年过九十退而不休的奥秘

◎文/ 幸福名媛

93岁老中医吃了60年的养生粥

前不久看了央视四台的《中华医药》节目，北京一名老中医已经93岁了，面对镜头精力旺盛思路清晰。他至今都退而未休，不仅要来自给全国各地的病人看病，还经常参加各种会议，日程安排比30多岁的壮年人还满，每天精神矍铄，满面红光，从不知疲惫。

据他说，他30多岁的时候精力还没有现在好，因为白天来看病的人很多，到了晚上他就特别疲惫。于是他夫人给他熬了一种粥，每天早晚喝一碗，3个月后他的精力明显比以前好很多，白天忙了一天晚上还可以给人看病。就这样，他坚持喝了60年。

他长子也有60多岁了，从小跟着他一起喝这种粥，但从镜头后去像是40多岁的人。

一碗平常的粥有这么神奇的效果，真的很叫人心动，先把粥的熬制方法抄了下来：

主要成份：绿豆50克＋扁豆50克＋莲子50克＋薏米50克＋大枣30克＋枸杞10克 (这是1个人5天的用量)

烹制方法：1.先将绿豆、扁豆、莲子、薏米、大枣洗净，放进粥煲，加入一种黄色的水（后面详述），用大火煮沸，然后改小火煲40分钟。

2.再放入狗杞，煮10分钟，即可（枸杞一定要在粥快熬好前再放，以免药性丢失）。

药水配方：那么，那个黄色的水是什么呢？这是此粥最关键的一种成分——黄芪水。

为什么要用黄芪？

因为黄芪是中医中的五种大补药之一，有补气之功用，能提高人体的免疫力，抗疲劳，抗衰老。而且现代医学发现黄芪中含有丰富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。黄芪还可以泡水代茶饮。注意黄芪属温性，上火之人可以在黄芪水中加入莲芯或者绿茶，以起平和之作用。在这个粥里面，就有绿豆和莲子是寒性的，正好可以平和黄芪的温性。

怎么熬黄芪水？煮粥前，先用250克黄芪加入适量的水小火煮15分钟，将水倒出，再加入适量的水，再煮15分钟，将水倒出。再用这些药水去煮粥。

93岁无斑老人的童颜配方

已95岁高龄的广西名老中医黄英儒，看上去顶多60岁，已95岁高龄的他鹤发童颜，脸上连一颗老年斑都没有，而且仍在正常上班、给人看病。

他保持“鹤发童颜”的秘诀主要靠两种常见中药：黄芪加枸杞。

说到驻颜妙方，黄英儒笑笑说：“黄芪加枸杞，就可摆平美容养颜的问题。每天吃上15克黄芪，长期坚持，可提高机体免疫力，购买时以内蒙古的棉芪最好。每天坚持服用15克枸杞，可养肾补肝，购买时以宁夏枸杞和新疆枸杞最好。”

黄英儒说：“养颜就是提前抗衰老。”在生命的巅峰期开始防衰老“唐代的孙思邈活了101岁，明代的冷谦活了150岁，为何名医多长寿？这是因为他们懂得在生命最旺盛时对衰老进行提前预防。”

女子最佳的防衰老时间是36岁，男子是40岁，因为30~40岁这段时间，是生命最旺盛的阶段，巅峰之后便开始走下坡路。

黄老中医认为：肾为先天之本，脾胃为后天生化之源。枸杞生精补肾护肝而且增强人体造血功能，黄芪升阳充沛营卫之气、培补元气，增强人体防疫疾病的能力。如果以人参配枸杞，代替黄芪，人参的量要少放一点，一般每日服用0.5克为益，取养生保健平和滋补之功，野山参则每日不超过0.1克，放多了易上火。

“现代医学研究显示，黄芪还可降低动脉压，减慢心率，舒张冠状动脉，加强心肌收缩力，增加心输出量，防治循环衰竭。黄芪一方面能促进骨髓细胞的分化，促进红、白细胞的生成，使血液中白细胞总数及多核白细胞显着增加，可明显提高人体的免疫力。另一方面，能改善人体的新陈代谢，有强心、抗衰老的作用。黄芪对多种细菌和病毒还有直接或间接的杀灭能力。”

黄芪具有补而不腻的特点，若与人参、党参等补药配伍则效果更好。