高山红菜薹栽培关键技术

□ 聂启军 邱正明

高山红菜薹栽培关键技术

□ 聂启军 邱正明

聂启军，湖北省农业科学院经济作物研究所，武昌市南湖大道43号，430064，E-mail：nkyeshu@163.com

邱正明，湖北省农业科学院经济作物研究所

高山红菜薹栽培关键技术筛选培育出红菜薹高山栽培专用品种，确定适宜栽培的海拔高度和播种期，采用遮光避雨生态栽培技术，集成高山主要病虫害绿色防控技术、贮藏保鲜技术，形成红菜薹高山栽培的完整技术体系。核心技术是在夏季高山冷凉地区，利用17：30至7：30连续14 h（小时）的遮光覆盖对红菜薹的生长发育进行光周期调控，克服早薹现象，提高产量和品质。该技术适用于海拔1200m以上夏季高山冷凉地区反季节栽培，以海拔1600～1800m为宜，适宜播种期为6月中旬前后。

1 技术操作要点

1.1 地块选择 选择海拔1200m以上的高山冷凉地区，土质肥沃、前茬未种过白菜类蔬菜的地块，1600～1800m为适宜海拔范围。

1.2 品种选择 宜选择中晚熟品种，如高山红、大股子等。

1.3 播种期 播种期以6月中旬前后为宜。

1.4 遮光育苗 播种后在苗床搭建小拱棚，覆盖遮光黑膜材料，遮光率100%；傍晚17：30时覆盖，早7：30时揭开，保持连续14 h（小时）的暗期。苗龄25～30d（天）。遇晴天高温天气午间覆盖遮阳网。

1.5 整地施肥、定植 每667m2施腐熟有机肥2000kg、尿素15～20kg、过磷酸钙10～13kg、氯化钾13～18kg，做成深沟高畦，覆盖地膜。定植株距30～33cm，行距50～60cm，每667m2栽3300～3500株。

1.6 田间管理 定植后一周应追施速效肥1次，每667m2用尿素5kg或农家稀薄有机液肥1000～1500kg兑水浇施，在封行前应逐渐增大追肥浓度，追施2～3次，以后每采收2～3次再追施尿素1次。

1.7 避雨覆盖 定植前搭建竹架或钢架大棚，棚顶覆盖棚膜，四周通风。

1.8 采收与贮藏保鲜 高山红菜薹于8、9月及时采收。收获后就地整修，及时包装、冷藏保鲜。采用普通保鲜膜包装，贮藏温度保持在5℃，空气相对湿度保持在85%～90%。

1.9 病虫害防治 病害：苗期主要防治猝倒病，定植后主要防治黑斑病、软腐病、霜霉病、根肿病等。虫害：苗期主要防治黄曲条跳甲，定植后主要防治黄曲条跳甲、小菜蛾、豌豆彩潜蝇等。

2 应用效果

湖北长阳火烧坪高山菜区应用效果表明，高山红菜薹栽培关键技术能有效克服早薹现象，初薹期延迟15d（天）以上，产量大幅度提高，增产可达30%以上，供应期延长2～3个月，保鲜期从2～3d（天）延长到7～10d（天），产品品质显著改善。

2013-10-15

国家大宗蔬菜产业技术体系（CARS-25）