认养“京蜜”——访北京京纯养蜂合作社

■ 本刊记者 冯朝军 苑吉勇

2012年7月的一天，家住北京市区的程先生一家人从起床开始就有些兴奋，今天，他们一家要去密云做一件心仪已久的事——到北京京纯养蜂合作社认养他们的蜜蜂。众所周知，有人认养古树，有人认养绿地，认养蜜蜂还真是一件“稀罕”事。或许，您认为程先生有养蜂经历，生活富裕之后心血来潮没事儿重温“旧梦”，这么想可就错了，四十多岁的程先生可是地地道道的城里人，打小就在城里长大，小学毕业时麦苗韭菜都分不清，高学历的他在市里是一家公司的高管。程先生为什么要“认养”蜜蜂呢？为此，我们走访了位于北京密云的北京京纯养蜂合作社。

生态密云县，绿色在京纯

密云地处北京市东北部燕山脚下，历史悠久，山清水秀，是京城最美的郊区。密云的山，层峦叠翠，是北京这座国际化大都市的绿色屏障；密云的水，清纯甘甜，是首都市民美好生活的第一给养。密云林木生态覆盖率达76.23%，水体质量常年保持国家二级标准以上，湿润指数和水体密度居全市之首。2008年高标准通过国家生态县考核验收，成为北方第一个国家生态县，被国家环保部评为“全国首批生态文明建设试点地区”。北京市“十二五”规划把密云列为“北京国际绿色休闲旅游产业综合示范区”，到“十二五”期末，要把密云建设成为以绿色为特征、以国际为水准、以高端重大项目为支撑，宜居、宜业、宜游的“绿色国际休闲之都”。

京纯合作社就位于首都重要饮用水源基地密云水库东南岸——北京密云白龙潭风景区。其理事长王东升先生介绍说，得天独厚的生态环境是京纯合作社的生态绿色优势，合作社成立于2004年11月，紧邻101国道；现有成员600户，分布在 11个乡镇；年产优质蜂蜜900多吨，年产值达1600万元。合作社旗下“京密”牌有机荆花蜜富含多种矿物质，气味香甜，水分含量低，是蜂蜜中的珍品。

京纯合作社的产品经严格工业化流程加工而成，从采收、分检、储存、加工到包装、销售各环节实现一条龙生产。同时产品推行批次号管理，使得每一瓶“京密”牌有机荆花蜜，均可直接追溯到具体生产的蜂农。2008年获得了北京市农业局产品畅销奖。2009年通过了美国及欧盟认证，并被授予北京市优秀蜂产品生产基地。2010合作社被评为北京市市级优秀示范合作社，同年合作社经中国养蜂学会六届五次会议讨论通过，授予“中国养蜂学会蜂产品安全与标准化生产基地”。2011年“京密”牌有机荆花蜜获中国国际农产品交易会北京团突出贸易奖。

溯源塑品牌，口碑传良心

“关于认养蜜蜂，在我们这可不是程先生一家，到目前为止，来认养我们蜜蜂的北京城区已有八十多家，这当然不包括外地的朋友，比如天津的。”王东升理事长说。一开始接到程先生的认养咨询电话，他也感到新鲜，他问程先生为什么要认养，程先生认为目前保健品市场有些混乱，很多是老王卖瓜自卖自夸，但基本是各领风骚三五年，就消失得不见踪迹。但蜂产品不一样，有几千年的历史。一天，有朋友送给他两瓶京纯产的“京蜜”牌蜂蜜，只看包装他就感到放心，为什么呢？产品有身份证号码啊，这么放心的东西，又离家这么近，为什么不能自己也来亲自参与养蜂呢？王东升理事长被程先生的真诚所打动，答应了程先生的认养要求，没想到，口碑相传，不到一年的时间，就有几十户认养的朋友。

“建立溯源体系，是打造品牌的关键，就是刚才谈到程先生所说的身份证号码的问题”，王东升说，“2010年春节，合作社的溯源体系开始启动，这套体系是由中国农科院蜜蜂研究所免费提供，服务器、标识、喷号等统一入网。利用这套体系，合作社就可以有效应对影响蜂食、产品质量安全的掺假使假和药物残留问题。溯源，说白了就是追溯源头，要想让消费者信赖，就不怕消费者找到根，这也许是程先生认养我们京纯的关键因素吧。”

当然，对于认养的朋友，在管理与技术上京纯合作社会提供专业的帮助，让他们养有信心，吃有放心。“做良心蜜，用生产者的良心对消费者的良心”，一旁的王东升的大哥王云生铿锵有力地说。

关于认养蜜蜂，在我们这可不是程先生一家，到目前为止，来认养我们蜜蜂的北京城区已有八十多家，这当然不包括外地的朋友，比如天津的。

新品新上市，互动见真情

京纯合作社的良心蜜“京蜜”吸引了认养者，这让合作社理事长王东升先生对市场前景更充满了信心，也让他在管理上、创新上更加注重“站在消费者的角度考虑问题”。2012年8月，他们在主打产品京蜜“巢蜜”上创新创意——在巢蜜盒上倾情写下中国人传统的祝福话语，比如，如果有准备结婚或者亲友要结婚的，那么京纯会事先让蜜蜂写下“喜结良缘”、“百年和好”、“白头偕老”、“早生贵子”等吉祥话。“你想想，在蜂蜜上写下这样的话，有多甜呵”，王东升笑哈哈地说，“咱中国人的喜事不就是图个心里甜吗，那些认养的朋友更是近水楼台先得月，怎么甜你就怎么写吧。”

不仅如此，真情互动还要把蜜蜂文化传播出去，作为从事蜂业的工作者，京纯人有这样的责任。为让更多的人认识蜜蜂，了解蜜蜂，认知蜂产品给人类健康带来的益处，京纯合作社筹建的一座600亩的“蜜蜂大世界”观光园马上就要动工了。未来，消费者在观光旅游的过程中，可以直接体验和感受蜜蜂文化和蜜蜂产业，这里将以图画与实物相结合的方式，让消费者了解蜜蜂习性、蜂毒疗法、各国各代的养蜂方式，餐饮等。同时，让消费者亲身体验摇蜜等蜂产品的加工生产过程。“那时候，我想，来认养京纯蜜蜂的朋友，应该成为塑造京蜜品牌的一支强大生力军!”说到这，王东升理事长脸上扬溢着信心的光彩。