蔬菜细菌性病害药剂防治应用技术

□ 田 惠 李焕玲 谢学文 石延霞 李宝聚

细菌性病害是危害蔬菜生产的一类重要病害，其危害程度仅次于蔬菜真菌性病害和蔬菜病毒病。大多数的细菌性病害在世界范围均广泛分布，其中以软腐病、青枯病、溃疡病等发生面积最广，危害最重。目前国内外对细菌性病害的防治主要集中在铜制剂、农用抗生素类药剂等方面。本文对国内外杀细菌剂的类型和杀细菌剂的应用技术进行综述。

1 杀细菌剂的发展历史

1.1 铜制剂类杀细菌剂 铜制剂具有杀菌谱广、药效持续时间长、可以防治多种真菌和细菌性病害等特点，是防治细菌性病害最常见的药物。

铜制剂最早应用于真菌病害的防治，1807年法国Prevest发现铜和石灰的混合物具有较好的杀菌作用，到了1882年法国米拉德使用硫酸铜和石灰的混合液发明了波尔多液来防治葡萄霜霉病，开启了杀菌剂和植物化学防治的研究历史。铜制剂发展到现在可以分为三个阶段：第一阶段是无机铜制剂，它开发最早、使用时间最长、施用面积最大、杀菌效果最好、用途最为广泛，在蔬菜和果树等各类作物的细菌性病害防治上应用较广。目前使用较多的是硫酸铜、碱式硫酸铜、氧氯化铜、氧化亚铜、氢氧化铜5类产品。第二阶段和第三阶段主要是针对于防治真菌性病害进行的开发，分别为有机铜制剂和内吸性杀菌剂。铜制剂的使用在19世纪中叶和20世纪初使一些重大植物 病害得到了有效的控制。但是使用铜制剂容易产生药害，与其他农药混用亦会进一步增加产生药害的可能性，这给使用铜制剂防治 细菌性病害带来了很大的限制，导致在蔬菜生产中使用时应时刻注意预防药害的发生。

1.2 抗生素类杀细菌剂 农用抗生素类药剂也是除铜制剂外防治蔬菜细菌性病害的一大主力军，我国既是农用抗生素生产和应用大国，也是农用抗生素研究发展较早的国家，早在20世纪50年代就已开始研究，只是进展缓慢，到70年代以后才取得了巨大的进展（朱昌雄 等，2006）。1943年 Waksman等发现了链霉素，成为第一个用于防治植物病害的抗生素，欧美各国都应用链霉素防治苹果、梨、胡桃、柑桔和各种蔬菜的细菌性病害。1947年Ehrlich等发现氯霉素对细菌有广谱杀菌作用，对水稻白叶枯病的防治效果很好。农用抗生素类药剂具有杀菌谱广、选择性强、高效低毒的特点。近年来由于大量使用农用抗生素防治蔬菜细菌性病害，作物产生了严重的抗药性，且医用与农用抗生素的交叉感染问题也颇受人们关注，使得很大一部分的抗生素已经被禁用（Rooklidge，2004）。

1.3 其他类杀细菌剂 由于铜制剂和抗生素类产品在使用过程中会产生抗药性，因此一些替代产品相继出现，例如醇类、芳族类化合物、活体微生物类、有机卤代物等，在细菌性病害的防治中逐渐取代铜制剂和农用抗生素类药剂。

2 杀细菌剂类型

近年来，随着设施蔬菜栽培模式的改变，以及蔬菜栽培面积的不断扩大，导致蔬菜细菌性病害的发生呈逐年加重的趋势，而国内外针对细菌性病害防治的药剂种类也不断增多。

2.1 国际杀细菌剂类型 国际中应用的农用杀细菌剂品种较多，其中很多药剂对细菌性病害的防治十分有效，大大增加了农作物产量（表1）。早在1968年，日本农用氯霉素制剂的销售量达21 t，氯霉素和代森锌的混合制剂曾用于拌种防治马铃薯软腐病；链霉素曾被日本、美国以及欧洲广泛用于防治细菌性病害，常用的还有多抗霉素、多氧霉素、有 效霉素、春雷霉素等。Boots公司开发的Bronopol（2-溴-2-硝基丙烷-1，3-二醇）可用于防治细菌性角斑病，尼日利亚报道过使用Bronopol可增产10%～12%。

表1 国际常见的杀细菌剂类型

2.2 国内杀细菌剂类型 目前国内防治细菌性病害的药剂较少，且药剂单一，品种较少，缺乏新型安全的杀细菌剂，大部分常用药剂以农用抗生素类和铜制剂类为主（表2）。中生菌素是中国农业科学院研制成功的一种新型农用抗生素，对白菜软腐病、茄科青枯病、黄瓜细菌性角斑病等细菌性病害有较好的防治效果。

表2 国内杀细菌剂类型

3 杀细菌剂防治蔬菜病害技术

蔬菜细菌性病害传播途径非常广泛，既可以通过带菌种子或种苗进行远距离传播，又可以通过农事操作以及其他的传播介体进行近距离传播，其中种子带菌、土壤带菌及病残体带菌是病原菌的重要来源。条件适宜时，很容易造成病害大规模的蔓延。因此切断病原菌的传播途径，对于及时、有效、正确地防治病害和控制细菌性病害具有重要的意义。

