生态循环种养提高桑园产出率

陈永迪

(浙江省开化县工业园区办事处 324300)

浙江省开化县长虹乡长川村利用桑枝与树枝混合栽培黑木耳，并在桑园地养土鸡，开展生态循环种养模式，促进农业增效，农民增收，使桑蚕、黑木耳、鸡、蛋共同发展，达到资源利用最大化，桑园产出多元化。三年来，经验不断总结，技术不断改进，生态种养初显成效，影响力辐射面逐步扩大，农民积极性不断增强，现将该村的桑园生态种养模式实施效果总结如下。

1桑园生态种植 栽培黑木耳

1．1 充分利用资源

目前由于农村生活条件的改善，桑枝、树枝已不做燃料，桑枝丢在地里短时期烂不掉，影响农活操作。2010年长川村利用剪下的桑枝加工成粉，再配一定的树枝(除松、杉、樟不能用，其他树种均能用)粉混合后作培养基料栽培黑木耳。通过桑枝与树枝粉混合比例的对比试验认为，以桑枝粉与树枝粉各50%的配比最好，产量高质量好，其成品色泽黑，肉厚，吃起来软、糯，受到消费者喜欢。2010年开始，第一年10万棒，第二年30万棒，2012年达到60万棒。生产的黑木耳产品市场前景看好。

1．2 成立专业合作社，走产供销一条龙路子

2010年该村成立了蚕桑、黑木耳专业合作社，以大户徐一民当社长，由社长出面联合全村61户养蚕农户，向省里争取了“食用菌示范基地”专用资金70万元，自己贷款集资30万元，购进碾粉机、喷水管，建造了灭菌接种室，农户的桑枝运到合作社的场地碾粉，配料装袋、接种一直到菌丝长出，然后由农户自行管理。技术上由社长指导，待木耳产出后，社长联系外地老板统一收购，按质论价，避免了互相压价。

1．3 桑枝、树枝种黑木耳效果

(1)产量产值不断递增

经过三年的栽培，笔者对徐一民大户和当地农户生产情况进行了调查，徐一民平均每亩桑园可产桑枝 2 100kg，当地农户每亩最低 1 500kg，最高2 500kg。

表1 徐一民户2010～2012年黑木耳产量效益表

从表1中可看出，黑木耳产量不断上升，价格也不断上升，黑木耳总收入从2010的24．3万元猛增到2012年的228万元，但黑木耳还是供不应求。

对61户农户进行了调查，2010年全村只有8户农户参加，2011年23户，2012年增加到61户。黑木耳产量从2010年的3 000kg增加2012年7 500kg，产值从16万元增加到45万元。

(2)桑枝、树枝栽培黑木耳投入产出比

通过三年的调查总结，平均一亩桑园产2 000kg桑枝，再以0．26元/kg的树枝2 000kg计，混合粉碎后八折，尚有3 200kg，可制3 200棒，以每棒采收木耳干0．075kg计，可产240kg，以60元/kg计，每亩收入可达1．44万元。除去每棒成本费2．5元，成本费(包括人工工资等)亩桑园可净收6 440元，超过蚕茧收入。

2桑园生态养殖 养土鸡

2．1 养殖方法

通过合作社请师傅和订苗鸡，该村农户还利用桑园养土鸡来提高亩桑产值。并做到生态养殖，用蚕粪养蝇蛆，用蝇蛆喂鸡，鸡粪肥桑树，还用发木耳后的木屑、菌棒等料放在桑园里作肥料，蚯蚓、百脚虫等均在木屑里繁殖，这些均是鸡最喜欢吃的饲料，形成了良性循环，生态种养。

2．2 养殖时间

鸡龄150d以上，一般3月中旬开始饲养，中秋国庆立冬可上市，这个时节吃鸡人多，价格好。8月上旬饲养一批，元旦春节期间上市出售。12月上旬饲养，五一端午可上市。

2．3 养殖密度

每6 000m2桑园建一个鸡舍，每亩桑园100～130只，一年两批，每亩桑园产鸡200～250只。

2．4 桑园养鸡效益

每亩桑园养鸡220只计，每只鸡平均2kg，土鸡销售价30元/kg，每亩收入达1．32万元。

3 桑园生态种养的效果

3．1 单位面积效益明显提高

三年的生产实践表明，桑园生态种养模式对提高每亩桑园产出率，效果十分明显。2012年，全村平均每亩桑园养蚕毛收入2 900元。种植黑木耳收入6 440元。(毛收入1．44万元)。养鸡毛收入为1．32万元。三项共计每亩收入为30 500元。

3．2 节省培桑成本

通过利用桑园地搞生态种养，可减少施肥、除草、除虫的生产成本。用种过木耳的废料铺桑园，不但松土，还能抗旱，使桑叶叶质、产量提高，每亩可节约成本560元。

3．3 稳定桑园面积

近几年，因蚕茧价格波动大，影响农民积极性，茧价一跌，农民就想毁桑，通过桑园生态种养后，收入可观。茧价下跌，可以种黑木耳，养鸡等来弥补，茧价上升，那更好，稳定了农民种桑养蚕的积极性，稳定了桑园的面积。