红树林生态养殖产业概况

倪翔 范航清

(1广西大学林学院广西南宁530004 2广西科学院广西红树林研究中心广西北海536000)

1 红树林养殖现状及红树林面对的问题

红树林区及其周边滩涂作为海洋经济性动物的养殖场和育苗基地，已取得了良好的经济效益。东南亚地区很早就有在红树林区养殖鱼虾的历史[1]；福建漳江口竹塔附近红树林内养殖泥蚶（Tegillarca granosa），年产量 750t；养殖缢蛏（Sinonovacula constricta），年产量2175t；两者年总产值近200万元[2]。然而，随海洋水产养殖业的急剧发展，国内国外均有大规模发生砍伐破坏红树林改建虾塘、鱼塘的事件，致使红树林面积大范围减少；同时，大规模集约化养殖产业高速发展所带来的各种环境污染也不断侵蚀红树林的生存。据资料显示[3，4]，1956年我国红树林面积约为40000-42000hm2；受70年代围海造田和80年代初围垦养殖的影响，我国红树林面积到1986年锐减至21283hm2；到了80年代末，大面积红树林又遭围垦造陆破坏，90年代初，我国红树林面积仅余15122hm2。

2 红树林生态养殖的发展情况

生态（Eco-）一词源于古希腊字，意思是指家（house）或者我们的环境。简单的说，生态就是指一切生物的生存状态，以及它们之间和它与环境之间环环相扣的关系。而生态养殖，根据《中华人民共和国水产养殖质量安全管理规定》的定义是“指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。”简单的说，就是根据生态环境中各单位间的广义联系与功能，在一定的养殖空间内，使养殖体在同一环境中保持良性的共生，继而使整个养殖环境保持生态稳定与平衡，没有或较少的、甚至是有益的影响。目前，国内外红树林内主要的养殖模式大多是基围养殖及其变型，其中某些方面包含的生态学原理值得借鉴。

2.1 基围养殖

平衡红树林保护与开发，转变过往以破坏红树林为代价，单纯追求经济效益的发展模式，实现红树林资源可持续发展与利用，已成为现代红树林保护管理的主要方针和任务[5]。其中，发展红树林生态养殖在红树林保护发展工作中的前景最广泛，而任务也最艰巨。目前已知的红树林生态养殖模式主要包括基围养殖、围栏养殖、封滩轮育等，其中基围养殖历史最为悠久，发展规模最大。潮间带红树林基围养殖（基围虾）起源于珠江三角洲[6]，我国基围养殖的标志示范地是香港米浦红树林区[7]，在亚洲其他地区也有较为悠久的历史[8]。基围养殖自给自足、运转时间长、环境影响小，但传统基围养殖由于纯粹依靠自然运转，投入低、产出也低，养殖手段粗放，经济收益低。因此，不少养殖户将原有的基围浅池虾塘改建成永久深水塘或改良浅水塘，并完全以人工抚育苗种和精加工饲料替换天然苗种和鲜料，辅以现代化管理手段。进行高密度集约化半集约化养殖。改造后的新基围养殖模式投入成本高，产量大，经济效益好，同时也带来了严重的养殖水体污染，导致水体富营养化加剧。这一恶果反过来又影响到基围虾养殖的正常运转，许多虾塘因水质恶化严重而遭到废弃。恶性循环的结果影响围内红树林的生存，因而逐渐被政府禁止，随后放弃。

为改造传统、粗放、环境不友好的基围养殖，实现整个养殖产业的升级改造的同时体现生态养殖的策略上，香港米浦地区进行了一番卓有成效的探索。从上世纪70年代起，米浦地区红树林就被当时政府指定为野生动物保护区并限制进入；1984年起由世界自然（香港）基金会（WWFHong Kong）逐步购买和接收米浦地区的基围，并于1990年全部接收完毕，共计24个基围，总面积250hm2。1995年，米浦地区及深圳湾内湾1500hm2土地被划定为国际重要湿地，受世界自然（香港）基金会管理。其中，有8个基围作为代表传统养殖模式和文化遗产的示范基地，维持了下去。这8个基围养殖在商业上带来的经济价值并不大，但其在维护当地红树林生境平衡的同时，还起到了为鸟类提供栖息觅食场所、进行社科文化教育、推广生态旅游开发的作用。尤其是在基围虾收获和基围干塘所在季节，品尝基围虾，参观仍在运转的基围塘，体验传统基围养殖的实际操作以及观赏前来觅食的各类鸟类活动，现已成为米浦地区公众环境科普教育以及生态旅游项目颇受欢迎的保留项目。辛琨等2003年对香港米浦地区红树林的生态功能进行估算。结果显示，香港米浦地区红树林单位面积红树林生态功能价值达17479.55美元·hm-2·a-1，远高于世界红树林湿地平均价值（9990美元·hm-2·a-1），总价值达 2.0879×108港元。

