2012年12月全国畜产品和饲料价格走势及分析

文┃刘桂珍 张娜（全国畜牧总站）

据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2012年12月除玉米价格下降、配合饲料产品价格稳定以外，其余畜产品价格和饲料价格均上涨。按农贸市场监测口径，12月猪粮比价为6.54∶1，比上月增加0.44个点（图1）。

一、生猪类产品价格全线上涨

从全国月度平均价格看，仔猪平均价格26.06元/千克，环比增长0.8%。全国30个省区市中有20个仔猪价格上涨，其余省区市价格下降。其中，华东、华中地区价格增幅较大，平均增幅2.6%；西南、西北地区价格下降，平均降幅1.5%。从价格水平看，东北地区价格较高，为33.93元/千克；西南地区较低，为20.40元/千克。

活猪平均价格15.83元/千克，环比上涨6.7%。除甘肃外，全国活猪价格普遍上涨。其中，东北地区价格增幅较大，为11.4%；西南和西北地区价格增幅较小，平均增幅3.2%。从价格水平看，西北地区价格较高，为16.38元/千克；华南地区较低，为14.90元/千克。

猪肉平均价格24.82元/千克，环比上涨4.5%。全国猪肉价格普遍上涨。其中，东北和华北地区价格增幅较大，平均增幅8.2%；西北、华南、西南地区价格增幅较小，平均增幅2.5%。从价格水平看，西北地区价格较高，为25.84元/千克；华南地区较低，为23.20元/千克。

与2011年同期相比，仔猪、活猪和猪肉价格分别下降11.5%、7.7%和8.6%。2012年仔猪平均价格为29.63元/千克，同比上涨1.8%；活猪和猪肉平均价格分别为15.2元/千克和24.44元/千克，同比分别下降10.0%和7.4%（图2）。

当前生猪产品价格在需求增长的刺激下上涨。由于猪肉消费受节日影响较大，预计春节前生猪产品价格还将上涨。

二、鸡蛋价格回升

从全国月度平均价格看，鸡蛋10.54元/千克，环比上涨3.6%，同比上涨6.7%。除新疆外，全国鸡蛋价格普遍上涨。其中，华中地区价格增幅较大，为5.1%；西北、西南、华南地区价格增幅较小，平均增幅2.5%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省区市鸡蛋平均价格9.41元/千克，环比上涨5.4%，同比上涨13.2%。从价格水平看，华南地区较高，为12.27元/千克；东北地区较低，为9.27元/千克。活鸡和白条鸡分别为17.68元/千克和17.70元/千克，环比分别上涨1.8%和1.1%，同比分别上涨3.0%和1.8%。商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡分别为3.17元/只和2.87元/只，环比分别上涨1.6%和3.2%，同比分别下降4.8%和1.0%。

2012年鸡蛋平均价格为9.5元/千克，同比下降5.5%。受节日影响，加上天气寒冷，许多地方下雪，气温处在历史低位，产品流通受限，造成鸡蛋价格上涨，预计近期价格还有上涨空间（图3）。

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

三、牛羊肉价格持续上涨

全国牛肉平均价格52.29元/千克，环比上涨4.1%，同比上涨31.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格49.38元/千克，环比上涨4.6%，同比上涨29.7%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格59.04元/千克，环比上涨3.4%，同比上涨28.7%。

全国羊肉平均价格57.05元/千克，环比上涨3.1%，同比上涨22.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格55.98元/千克，环比上涨2.5%，同比上涨21.3%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市平均价格59.79元/千克，环比上涨3.0%，同比上涨17.3%。

2012年牛羊肉价格上涨较大，牛肉和羊肉平均价格分别为45.14元/千克和51.53元/千克，同比分别上涨21.5%和23.2%。2013年国家将加大对牛羊生产的扶持力度，但由于牛羊生产发展需要一定周期，而消费需求呈持续增长态势，加之成本上涨的压力，预计2013年牛羊肉价格还将保持上涨趋势（图4）。

四、生鲜乳价格继续上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区市生鲜乳平均价格3.38元/千克，环比上涨1.2%，同比上涨4.0%。10个主产省区市中，除内蒙古外，其余均上涨。其中宁夏涨幅较大，为5.3%。从价格水平看，新疆价格较高，为4.22元/千克；内蒙古较低，为2.94元/千克。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

图6 最近24个月全国玉米价格曲线

2012年生鲜乳平均价格为3.29元/千克，同比上涨2.7%。当前奶牛生产保持平稳发展，预计2013年生鲜乳价格仍将保持稳中有涨态势（图5）。

五、玉米价格继续回落，豆粕价格小幅回升

全国玉米平均价格2.42元/千克，环比下降0.4%，同比上涨2.5%。全国30个省区市中，16个价格下降，8个上涨，6个持平。其中，西北地区价格降幅较大，平均下降2.1%；华东地区价格小幅增长0.4%。主产区东北三省平均价格2.30元/千克，环比下降0.9%；主销省广东价格为2.61元/千克，环比上涨0.8%。从价格水平看，华南地区价格较高，为2.67元/千克；华北地区较低，为2.24元/千克。

全国豆粕平均价格4.18元/千克，环比增长0.2%，同比上涨22.2%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料价格分别为3.24元/千克、3.34元/千克和3.06元/千克，均与上月价格持平，同比分别上涨7.3%、6.4%和6.3%。

2012年玉米平均价格为2.45元/千克，同比上涨7.1%。玉米价格已连续3个月下降，从各周价格走势看，玉米价格近5周基本保持稳定，预计近期价格也不会有大的上涨或下跌空间（图6）。