添加剂在肉牛生产中的应用

徐 妲 吴 健 王本玲 庄宏伟 单雪梅

(1.吉林市农业科学院，吉林吉林 132000；2.吉林省农业科学院，吉林吉林 132000；3.吉林省通化县快大茂镇畜牧兽医站，吉林通化 134100；4.吉林省通化县畜牧总站，吉林通化 134100；5.吉林省集安市动物疫病预防控制中心，吉林集安 134200)

在畜牧生产中，正确使用和合理利用添加剂是一个比较重要的问题。只有正确使用和合理利用添加剂，才能降低生产成本、提高养殖效益；如果不严格按照相关法律、法规的规定使用添加剂，反而会给畜牧生产带来一定的负面影响，甚至造成重大的经济损失。笔者根据相关法律法规的规定，结合多年实际工作经验，为广大肉牛养殖户在肉牛育肥过程中正确使用、合理利用添加剂提出一些意见和建议，以供各位同行探讨、研究。

1 碳酸氢钠

在肉牛饲料中添加碳酸氢钠0.7%后，使瘤胃具有最佳的消化机能，提高9%的采食量，日增重提高10%以上。用碳酸氢钠66.7 g、磷酸二氢钾33，3 g组成的育肥缓冲剂，肥育第1期添加量占牛日粮干物质的1%，第2期添加0.8%，日增重可提高15.4%，精料消耗减少13.08%，并且消化系统疾病的发病率大为减少。

2 莫能菌素

又叫瘤胃素。饲喂剂量：100～360 mg/d/头，混于精料，或把混有莫能菌素的精料与粗饲料混合喂，增重可提高15%～20%。

3 稀土

据测定，在肥育牛的日粮中添加稀土1 000 mg/kg，日增重可提高26.63%，料肉比降低21.30%，饲料转化效率提高23.39%。

4 溴化钠

0.5 g溶于水后，拌入精料饲喂，可减少牛的活动量，减少能量的消耗，增加营养物质在体内沉积。日增重可提高16.4%～17.7%，胴体重、净肉重分别可提高8.6%和10.5%。

5 益生素

一种取代或平衡胃肠道内微生态系统中1种或多种菌群作用的微生物制剂，如乳酸杆菌剂、双歧杆菌剂、枯草杆菌剂等，能激发自身菌种的增殖，抑制有害种菌系的生长；产生酶、合成B族维生素，提高机体免疫功能，促进食欲，减少胃肠道疾病的发病率，具有催肥作用。添加量一般为牛日粮的0.02%～0.2%。

6 非蛋白氮

用得最多最普遍的是尿素。牛是反刍动物，瘤胃中的微生物能利用尿素氮合成菌体蛋白质(真蛋白质)，在肠道为牛利用。每1 kg尿素的营养价值相当于5 kg大豆饼或7 kg亚麻籽饼的蛋白质营养价值。饲喂尿素方法：加入尿素量按20～30 g/100kg体重，混在精料或把混有尿素的精料与粗饲料混合喂；或直接把尿素用水溶解后混拌或喷洒在青干草上喂；或尿素、玉米与糖浆混合成液状饲料喂；或添加尿素制作青贮喂。添加量一般为青贮物湿重的0.2%～0.5%；亦可使用添加尿素青贮：配方是尿素3.4～4 kg、硫酸铵1.5～2 kg，分别配制成水溶液，掺入1 t青贮物中青贮，不仅增加了硫元素，还可减少尿素用量，降低成本，饲喂效果更好。肉牛喂非蛋白氮，增重可提高10%～20%。