东方紫酒业农业产业化的实践与思考

2013-08-15王小军

绿色科技 2013年2期

唐胜，王小军，侯伟

（1.江苏省句容市茅山镇农业服务中心，江苏句容212400；2.江苏省句容市茅山镇政府，江苏句容212400）

1 引言

农业产业化是农业现代化的标志，产业化水平是衡量一个地区农业综合实力的重要依据，目前，农业龙头企业和合作社是推进农业产业化的主要路径。如何提升农业产业化水平，培植农业龙头企业，做大做强特色产业，形成规模效益，是值得探索的课题。

句容市东方紫酒业有限公司位于江苏省句容市茅山镇东方紫现代农业产业园区，为镇江市农业产业化龙头企业。公司为从事果桑精深加工的酿酒企业，开创了国内紫酒生产的先河，所产东方紫系列酒已形成4大系列30多个品种，畅销国内京沪等60多个大中城市，售价达800元／500mL。2012年公司实现销售收入1.2亿元，利税2700多元。收购农产品价值4000多万元。带动1000户农民年增收3400万元。公司经过多年奋力拓展，不断壮大，固定资产总额达8600多万元，净资产8400余万元，厂区占地面积250亩，拥有2条全自动酿酒生产线和1600m3地下酿窑1座，标准化厂房面积3400m2。

多年来，公司一直致力于农业产业化，在实践中不断创新，本着致富一方百姓、做强特色产业、发展地方经济的经营理念，不断摸索农业产业化的路径，形成了富有东方紫特色的农业产业化模式，即公司＋基地＋合作社＋农户的成功运作模式，取得了良好的经济效益和社会效益，被CCTV和《参考消息》等国内主流媒体广泛报道。

2 东方紫酒业推进产业化的着力点

2.1 加大原料基地建设力度，建设一流的绿色生态基地

公司把原料基地建设作为一件打造公司绿色养生理念的源头来抓，在茅山镇丁家边村建设了4500亩的优质果桑种植基地，先后投入500多万元对基地基础设施进行建设，带动了1000多户农户种植果桑，现有面积3500多亩，为国内最大的加工型果桑种植基地。公司对基地实行严格的生产管理，实行了统一种植模式、统一投入品采购、统一病虫防治、统一销售的“四统一”，并制定了果桑栽培的标准，被质监部分认定为江苏省地方标准。基地于2012年获得了无公害产品认证。

2.2 加大对农民扶持力度，致富一方百姓

公司本着多方共赢的理念，最大限度地让利于种植户，对种植户实行免费供应优质种苗，无偿提供技术服务，每亩种苗补贴额达600元，并对农户（以合作社为单位）的果桑订单收购，且逐年提高收购价格，2012年收购价达4元／kg，以亩产3000kg计，亩产值1.2万元，净效益达万元，2012年共收购果桑近万t，带动农户增收3500多万元，从事果桑种植的农户，人均收入达1.8万元，超出句容市平均水平30%以上，真正致富了一方百姓。

2.3 加大科技创新力度，占领产业置高点

公司不断强化科技创新力度，在基地使用多项农业科技，先后使用荧光灭虫技术、滴灌技术等多项技术，并集成推广，创立了果桑栽培标准。标准化生产使果桑品质一致，理化指标稳定，为优质紫酒生产提供了科技支撑。在酿造环节，公司不断优化生产工艺，先后获得4项国家专利，并成立了以国务院有突出贡献的中青年专家黄卫东教授领衔的国内唯一的紫酒研发中心，共有7名博士和10多名硕士参与研发。独特的先进工艺使公司在国内紫酒市场一枝独秀。

2.4 加大农民合作组织建设力度，形成抱团竞争优势

公司领头创立了句容市紫玉桑椹种植合作社，共有800多户农户参与，提高了种植户的团体意识和当家作主的意识，前两年，国际桑椹市场行情好的时候，曾有个别单位以抬高价格的手段来抢购，许多农民违约把果桑卖出，虽然公司很快提高价格，并做好种植户的工作，没有造成大的损失。但这使公司意识到，一家一户的松散种植方式很难与大市场相对接，于是在2007年，牵头创立了合作社，利用合作社这种形式，让农民自主管理、自主经营、共同销售，取得了良好的效果，比政府出面协调的效果更佳，几年来，合作社共同销售达100%，重大经营决策均通过成员大会表决通过。

2.5 加大农业产业化机制创新，形成东方紫模式

东方紫酒业经过多年的摸索，形成了公司＋合作社＋基地＋农户的模式，重大事项形成公司与合作社的谈判协商机制，如收购价格、基地扩建等。近两年来，基地扩张的土地流转均由公司与合作社协商解决，订单价格也和合作社谈判确定，共同建设管理基地。公司通过扶持合作社的形成，对基地基础设施建设给予扶持，这在一家一户经营方式很难达到，并通过为合作社聘请专家的形式，全程指导基地的生产，推广标准化栽培，由于合作社实现了“四统一”，至今无一起农产品质量安全事故发生。