大学生一次性餐具使用情况分析

2013-08-15蔡慧娟颜呐涵苏钦坡林剑青林南龙邵国一

河南科技 2013年17期

蔡慧娟颜呐涵苏钦坡刘彪林剑青林南龙邵国一

（莆田学院基础医学院临床医学系，福建莆田 351100）

一次性用品在生活中充当重要的角色，如一次性餐具、牙刷、拖鞋、纸杯、袋子、医疗用品等随处可见。随着社会生活节奏的不断加快，人们对一次性用品的依赖性也越来越强，尤其是一次性餐具，更是屡见不鲜，频繁地出现在家庭聚餐、路边的小摊、街边的饭店、高级的酒店中，而大学生因其“宅”的特性，如窝宿舍玩游戏、看电影、逛网店等习惯使得打包饭菜、叫外卖成为他们生活中不可缺少的部分，导致一次性餐具的使用量不断增加。长期使用一次性餐具不仅对人体健康具有一定的伤害，同时也造成了环境污染。

1 大学生一次性餐具的使用现状

1.1 大学生使用一次性餐具的原因

一次性餐具之所以受大学生的青睐，一方面是因为其带来的便捷性，据有关调查数据显示，大学生中“经常使用”一次性餐具的比例高达41.5%，几乎不用的仅有5%左右[1]。用一次性餐具打包饭菜可以节省时间还可以省掉洗碗的麻烦，尤其是早餐，很多大学生都有赖床的习惯，造成了上课匆忙，没时间去食堂或者其他餐厅吃早餐，而在路边用一次性餐具打包好的早餐便成了他们用餐的最佳选择，同时许多学生误以为一次性餐具比循环使用的碗筷卫生。另一方面，聚餐是大学生常有的活动，随着“光盘行动，拒绝剩宴”活动的开展，自觉养成拒绝餐桌上的浪费的习惯，于是兴起了“吃不了兜着走”的新潮，现在很多餐厅均有提供打包的服务，使得一次性餐具的使用量随之增加。

1.2 大学生对一次性餐具的使用误区

一次性餐具在生活中的使用已经非常普遍，但是很多大学生对于一次性餐具的了解甚少，只享受其带来的方便，还可避免乙肝等疾病的传播，但是却忽略了其带来的危害性。大多数学生对于一次性餐盒的合格标准一无所知，很多路边摊、饭店使用的一次性泡发餐盒，其合格性大都存在着严重的问题，制作劣质餐盒时加入的工业级碳酸钙、石蜡、滑石粉等对人体健康直接构成威胁[2]，有些一次性餐盒只适合用于打包冷的食物，用于打包热汤热饭时便会产生多种毒素伴随食物进入人体，长期使用会损害人体健康。

对于一次性筷子的认识很多人都存在较大的误区，普遍认为越白越干净，却不知道事实上越白的筷子其存在的危害性也就越大，劣质一次性筷子通过硫磺的熏蒸“美白”而改头换面进入市场，在使用时，二氧化硫进入人体导致呼吸道疾病的发生[3]。超市中销售的一次性纸杯种类繁多，多数人在选购时往往会被色彩鲜艳图样诱人的纸杯所吸引，但是用于装饰的图案往往容易“褪色”，在喝水时图案上的油墨随之进入人体，损害人体健康。

2 一次性餐具的原料使用现状

我国市场上使用的一次性餐盒大多数是由聚苯乙烯制成，由于其原料来源丰富，材质轻便，保温性能好，并且在价格上占有绝对的优势，受广大餐饮业的欢迎。随着社会的不断发展，人们对于健康的要求不断提高及白色污染造成的环境损害，我国部分企业投入新型餐具的开发，不仅改变了餐具的材料，从难降解的白色塑料转变为可降解的农作物秸秆及淀粉等，并且对生产工艺和设备进行了改良，使得更多健康无污染的一次性餐具逐渐进入市场，但是由于其制造成本较高，且也存在许多的不足之处，在市场中的使用情况不容乐观。

3 一次性餐具大量的使用造成的危害

一方面，长期使用一次性餐具对人体健康十分不利，轻则引起消化不良、腹痛等症状，重则导致肾脏、肝脏的损害，甚至导致癌症。另一方面，一次性餐具导致的白色污染已经成为环境污染的重要的污染源之一，在路边、垃圾堆、河流、海洋中都可见到：埋入地下，百年不腐，不仅污染水源，还破坏土地资源，使得土壤的通透性变差，农作物减产；焚烧时产生大量的有毒气体，直接污染大气；抛掷河流海洋不仅直接损害水资源，还给水生动植物带来厄运。

4 减少一次性餐具造成危害的措施

4.1 完善法制，减少不合格餐具的使用

建立完善的法律，对于钻法律空子制造不合格的餐具的不法商人应给予严厉的惩罚。各个监管部门当团结协作，落实管理，如：卫生部门对一次性餐具提出具体考核要求，当守好一次性餐具流入市场这一关；城建环卫部门要负责组织实施一次性餐具的接收及处理处置工作……要把假冒伪劣的一次性餐具扼杀在摇篮里，避免其对使用者的健康造成不可逆的伤害。

4.2 开发新型环保餐具和提高一次性餐具的回收利用率

新型环保餐具的使用可以减少白色垃圾造成的污染，与传统的一次性餐具相比，其优越性在于新型环保餐具的可降解性，现在环保餐具的成本远远高于一次性泡发餐具，如何降低绿色餐具的成本成为一世界难题。由于现在使用的一次性餐具难以回收，在使用后都被丢弃，容易造成各种污染，因此在控制一次性餐具的使用量的同时加强一次性餐具的回收利用至关重要，不仅要鼓励各企业对新型绿色环保餐具的开发，更要大力支持发展一次性餐具的回收利用工程。