3.1 种子消毒 蔬菜很多细菌性病害通过种子传播，因此，播种前对种子进行消毒，可有效防止病害发生。消毒方法主要是药剂浸种法。因蔬菜种类不同，其浸泡时间和药剂各有不同，如：甘蓝、花椰菜等十字花科蔬菜种子用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂1 000倍液浸泡2 h（小时）；菜豆种子用15%农用链霉素可湿性粉剂500倍液浸泡24 h（小时）；番茄种子用1%高锰酸钾溶液中浸泡10～15 min（分）；辣椒种子用1%硫酸铜溶液浸泡5 min（分）；瓜类种子用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂500倍液浸泡2 h（小时）。浸种后用清水洗净，催芽播种，可以有效降低细菌性病害的发病率。

3.2 土壤消毒 土壤带菌也是发生细菌性病害的一个主要原因，对土壤进行消毒，可以有效降低土壤中的带菌量，降低病害发生几率。以下主要介绍两种广谱的土壤消毒技术。一是石灰氮（氰氨化钙）土壤消毒技术。石灰氮在土壤中分解产生单氰胺和双氰胺，这两种物质对土传病害有很强的杀灭作用。选择夏季高温、棚室休闲期进行。每667 m2用麦草或稻草1 000～2 000 kg，撒于地面，再在麦草上撒施石灰氮70～80 kg，深翻20～30 cm，尽量将麦草翻压地下；做畦，畦高30 cm、宽60～70 cm；地面用薄膜密封。在夏日高温强光下闷棚20～30 d（天）。闷棚结束后将棚膜、地膜撤掉，晾晒，耕翻即可种植。二是威百亩土壤消毒技术。作为一种广谱性土壤熏蒸剂，威百亩已有很长的应用历史，当药液与水混合后，能够迅速生成一种对生物具有毒害作用的化学气体——异硫氰酸甲酯，这种有毒气体在适当的土壤环境条件下能够彻底杀死细菌（Zheng et al.,2006）。每平方米用42%威百亩水剂40～60 mL，使用时将药液用水稀释成50～100倍液，然后将稀释好的药液均匀喷洒在土壤表面，使药液渗透到土层内部，然后覆盖农膜（厚0.012 mm或0.016 mm），并用土埋压四周，使农膜下空间密闭，7～10 d（天）后揭去农膜，通风5～7 d（天），即可播种或移栽作物。

3.3 药剂防治 细菌性病害通常来势凶猛，一旦发生就很难防治，因此，在发病初期或前期施用适当的药剂进行防治非常关键。目前，应用最多的是铜制剂，可选择30 %琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂、60%琥珀酸铜·乙膦铝（DTM）可湿性粉剂、20%络氨铜水剂、20%噻菌铜悬浮剂、47%春雷王铜可湿性粉剂、77%氢氧化铜可湿性粉剂进行喷施，但使用铜制剂很容易造成植株抗药性的产生，田间施药时最好将铜制剂与其他药剂轮换使用，铜制剂可以与3%中生菌素可湿性粉剂、2%春雷霉素水剂、20%叶枯唑可湿性粉剂混合使用，既提高药剂使用效果，又可以降低抗药性风险（ Shef et al., 1986）。

针对土传病害，可对作物采取灌根的施药方式。如茄科青枯病，用77%氢氧化铜可湿性粉剂800～1 000倍液灌根，每株灌药液250～500 g，隔10～15 d（天）灌1次，连续2～3次（Ajay et al.,2012）；细菌性软腐病，主要发生在甘蓝类、白菜类等蔬菜品种上，用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂2 000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂600～800倍液进行灌根治疗，每株灌药液100 g，隔7～10 d（天）灌1次，连续2～3次，可以有效减轻病害发生。

4 展望

蔬菜细菌性病害是三大病害之一，是一类较难防治的病害，一旦发生时没有及时采取有效的防治措施，就会带来毁灭性的灾害。相对于防治真菌性病害的农药药剂来说，目前能够有效防治蔬菜细菌性病害的化学药剂较少，而一些常用的铜制剂产生的抗药性问题严重，抗生素类药剂对人类生存的安全问题也存在着隐患、许多品种已经被禁用，使得蔬菜上杀细菌药剂品种更少，防治细菌性病害的发生更加困难。因此，对于开发新的杀细菌剂以及深入研究杀细菌剂对蔬菜病害的防治技术是必要的。

朱昌雄,宋渊.2006.我国农用抗生素的现状与发展趋势探讨.中国农业科技导报，（6）:17-19.

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Sherf A F, MacNab A A. 1986.Vegetable Diseases and Their Control.New York：John Wiley and Sons.

Zheng Wei， Scott R Y，Sharon K P，Joe N. 2006. Conversion of metam sodium and emission of fumigant from soil columns . Atmospheric Environment, 40：7046-7056.