2.2 滩涂红树林海水种植-养殖耦合系统

中山大学环境科学学院在2001-2005年间实施的国家高技术研究发展计划(“863”计划)项目“红树林海水种植一养殖系统研究”，是新世纪探索红树林生态养殖新模式上重要的进展。该项目侧重研究了种植红树林后对集约式养殖池水质的净化效应，以及对养殖动物成长发育的影响，进一步探讨了不同于传统的，或粗放式的基围养殖的红树林滩涂集约式海水养殖生态耦合系统可行性。

该项目于2001年起，开始对深圳西海岸滩涂原有的基围鱼塘进行改造，设置了9个集约式实验塘和1个空白对照塘，并在每个实验塘中按实验塘面积比例的45%、30%和15%种植一种红树林植物，所种植的红树林植物包括海桑（Sonneratia casrolarls）、秋茄（Kandelia candel）、桐花树（Ageiceras comiculatum），种植密度为1m×1m。空白对照塘不种植红树植物。实验塘和对照塘均统一投放美国红鱼 (Sciaenops ocellatus)和星洲红鱼(Labidochromis flaoigulus)，统一投饵、统一管理。

该项目在2003年7月和9月开始在各塘中投苗，1a后收获。在养殖期间，每月更换一次各塘内海水。对实验塘和对照塘为期18个月的生态监测，包括红树植物的生长监测、水质监测、养殖动物的生长监测。结果显示：1.基围滩涂集约式养殖所产生的废水对红树林的生长具有一定的促进作用，三种红树林植物大多正常生长发育，秋茄所处实验塘地势较低，因淹水时间较长导致死亡率较高；海桑的生长速度、生物量、凋落物产量在三种红树植物中均为最高，其次是桐花树。2.红树植物对养殖过程中产生的过量的N、P营养盐有较好的吸收作用，多数实验塘水质检测后达到国家III类以上水质标准；不同种植比例实验塘水质差异不明显；所有实验塘溶解氧DO和酸碱度pH两项指标均优于空白对照塘，其中又以种植桐花树的实验塘最好。3.渔获物单体平均重量上，种植桐花树的实验塘和种植秋茄的实验塘要均高于种植海桑的实验塘和空白对照塘；而总产量上，桐花树塘要高于其他实验塘和对照塘。4.养殖体的成活率、总产量与水体中N、P营养盐含量有一定的相关性，和溶解氧DO成极显著相关性。该项研究成果，为我国东南部地区传统基围虾塘改造和红树林保护工作提供了一个新的应用模式和解决方案。同时也应看到，不同养殖体与不同红树植物间有着不一样的生态影响，应根据实际情况，有针对性的组合红树植物与养殖体，实现种植-养殖系统结构的最优化配置。

[1]李复雪，高世和，周时强.福建沿海红树林区的动物资源及其开发利用[J].福建水产，1989,(4):18-23.

[2]方耀垣.漳江口海滩红树林的生态和经济效益[J].福建农学院学报，1988,17(2):177-183.

[3]郑德璋，李玫，郑松发，等.中国红树林恢复和发展研究进展[J].广东林业科技，2003，19(1):10-14.

[4]范航清.红树林，海岸环保卫士[M].南宁:广西科学技术出版社，2000，148.

[5]张乔民，施棋，余克服.珠江口红树林基围养殖生态开发模式评述[J].热带海洋学报，2010,29（1）：8-14.

[6]LAILWC,LAMKKH,LORNEFT,etal.Economicsof land-based enclosureshrimp culture in Hong Kong:fromcommercial aquacultureto bird production[M]//LEUNGPS,ENGLEC.Shrimp culture:Economics,market,and trade.Blackwell Publishing,2007:167-186.

[7]杨路年.米埔湿地:华南的一块生态瑰宝 [J].中国生物圈保护区，1997,(2):9-21.

[8]CHA M W,YOUNG L,WONG K M.The future of traditional eltensive(land-based enclosure)shrimp farming at theMai Po Marshes Nature Reserve,Hong Kong[J].Hydrobiologia,1997,352(1-3):295-303.