草莓设施促成栽培技术

汤蕴玉

（江苏省宜兴市宜城街道农村工作办公室 214206）

草莓为蔷薇科多年生草本浆果植物，果实色泽鲜红、柔嫩多汁、酸甜适口并带有香味，维生素C含量较高，被誉为水果皇后，深受广大消费者喜爱。现将草莓设施促成栽培技术介绍如下。

1 选用优良品种

草莓设施促成栽培应选择休眠浅、生长势强、耐低温、易栽培、品质优的品种，目前市场上主要以日本草莓品种为主，如红颊、章姬、丰香、明宝、幸香、佐贺清香、枥乙女和鬼怒甘等。

2 培育优质子苗

选择长势旺盛、无病优良母株培育子苗，要求新叶展开正常、小叶形态完整、叶色绿、叶柄较长、叶片较大、生育旺盛，冬季未结果最佳。

2.1 准备苗床

为减少病害发生，宜在大棚内培育子苗，忌重茬，有条件的用基质作母床。一般6m宽大棚筑3畦，每畦宽1.4m，长度视棚长而定，中间过道埂宽50cm，两边埂宽40cm，在畦内铺15～20cm厚基质，最后在畦面中间铺设滴管，以利于土壤保持湿润。面积330m2大棚可以繁苗2万株左右，而且子苗根系发达，病害少。

2.2 母株定植

3月底4月初定植，株距60～70cm，每畦中间栽1行。

2.3 繁苗管理

草莓母株生长过程中应保持土壤湿润，对抽生的匍匐茎进行引导，使其分布均匀，后期适当控制水分供应，防止生长过密和徒长，并注意防治病虫害。

3 定植

3.1 改良土壤

草莓忌重茬连作，重茬种植后，黄萎病、根腐病等土传病害发生严重。为确保优质丰产，可采用水旱轮作或土壤消毒的方法进行改良。如利用7～8月份高温季节大水漫灌大棚土壤，同时保持大棚密闭。

3.2 整地筑畦

8月中旬平整土地，每667m2施腐熟优质农家肥5000kg、氮磷钾复合肥50kg，农家肥可在高温消毒时加入，通过高温加速农家肥腐熟，然后按南北走向筑畦，畦面宽 50～60cm、沟宽 30～40cm。

3.3 适时定植

江苏地区定植时间为8月底9月初，草莓壮苗标准：具有5～6片展开叶，叶片大而厚，叶色浓绿，新茎粗1.2cm以上，根系发达，无明显病虫害。定植时，植株弓背朝向垄沟，这样花序全部排列在垄沿上，有利于疏花疏果和果实采收。定植深度要求上不埋心、下不露根。定植时应保持土壤湿润，最好先用小水浇湿畦面。采取双行定植，植株距畦边10cm，株距18～20cm、小行距 25～30cm，每 667m2用苗 7000～9000株。一般在晴天傍晚或阴雨天定植，定植后及时浇水，有条件的最好铺设滴灌，保证植株活棵。定植后1周内每天早晚各浇水1次，有条件的适当遮荫。

4 定植后管理

4.1 扣棚保温

外界平均气温降至17℃时覆盖棚膜，江苏地区一般在10月下旬～11月。棚膜覆盖过早，棚内温度高，植株易徒长，不利于草莓腋芽分化；棚膜覆盖过晚，植株进入休眠，不能正常生长结果，从而影响产量。

4.2 地膜覆盖

现蕾前覆盖地膜，这时植株韧性最好，覆膜过程中给植株造成的伤害最小。覆膜应在早晨、下午或午后进行，盖膜后立即破膜提苗，地膜展平后立即浇水。覆膜过晚，提苗时易折断叶柄，影响植株生长发育。

4.3 小拱棚保温

5℃低温会抑制草莓植株生长发育，长期低温植株会进入休眠，在棚内温度降到5℃之前盖上二道膜保温（一般在12月中旬左右），以促进草莓植株正常生长。在最冷的1月份，有条件的可再盖1层膜，实现3层保温，效果更好。

4.4 温湿度管理

定植后灌足水，2～3d后再灌1次小水，缓苗后即进入花序分化期，应加强肥水管理，控水控肥，防止徒长，一般每667m2追施氮磷钾复合肥10～15kg，促进花芽分化。顶芽开始分化后30d，棚外夜温降至8℃时开始保温，10月下旬～11月上旬为保温适期，一般白天棚温控制在 28～30℃、夜间12～15℃，湿度控制在85%～90%；开花期白天棚温控制在22～25℃、夜间以10℃为宜，湿度控制在40%；果实膨大期和成熟期，白天棚温控制在20～25℃、夜间5℃以上，湿度控制在60%～70%。在开花前、果实膨大期、侧花序发生期和侧花序结果期追肥，每次每667m2施氮磷钾复合肥10～15kg，同时喷施叶面肥。一般在保温前浇1次水，以后结合追肥或清晨新叶边缘不吐水时适当补水。补水宜采用滴灌方式，果实发育期保持土壤湿润。沟灌时，防止水浸湿果实。

