天然酵素 生命的渴望

徐昕/文

如果世界没有了它，种子将不会发芽，水果将不会成熟，树叶也将不会改变颜色，世界将不会存在生命。可目前大多数人都不知道——酵素。

揭开酵素 神秘的面纱

什么是酵素？酵素，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动，酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变得对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。

酵素和我们日常生活密不可分。当我们咀嚼米饭时，米饭中的淀粉，会被唾液中的淀粉酵素所分解，成为麦芽糖或糊精，同时你会觉得愈嚼愈香甜，这是酵素分解作用加强的结果。 另外胃肠内还有许多帮助营养素消化和吸收的消化酵素，可将食物转换为水溶性物质，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为脂肪酸或甘油，才能被身体所吸收及利用。

人体新陈代谢，就是细胞的汰旧换新，人体细胞有其生命周期，当细胞老化，坏死就必须更新，然而分解老化坏死的细胞，以及制造新生细胞的过程，是相当浩大的工程，并非几种酵素就能完成，必须藉由各种酵素的分工合作才能做到。在细胞制造的过程中，有些酵素是负责监各种酵素的运作状态，酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。

酵素还能分解血液中的废物，使血液保持弱碱性，促进血液循环。白血球中含数种酵素，它能促进白血球的食菌作用，当急性病或发炎时白血球的数量会急速增加，以对抗外来的细菌。人体口腔、鼻腔黏膜、眼球结膜，都是细菌容易滋长的地方，而人体的唾液、鼻水、泪液中的酵素有溶菌和杀菌的效果，使人不容易被病菌感染。

人体内酵素存量愈多则免疫力愈强,身体自然就愈健康。有许多先天代谢疾病就是因为酵素缺乏所引起的。而酵素在疾病上的反应，就是新陈代谢的速率，如发烧、急性发炎疾病、肺炎、盲肠炎、肺结核等患者的尿液及粪便中的淀粉值会升高；当发烧时体温升高，酵素的消耗愈多，酵素的工作量愈加重。

酵素还具有解酒的功效，酵素能在酒精进入肝脏之前就对它进行拦截并分解，直接通过胃肠道途径排出体外，从而有效地保护肝脏和胃部，最大程度地避免肝脏和胃部受损，起到解酒保肝的作用。同时酵素能够迅速分解体内酒精，防止大脑及体内器官被麻痹，改善严重宿醉、头痛等现象，酒前服用可预防醉酒。

过度肥胖以及循环系统疾病的人，是因脂肪 （酵素的一种）不足所引起，脂肪 是用来分解脂肪、燃烧脂肪以产生热量并储存及分配脂肪的作用，煮过的食物其脂肪已被破坏，以至于高脂肪的食物其脂肪容易囤积在肝脏、肾脏、动脉中，脂肪过多会阻塞血管，造成心脏病，也会让细胞的循环变慢，所以肥胖的人较易生病。

酵素具有美白及消除黑斑功能：人的皮肤经过紫外线照射过后会活化皮肤的黑色素细胞，使体内麦拉宁酵素的强烈运作，而引起过多的黑色素。现在有许多含有添加抑麦拉宁酵的素美白产品被研发出来，对于阻断黑色素的形成有不错的功效。酵素使化妆品有保湿的效果：人体胶质具有保湿效果，其内的酵素可溶解于水中，所以甚早使用在化妆品上，因此酵素也成了化妆品的幕后主角；有许多的洗面乳内含有蛋白 和脂肪 可清除皮肤表面的角质，使其拥有良好的洗净力及保湿能力。

生老病死的密码——酵素

科学研究显示，人体内的酵素含量从出生到7岁时最多，7岁到25岁时还可以维持正常，以后即开始递减，年纪越大递减的速度越快，过了50岁以后就所剩无几了。年纪大的人一旦生病，他最需要的是生成免疫系统所需要的抵抗这种疾病的酵素。但是通常由于生成的酵素不充足而开始转变为慢性疾病，如：癌症、关节炎、心脏病等等。同时有200多种疾病源于过度疲劳或是由酵素控制的缺陷基因造成的，如：高血压、动脉硬化、血液循环病、糖尿病、结核病、牛皮癣、皮炎、前列腺炎、肝硬化、肝炎、瘙痒、胆襄炎、风湿病、浮肿、静脉曲张、疮、胰腺炎等等。

因深知酵素的重要，统芳集团研发团队研发了酵素粉和酵素液。酵素粉，指的是从多种植物、水果和种子中取得的含有多种可食用酵素，酵素粉末是用酵素原液加入小麦粉之类，使其凝固吸附而成。如：多糖酵素、蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素，木瓜酶、凤梨酶并含有叶绿素、多种天然维生素、矿物质和微量元素等。酵素粉进入人体后，能迅速被人体吸收和利用，并不增加胃肠负担，对溃疡病还有抗炎作用，并成为细胞活动，尤其是脑细胞活动的必需品，既能增加体质，又能预防各种疾病发生。酵素粉对人体没有伤害，在体内不积存，故可长期服用。酵素原汁属于营养补充品，纯由几十种蔬果加上多种优良的菌种发酵而来，绝无副作用，不论有病、无病都可安心长期地服用。不过平日身体较脆弱的部位在酵素发挥代谢排毒作用期间；同样会有好转反应，请勿担心，但遇有强烈反应时，可减半使用，切勿中断，以免前功尽弃。

在繁重的工作环境里，日以继夜的喝酒应酬中，以牺牲健康换的百病缠身；也从初始的蔑视保健养生，到后来的以教育营养健康为己任；想必很多人都体会出：“每个人身体的健康好坏，取决于他所摄入体内的东西及生活习惯”，正如全世界的胃肠权威专家，新谷弘宝先生著作《不生病的生活》，全书精意总概括的两大原则：其一，生活中作息应避免任何浪费酵素的行为；其二，每日三餐应尽量多摄取富含酵素的食品。正如同他本人一样终生不生病，常保健康；他也用这两个简单的原则，教导医治了三十余万个病患（包括各类癌症及重症患者），从未曾开出过一张死亡证明单。更多的专家学者证实了，天天足量多样地摄取富含酵素的植物及生鲜蔬菜水果，就能让人体确保健康，远离疾病，甚至赢得奇迹。