威宁县团葱高产栽培技术要点

李锦康，陈世雄，董恩省

（贵州威宁县果树蔬菜工作站，553100）

团葱属百合科蔬菜，又名薤、藠头、小蒜、苦蒜、野蒜等，主产于重庆、四川大部地区及贵州遵义等地。主要食用部位为鳞茎，味辛辣，其薹及幼嫩全株也可食用。鳞茎可腌制、泡制，也可作火锅底料；幼嫩全株可腌制及作佐料；薹可腌可炒。2010年9月，由贵州省农科院园艺所从遵义引入威宁试种成功。2011-2012年，我们在威宁境内开展多点试验与示范栽培，其中包括不同海拔、不同土壤类型、不同播种期、不同定植密度等相关试验。结果表明，高产地块产量可达1 871.60 kg/667 m2，现将栽培技术要点总结如下。

1 选地与整地

团葱的最终产品是鳞茎，虽然团葱对土壤的要求不甚严格，但应选择保水保肥性好的砂壤土，既有利于增加分蘖数，也有利于鳞茎的充分膨大。将选中的地块进行深翻并细碎土块，彻底清除田间石块、瓦砾、杂草的地下茎及根等杂物，既可为团葱生长创造良好的土壤环境，又能显著减少生长期田间除草的用工量。

2 播种

2.1 播种时间

试验结果表明，从采收时 （5月上旬至6月上旬）到次年的3月均可播种，其中6～9月是最佳播种时期。随着播种时间的延迟，产量有逐渐下降的趋势。

2.2 播种方式及播种密度

条播或穴播都可以，但条播速度快，利于增加密度，也利于今后的田间管理。

用条锄或薅锄开沟，沟深10～15 cm，行距20～25 cm，株距 10～15 cm，即 667 m2种植 17 000～33 000株。播种时最好将芽眼统一朝上，以利出土迅速和出苗整齐。施入基肥后覆土至平。

2.3 施足基肥

每667 m2施充分腐熟有机肥1 000～1 500 kg，三元复合肥10～15 kg作基肥，保证苗期生长所需养分。

3 田间管理

3.1 中耕除草

出苗后当地上部高达10～15 cm时用条锄浅中耕并除草，整个生育期除草2～3次即可。

3.2 追肥

苗齐后667 m2撒施尿素10～15 kg作提苗肥，鳞茎分化至分蘖初期667 m2撒施三元复合肥20～25 kg，促进鳞茎分化与膨大，施肥后进行浅中耕，尽可能用松土覆盖肥料，或者选择雨天施肥，或者施肥后及时浇水，尽快将速效肥溶入土中，减少挥发量，提高肥料利用率。

3.3 水分管理

加强水分管理是团葱获得高产的关键，每次追肥结合浇水进行，随时保持土壤湿润，谨防干旱。鳞茎膨大期浇一次透水，增产效果显著。

3.4 病虫害防治

目前尚未发现团葱有病虫害发生，但从团葱的植物学分类进行推理，感染大蒜锈病的可能性很大，因此规模化栽培时预防措施必不可少。

4 适时采收

叶片变黄，假茎未枯时是团葱采收的最佳时期。采收过早，水分含量高，产量低，品质劣，商品性差，效益低；采收过迟，假茎枯烂，鳞茎散落，增加收获工时量，增加生产成本，降低栽培效益。

5 试验结果

2012年6月6日，我们在威宁县哈喇河乡发沙村梨园组董国军的地块进行抽样测产，采用蛇形取样法，取样点3个，测产总面积15 m2。

结果表明，团葱分蘖数为11～18个，平均14.3个，平均单株质量70.15 g，平均单粒质量4.91 g，最大单粒质量22.6 g，折合产量为1 871.60 kg/667 m2，生育期254 d。

从生产示范田间情况看，管理水平较高的地块，特别是加强水分管理的地块，生长势较强，分蘖较多，有的超过20个，鳞茎较大，同时粒也大；反之，水分不足的地块，生长势较弱，分蘖少，鳞茎小，同时粒也小。

生产示范结果表明，团葱虽然较耐旱，但要实现较高的经济产量，获得较好的经济效益，必须加强水分管理。

6 结论

①团葱的适应性较强，对土壤的要求不甚严格，在威宁境内海拔1 300～2 700 m地区均可以种植，其中水源方便或土壤较湿润的地块产量较高。

②由于团葱生育期较长，可以采用分带种植法，这样可为接茬作物留下足够的播种空间，以利间作其他作物，合理安排轮作换茬，提高复种指数，增加单位面积的经济效益。

③团葱是威宁新引进种植的蔬菜种类，目前生产规模较小，产品尚未在市场上打开销路，若要迅速扩大生产规模，必须首先与市场实现全面对接，采取订单生产模式，以免产品滞销造成损失。