浅谈金寨县蚕桑产业发展的优势、现状与对策

(金寨县槐树湾乡农技中心，安徽金寨 237352)

安徽省金寨县地处大别山腹地，梅响两大水库上游，集老区、库区、贫困地区于一体。早在20 世纪90 年代初期，金寨县曾拥有桑园面积13 500 hm2，1993 年全县饲养蚕种23.1 万盒，到2012 年，桑园面积缩减到约3 480 hm2，全县年饲养蚕种下降到5.1 万盒，并且部分乡(镇)仍然存在继续减少的趋势。为使栽桑养蚕这一传统优势产业，能逐步发展壮大，再创新的辉煌，为美好乡村建设发挥主导产业作用，我们在深刻剖析、总结蚕桑产业滑坡原因的基础上，提出金寨县蚕桑产业发展的对策，供同仁商榷。

1 栽桑养蚕在生态立县、产业富民中具有比较优势

1.1 投入少 效益高

据我们对金寨县槐树湾乡的调查，与养鱼、养猪等农业产业需要大量投入相比，栽桑养蚕每667 m2桑园只需550 元左右的投入，其中:每年2 次施用尿素(N)80 kg，投入184 元;N、P、K 有机复混肥80 kg，投入106 元;蚕种4 盒，投入200 元;消毒用蚕药投入60 元。而每667 m2桑园产值相对较高，2012 年金寨县每667 m2桑园春、秋2 季平均产茧134 kg，平均茧价为39 元/kg，年产值5 226 元，投入产出比达1∶9，与常规农业项目相比效益高2 倍以上。

1.2 市场大 不愁销

由于鲜茧加工后的产品是丝绸，丝绸是面向国际、国内两大市场，虽常有价格的波动，但市场潜力巨大，特别是随着人类回归自然的消费理念逐渐增强，以天然蛋白质形态存在的丝织品将越来越畅销。

1.3 周期短 见效快

一是栽桑见效快，按新技术栽桑，当年栽桑当年秋季即可见效，翌年就可建成标准桑园;二是养蚕见效快，从发种到售茧仅30 d 左右，所以每年至少可养春、秋2 季蚕。

1.4 既养生 又环保

桑叶不仅可养蚕，也是养生保健用品。现代科学研究表明［1－2］，桑树根、茎、叶均可入药，桑叶中含有丰富的营养物质，可用于加工桑叶茶;桑树作为生态林木可吸收空气中的二氧化碳(CO2)释放氧气(O2)。栽桑养蚕不仅可直接帮助农民增收、企业增效，提高经济效益，而且可提高社会效益、生态效益和环保效益。

2 蚕桑产业滑坡的原因分析

目前，蚕桑产业为什么在金寨县乃至很多地方会出现逐年滑坡这一反常现象呢?据我们调查分析，主要与以下4 个方面的原因有关。

2.1 与行业自身特点有关

2.1.1 要承受市场波动的压力 栽桑养蚕的产品是蚕茧，蚕茧是商品，是商品就与其它商品一样，要面对市场的风险，经受价格波动的考验。因此，蚕桑产业同其它商品一样存在价格波动的风险。

2.1.2 要面对自然灾害的风险 栽桑养蚕受天气干旱、阴雨和蚕病的影响严重，一旦遇到恶劣环境、灾害性气候，就易暴发蚕病遭受损失;因此，要承担自然灾害和病虫危害的风险。

2.1.3 要克服劳动强度大的问题 栽桑养蚕季节性强，劳动强度分布不均，小蚕需要劳动力少，大蚕需要劳动力多，而且劳动强度大。据我们在槐树湾乡调查，夫妇2 人，单季养蚕超过3 盒蚕种时，到大眠起蚕至上蔟结束期间，每日劳动时间达16 h 左右;因此，这也是导致年轻人纷纷外出创业，不愿在家从事栽桑养蚕的原因之一。

2.1.4 要解决技术难掌握的问题 栽桑养蚕横跨植物与动物2 个学科，生产管理和技术要求存在很大差异，各有各的特点，这与其它农产品生产完全不同，科技含量较高，技术较难掌握。

2.2 与行业科技水平有关

主要体现在目前科技水平满足不了行业发展的现实需要。

2.2.1 缺少必要的先进设备 例如，收烘企业最为紧缺的是准确快速的评茧仪器，鲜茧出售过程是买卖双方按质论价的焦点，十几年前曾经使用过的评茧仪器由于速度太慢，不能及时反映茧质和价格的关系，蚕农不愿接受，而无法广泛应用;目前，仍然采取手估目测的原始落后的办法。由于手估目测误差太大，不能做到优茧优价，价格档次很难拉开，结果不能调动蚕农提高蚕茧质量的积极性，导致原料茧质量越来越差，严重影响了行业的发展。

2.2.2 桑园专用的防虫除草药物相对较少 目前，生产上桑园防虫和除草的专用药品相对较少，在科学技术日新月异的今天，这与大农业相比显得有些落后。特别是在桑园除草方面，很多蚕农由于很难买到选择性强的桑园除草剂，只好仍然采取面朝黄土背朝天的人工办法。

2.2.3 缺少蚕桑专业技术人才 蚕桑科技人才面临着后继无人的局面，目前考大学的填蚕桑专业志愿的越来越少、高等院校蚕桑专业的毕业生越来越少、毕业生愿意到乡(镇)生产一线从事蚕桑专业工作的越来越少。据我们调查，金寨县近10 年来无新人进入乡(镇)农技中心从事蚕桑技术工作。目前，23 个乡(镇)中真正在搞蚕桑专业的只有十几人。蚕桑科技推广“最后1 公里”问题仍很突出。

