软，干后质脆易断。气香，味微苦。以整齐、均匀、络长不碎断，色黄者为佳。

金丝橘络呈不整齐的松散状，又如乱丝，长短不一，与蒂相混连。其余与凤尾橘络相同。

铲络筋络多疏散碎断，并连带少量橘白，呈白色片状小块，有时夹带橘蒂及少量肉瓤碎片。均以筋络多、蒂及橘白少者为佳。

橘络具有化痰、通络功效，用于痰热咳嗽、咯血、经络气滞、久咳胸痛、伤酒口渴。

橘叶是橘及其变种的叶子。橘叶单独药用时，最好采用春季采收的绿色叶子。

橘叶多为卷曲状，卵圆形或卵状长椭圆形。表面灰绿色或黄绿色，略具光泽，对光透视可见众多小腺点，先端渐尖或渐长，基部契形全缘或微波状；叶柄长0.6～1.8cm，翼叶狭窄或无。革质。质脆，易碎。气香，味微苦。

橘叶具有疏肝、行气、化痰、杀虫功效，治胁痛、乳痈、肺痈、咳嗽、胸膈痞满、疝气；除蛔虫蜣虫、蛲虫。橘叶味为苦涩、辛香、性平。归肝经。

凡病血结气结，痰涎火逆，病为胁痛，为乳痈，为脚气，为肿毒，为胸膈逆气等疾，或捣汁饮，或取渣敷贴，均可获效。