4.5 喷洒赤霉素

是否喷赤霉素依品种而定，红颊、章姬不需喷，丰香要喷。操作方法如下：当30%现蕾时，每株喷5～10mg/L赤霉素5～10mL，促进花柄伸长以利授粉受精，7d后如花序伸长效果不明显再喷施1次。喷施时间以阴天或晴天傍晚为宜，避免在高温时喷施。

4.6 植株整理

定植后及早去除侧芽、病虫叶、老叶和匍匐茎，定期摘除病叶、黄叶和老叶，减少养分消耗，改善通风透光条件和减少病害。一般每株保留1～2个侧芽，其余全部摘除，以后再抽生的腋芽也要及时去除。在植株发育过程中应及时摘除匍匐茎，前期果实采收后及时摘除果柄和老叶，以提高后期果实产量和品质。

4.7 辅助授粉

辅助授粉可提高草莓果实的商品率，降低无效果比例，减少畸形果数量。虽然草莓为自花授粉植物，但通过异花授粉可大大提高坐果率，保证丰产。目前生产上普遍推广使用蜜蜂辅助授粉技术，蜜蜂的活动温度范围为18～30℃，而草莓花期温度在20～25℃，两者十分相近，因此可以利用蜜蜂进行辅助授粉，提高成果率。每667m2棚内放1～2箱蜜蜂，蜜蜂总数在1万～2万头，保证1株草莓有1头以上蜜蜂。蜂箱应在草莓开花前1周放入棚内，使其适应棚内环境。喷洒农药时，密闭蜂箱口，把蜜蜂搬至别处，以免农药毒害蜜蜂。

5 病虫害防治

大棚草莓病虫害应以农业防治为主、药剂防治为辅，通过采用脱毒壮苗、高畦栽植、地膜覆盖、水旱轮作、安装滴灌等措施，减少田间病害。草莓病害主要有黄萎病、灰霉病、白粉病、炭疽病和根腐病，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫和斜纹夜蛾等，以防为主，重点在前期和发病前期有针对性地采用药剂防治。

5.1 黄萎病

发病时，有1～2片叶变黄，植株弯曲畸形，逐渐枯死。可采用太阳能消毒土壤或水旱轮作等方法防治。

5.2 灰霉病

为草莓花期病害，花瓣、果实、叶片均可受害，果实发病则密生灰霉。以防为主，可用一熏死烟熏剂熏蒸防治，每个标准棚每次用3枚，夜间熏蒸，连续3～4次，每次间隔7d；也可选用速克灵800倍液、腐霉利可湿性粉剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治，7～10d喷1次，连续防治2～3次，注意交替用药。

5.3 炭疽病

发现病株时，及时拔除病株补栽，补栽后选用施保功（咪鲜胺）粉剂1000倍液、80%大生 M-45可湿性粉剂700倍液、苯醚甲环唑水分散剂1000倍液防治，连续防治3～5次。

5.4 白粉病

发病初期花有红色时，表明白粉病即要发生，可选用50%翠贝悬乳剂3000倍液、4%朵麦可 （每667m2用量50～83g）防治；也可用一熏灵烟熏剂熏蒸防治，每个标准棚每次用3枚，夜间熏蒸，连续3～4次，每次间隔7d。

5.5 蚜虫

在点片发生时可选用70%艾美乐 （吡虫啉）水分散粒剂1000倍液或5%阿达克（啶虫脒）可湿性粉剂1500倍液等喷雾防治。

5.6 螨类

保温工作开始后重点监测，在点片发生期及时摘除有虫叶，减少虫源。在草莓开花前，每叶量达2～3头时，可选用95%奎螨 2000～3000倍液、15%扫螨净（哒螨灵）乳油1500倍液、57%炔螨持乳油2000倍液等喷雾防治。

6 适时采收

草莓从开花、坐果到浆果着色、软化，释放特有香味时间约30d，草莓浆果成熟后应分批采收上市，667m2产量达1500kg。大棚草莓果实以鲜食为主，在70%以上果面呈红色时方可采收。冬季和早春温度低，应在果实8～9成熟时采收；早春过后，温度回升，采收期可适当提前。应在上午8～10时或下午4～6时采摘，不摘露水果和晒热果，以免腐烂和变质。采摘时轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，分开盛放并包装。