动物福利在养羊生产中的应用简述

韩 迪 郭 丹 刘兴伟 杨文凯 辽宁省畜牧科学研究院 111000

近年来，动物福利受到越来越多国家、组织的关注和重视，部分领域还严重影响了动物产品的国内外贸易，逐渐成为重要的国际公共政策问题，成为一种新型的贸易壁垒。国内外动物福利问题在猪、鸡、牛生产中研究比较多，在羊生产中研究相对较少。为了提高从业人员对动物福利的认识，普及动物福利知识，笔者结合在工作中的学习、思考与实践，对动物福利在养羊生产中的应用作一简述。

1 动物福利的概念

动物福利（animal welfare）是指为了使动物能够康乐而采取的一系列行为，以及给动物提供相应的外部条件。

2 动物福利的基本原则

动物福利的基本原则有五条：一是享有不受饥渴的自由；二是享有生活舒适的自由；三是享有不受痛苦、伤害和疾病的自由；四是享有生活无恐惧和悲伤感的自由；五是享有表达天性的自由。归纳起来即是：生理福利、环境福利、卫生福利、行为福利和心理福利。

3 动物福利在国外养羊生产中的应用简述

澳大利亚素有“骑在羊背上的国家”之美誉，是世界最发达的细毛羊生产国。无论是羊的养殖品种还是养殖技术都居世界领先水平。这里仅以澳大利亚为例，简述动物福利在养羊生产中的应用。

3.1 澳大利亚防止虐待动物协会督促主人为羊减负

2007年，澳大利亚一只名为“维克塔”的绵羊因数年没被剪羊毛而备受媒体关注，由于其3年没被剪毛，这只绵羊已不堪重负。据防止虐待动物协会主管塔玛拉·布朗介绍，家养绵羊的毛会不生长，羊毛过重会对绵羊健康造成影响。在协会督促下，“维克塔”的主人不得不为它脱去沉重外衣。

3.2 澳大利亚防止虐待动物协会禁止羊只长期独处

澳大利亚防止虐待动物协会工作人员还担心，“维克塔”被它的主人用来在自家后院的草坪上做“割草机”。它是这里唯一的羊，长期独处可能给它的“心理”造成不利影响。于是，协会工作人员为“维克塔”找到了一个有饲养经验的主人，它将搬到新家饲养。

3.3 澳大利亚开发出新型剪毛平台

剪毛是养羊必经的生产过程，但传统剪毛操作平台通常易潮湿，易污染羊只体表。澳大利亚开发出了一种新型剪毛平台，包括一个剪毛机械系统和一个羊只保定系统。将羊放在剪毛平台，电脑操纵使平台倾斜、翻转。该系统具有羊只舒适度好、操作效率高和羊毛分类方便等特点。

3.4 运输后的活羊宰杀受到动物福利保护人士的关注

2011年11月，澳大利亚活羊出口工业局与科威特、巴林、卡塔尔三个中东国家政府达成协议，禁止在住户家内屠宰澳大利亚活羊。动物保护机构认为，从颠簸的运输工具下来后即刻宰杀是很残忍的，禁止个体宰杀是避免这种残忍行为的有效办法。

2012年10月，澳大利亚出口的28600 只活羊被运到巴基斯坦卡拉奇后，因部分羊患有口癣病而使得7600 只羊被卡拉奇地方当局下令宰杀。在英国方面检测结果显示这批羊不带有任何疾病后，当局下令继续宰杀。这个事件再次引起澳大利亚国内对活牲畜出口的争论，动物福利保护人士呼吁彻底停止活牲畜出口贸易。

3.5 羊尾部皮肤褶皱的处理

由于澳大利亚许多绵羊的尾部都表现出肥大、褶皱深、易受污染等持点，所以常被蝇蛆啃噬，这种情况叫做“蝇蛆叮扰”，需要靠注意和悉心照料来预防。传统的做法是农场主对绵羊实施一种“割皮防蝇法”的手术，但相关福利组织认为这是一种不人道的行为，要求澳大利亚在2012年前停止这种操作。澳大利亚承诺按要求停止这种操作，采用的应对措施是选育尾部没有褶皱的羊只和注射药剂。

4 动物福利在辽宁绒山羊生产中的应用简述

“动物福利”一词在我国的畜牧生产领域中引用较少，但并不意味着没有研究，“健康养殖”是“动物福利”在我国的“化身”。辽宁省辽宁绒山羊科研人员受国内外各种动物福利技术发展的影响和启示，不断研究动物福利在辽宁绒山羊生产中的应用。除传统概念上的爱羊如子、舍饲羊运动、漏缝羊床、避暑防寒等，还进行了深层次研究。这里仅简单介绍“绒山羊机械剪绒技术”和“绒山羊BTMR 料技术”。

4.1 绒山羊机械剪绒技术

传统的绒山羊收绒技术是用梳绒耙梳绒，但是由于羊只脱绒时间不一和羊绒易“赶毡”，如果操作不当，易造成羊只“伤耙”，梳绒时羊只十分痛苦；更为严重的是由于操作时间长和保定不稳，易造成羊只因肠扭转、肠套叠而死亡。根据这一特点，辽宁省畜牧科学研究院经过4年的探索实践，借鉴绵羊机械剪毛技术，开发出绒山羊机械剪绒技术，直接将羊绒和羊毛一起剪下，有效避免了上述不利问题。

4.2 绒山羊BTMR 料饲养技术

传统的放牧模式下，绒山羊通过自由采食能够获得全面而均衡的营养，但在全面舍饲后，营养供应出现不同程度的偏差，不能满足绒山羊正常生长发育的需要。辽宁省畜牧科学研究院研究设计以粗饲料为主体的羊颗粒料制作模式，根据不同季节粗饲料状况，以玉米秸秆为主要原料，对9 个群（配种期公羊、非配种期公羊、空怀母羊、怀孕前期母羊、怀孕后期母羊、泌乳期母羊、育成公羊、育成母羊、羔羊）分别做了3 个备用TMR日粮配方，初步形成了含有27 个日粮配方的信息库。又研制成功绒山羊“基础+专用”的BMR日粮配方（基础混合日粮，Basic Mixed Ration），对各阶段绒山羊的日粮配方进行了归纳整理，做出了适用于各群体一个基础TMR日粮配方，然后根据个别群体的特殊营养需要额外补加精料。