生物活性教槽料引领我国教槽料发展方向-访生物饲料开发国家工程研究中心技术推广部朱杰研究员

本刊讯 （记者付盈娇）2013年5月17日，第二届母猪饲料生产与应用技术高端研讨会在武汉九龙大酒店召开，会上记者有幸采访了生物饲料开发国家工程研究中心技术推广部的朱杰研究员。朱研究员认为生物活性教槽料将引领未来我国教槽料的发展方向。

据了解，目前我国教槽料的发展与国际相比还存在很大差距，市场竞争力比较弱，企业在产品设计上还缺乏全局意识，在宣传上依然存在误导客户的现象，为了迎合客户的需求，饲料中超量添加抗生素、皮毛改良剂；为了片面追求适口性，饲料中随意添加糖精钠和血浆蛋白等，以上这些做法都使猪的健康受到不同程度的影响。超量添加抗生素、皮毛改良剂，将严重的损伤乳猪的内脏器官比如（肝、肾），而糖精钠对肝脏伤害是最大的，导致猪的造血功能降低，猪出现贫血现象，免疫力下降。另外药物的超量添加，猪会表现极强的耐药性，猪只一旦发病，将无药可治。

朱研究员介绍，生物活性教槽料在欧洲已经很普及了，基本采用液态供料系统，饲料的保鲜主要通过活菌和酸化剂来控制饲料的PH值（PH＜4）。主要是通过原料的前熟化技术处理饲料中的抗营养因子，对于热敏感的营养元素比如复合酶制剂、酸化剂、低聚寡糖、乳酸杆菌、维生素、核苷酸、免疫球蛋白等二次混合，这样活性物质的损失就会大大减少，目前国内的乳猪料特别是颗粒料加工的过程中活性物质损失较多，熟化度不均匀，严重影响乳猪的肠道发育。

朱研究员认为目前国内教槽料发展趋于集中，但是技术还要突破，特别是腹泻病的控制可以通过改善猪舍环境、提高饲料的可消化性等技术手段来实现，未来的教槽料重点关注断奶后的采食量和日增重，以及猪的肠道健康发育和后期的可持续增重。对于如何提高乳猪的成活率则主要通过母猪的初乳来实现，在教槽料中添加蛋全粉（含特异免疫球蛋白），试验表明对于提高猪的抗病力有一定的效果。目前我们已经授权北京挑战牧业科技股份有限公司对这项技术进行独家转化，这必将改变国内教槽料的竞争格局，可以预见未来会有更多的猪场选择生物活性教槽饲料，这对于提高我国猪肉食品安全意义重大。