CO2施肥残渣对辣椒产量和品质的影响

王东升，徐明喜，唐懋华，王蓓，陈奎礼，常义军

（南京市蔬菜科学研究所，210042）

众所周知，大棚栽培条件下，作物CO2亏缺普遍存在。此外，由于棚室栽培投入大，为了追求较高的经济效益，农民往往重施化肥，很少施用有机肥，加之棚室栽培没有天然降水，土壤水分通过蒸腾作用向地表运动，大量盐分随水分迁移至表土，常形成盐霜，致使表土盐渍化和土壤结构日益恶化，已严重阻碍棚室蔬菜生产[1]。

利用有机废弃物进行棚室蔬菜CO2施肥，对于提高棚室蔬菜产量和品质具有积极的作用[2～4]，然而目前关于CO2施肥残渣对蔬菜生长的研究还鲜见报道。为此，南京市蔬菜科学研究所开展施用CO2施肥残渣对辣椒产量和品质的影响研究，旨在为CO2施肥残渣的资源化利用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试土壤为黄岗土，含有机质44.32 g/kg、碱解氮 108.06 mg/kg、有效磷18.86 mg/kg、速效钾0.74 mg/kg，土壤pH值5.64。

供试辣椒品种为苏椒5号。

供试残渣由南京市蔬菜科学研究所采用自主研发的发酵装置（中国专利号：ZL 2011 2 0571299.8，体积1.68 m3）发酵而成，主要原料是中药渣和稻草的混合物，中药渣与稻草的体积比为7∶3，另添加10%的BGB微生物菌剂（北京嘉博文生物有限公司研制）。CO2施肥残渣及商品有机肥（南京市蔬菜花卉科学研究所研制）的主要养分含量见表1。

1.2 试验设计

试验共设置3个处理，即商品有机肥7 500 kg/hm2、CO2施肥残渣 7 500 kg/hm2、不施用任何肥料（CK），随机区组设计，设3次重复，小区面积8 m2。试验于2012年4月中旬至6月上旬在南京市蔬菜科学研究所横溪蔬菜基地进行。棚室栽培，商品有机肥和CO2施肥残渣于土壤翻耕时一次性施入，深耕15 cm。2012年4月14日定植，株行距均为40 cm，6月5日开始采收。

表1 商品有机肥和CO2施肥残渣养分含量

表2 CO2施肥残渣对辣椒产量和品质的影响

1.3 测定方法

土壤养分含量参照鲍士旦[5]方法测定，VC含量采用钼蓝比色法测定[6]，可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定[6]。

2 结果与分析

2.1 CO2施肥残渣对辣椒产量的影响

由表2可知，与CK处理相比，施用商品有机肥和CO2施肥残渣能极显著提高辣椒的单果质量及产量（p＜0.05），各处理的单果质量及产量均表现为：商品有机肥＞CO2施肥残渣＞CK，其中，施用商品有机肥和CO2施肥残渣时，辣椒单果质量无显著性差异；施用商品有机肥和CO2施肥残渣的辣椒产量分别比对照提高了13.50%和7.00%。

2.2 CO2施肥残渣对辣椒品质的影响

可溶性糖和VC含量是评价蔬菜品质的重要指标。由表2可知，相比CK处理，施用商品有机肥和CO2施肥残渣均能极显著提高辣椒果实中的可溶性糖含量，且2个处理的辣椒果实可溶性糖含量无显著性差异，施用商品有机肥能极显著提高辣椒果实的VC含量，而CO2施肥残渣虽也能提高辣椒果实中的VC含量，但作用有限。

3 小结

试验结果表明，相比CK处理，施用商品有机肥和CO2施肥残渣均能极显著提高辣椒的单果质量，但2个处理间无显著差异；辣椒产量则表现为商品有机肥＞CO2施肥残渣＞CK，施用商品有机肥和CO2施肥残渣后辣椒产量极显著高于CK处理。

可溶性糖和VC含量是评价蔬菜品质的重要指标，商品有机肥和CO2施肥残渣处理均能极显著提高辣椒果实的可溶性糖含量，CO2施肥残渣对提高辣椒果实VC含量的作用有限。

[1]都韶婷，杜静，章永松，等.纤维素降解菌对农业有机废弃物发酵进行CO2施肥的作用 [J].植物营养与肥料学报，2007，13（4）：625-630.

[2]张文标，张硕，屠伟杰，等.农业有机废弃物发酵CO2施肥对大棚黄瓜生长及品质的影响[J].浙江农业学报，2011，23（4）：736-740.

[3]王斌，张硕，陈剑峰.有机废弃物生物发酵法CO2施肥对大棚草莓的效果[J].中国土壤与肥料，2011（4）：65-68.

[4]常义军，毛久庚，王东升，等.棚室废弃物发酵增施CO2技术研究初探[J].上海蔬菜，2011（5）：63-64.

[5]鲍士旦.土壤农化分析方法.3版[M].北京：中国农业出版社，2000.

[6]高俊凤.植物生理学实验技术[M].西安：世界图书出版社，2000.