2.3 与政府重视引导有关

栽桑养蚕为企业提供原料茧的同时带动千家万户农民增收，主要以社会效益和生态效益为主，不能像直接发展工业那样立竿见影、政绩突出。因此，政府领导如何看待这个产业是关键。一旦引起政府领导的重视，进而加以引导农民科学发展、坚持发展就能产生不同的效果。

以金寨县槐树湾乡为例，早在2001 年前后，全乡蚕桑生产规模在全县排在15 位之后，而且蚕茧质量较差。面对当时严峻形势，槐树湾乡党委、政府从帮助农民增收、注重社会效益和生态效益考虑，立足自身特点和优势，先后采取多种措施引导农民坚持发展蚕桑生产，经过10 年的努力，有效遏制住了下滑势头，到2012 年全乡桑园面积发展到113 hm2，年饲养蚕种近4 800盒，蚕农年售茧收入近800 万元，年产茧规模已上升到全县前2 位，质量上升到全县第1;经济效益、社会效益、生态效益同步提高。

2.4 与财政投入不足有关

2.4.1 科技人员待遇较低 大学生不愿到基层从事蚕桑技术服务工作，原来从事蚕桑技术推广的人员也千方百计想“跳出农门”，究其原因主要是在基层从事蚕桑技术指导的人员待遇较低，其它福利待遇也比较少，不能调动基层从事蚕桑技术指导人员的积极性。

2.4.2 推广经费相对不足 在开展蚕桑技术推广时，必要的办公费、打印费、培训费、宣传费和交通费一直难以解决，正常推广经费问题也没有解决的长效机制。

2.4.3 生产扶持越来越少 2006 年，国家实施“东桑西移”工程，在栽桑、方格蔟和养蚕大棚方面给予了一定的扶持，对扭转下滑局面、振兴蚕桑产业发挥了重要作用。然而近几年，一直很少有蚕桑生产方面的扶持。目前，桑园改造补植需要桑苗，当年推广的方格蔟破损严重需要更换，养蚕大户需要兴建专用大棚，这些都缺乏相应的经费扶持。

3 发展蚕桑产业的几点建议

3.1 从生态环保角度，对标准桑园像生态林一样加以保护

根据桑园在净化空气、美化家园和保持水土方面发挥的重要作用，应该享有同生态林一样的同等待遇;因此，建议对标准化桑园实行挂牌保护，参照退耕还林或生态林标准给予直补。

3.2 从传承丝绸文化方面，把栽桑养蚕作为民族文化产业加以扶持

千百年来，国人曾以“丝绸之路”引以自豪。“丝绸之路”带给国人的不仅是经济价值，更多的是民族自豪感和自信心。我国是桑茧丝绸的发源地，男耕女织一直象征着勤劳智慧。这一蕴含民族精神和民族文化的产业，在我们这一代人身上不能丢也丢不起。因此，应把栽桑养蚕作为民族文化产业加以重视。对养蚕农户进行登记发证，精神上给荣誉;根据养蚕成绩(具体可按实际售茧成绩)给予奖励;在遇到行情下滑时，给予最低保护价补助。

3.3 从美好乡村建设需要，把栽桑养蚕作为主导产业加以重视

栽桑养蚕既能改善生态环境，又能为丝绸工业提供原料、在帮助企业增效的同时带动农民增收，可见这是美好乡村建设的理想产业之一。要引导农民多栽桑、管好桑，多养蚕、养好蚕，让农民真正成为新农村建设的主人，完善自我“造血”功能，从根本上解决美好乡村只有新村没有主导产业的问题。

3.4 以科学发展的态度，把提升行业科技水平贯穿产业发展始终

3.4.1 树立科学发展的理念 总结过去多年的经验教训，发展蚕桑产业不能再走广种薄收的老路，不能再搞低水平的丝绸生产，要针对蚕桑产业的特点和技术要求，按科学规律办事，实行科学布局，科学规划，科学栽桑，科学养蚕。提高单位面积产叶量和盒种产茧量，提高丝、绸品位，提高行业整体效益。

3.4.2 选强配齐基层蚕桑科技人才 产业振兴，人才先行。针对基层蚕桑专业人才缺少的状况，根据蚕桑产业发展的需要，按每个乡(镇)不少于1 名的编制，通过公开招考，择优录用，配齐乡(镇)所需要的蚕桑专业人才。

3.4.3 提升科学发展的水平 ①解决栽桑养蚕所需药品和收烘设备落后的问题。根据桑园防虫除草的需要，研制生态桑园防虫专用药品和桑园、桑苗专用化学除草剂;研制生产上必须的设备，特别是要加快研制自动评茧仪器;同时研究解决利用鲜茧缫丝所遇到的设备和技术问题。②提高农民科技水平。一是加大集中培训力度，针对乡(镇)技术干部人手有限，而全乡几千户农民都需要技术指导这一现状，在每季生产之前将农民组织起来进行集中培训，尤其是对农户居住分散的山区乡村，这样可收到事半功倍的效果;二是编印通俗易懂的技术资料发给蚕农;三是树立典型示范，每个村民组有重点地抓好一个科技示范户，让大家跟着学、学着干，逐步提高广大农民的科技水平。③调动基层从业人员积极性。在逐步提高基层蚕桑科技干部生活待遇和工作经费的同时，通过送出去、请进来等多种方式，对现有蚕桑技术干部进行培训，逐步解决基层蚕桑技术人员知识更新问题，充分调动基层广大蚕桑科技人员干事创业的积极性。

［1］吕鸿声.栽桑学原理［M］.上海:上海科学技术出版社，2008.

［2］肖建京，刘明，王云胜，等.蚕业资源的食用及药用价值［J］.中国蚕业，2007，28(3):11－14.