银黑色反光膜覆盖对黄岩蜜橘品质的影响

2013-08-07刘高平王允镔王毅

浙江柑橘 2013年2期

关键词：铺膜反光膜蜜柑

刘高平王允镔王毅

（浙江省台州市黄岩区林业特产局 318020）

银黑色反光膜覆盖对黄岩蜜橘品质的影响

刘高平王允镔王毅

（浙江省台州市黄岩区林业特产局 318020）

黄岩蜜橘在黄岩农业产业中占有举足轻重的地位，品种以宫川早熟温州蜜柑和本地早为主，经济效益也最高。为了进一步提高黄岩蜜橘的品质，提升黄岩蜜橘的市场竞争力，开展柑橘铺设银黑色反光膜试验。

1 试验材料和方法

1.1 试验材料

供试品种为头陀镇新峰果树种植场 8年生宫川温州蜜柑、头陀镇断江村 8年生东江本地早和新前街道高岙村高接换种 8年本地早,株行距分别为：2m×2.5 m、3 m×4 m、2.5 m×3 m。其中，新峰果树种植场为山地果园，断江本地早基地为平原果园，新前街道高岙村本地早基地为山地果园。铺膜前先除去杂草、平整土地、适当摘除老叶，以增加地面采光。采用整行满铺方式铺膜,铺膜后用石块或土块固定反光膜,及时清除膜上枯枝、落叶,防止影响反光效果。温州蜜柑铺膜试验于2006年开展，本地早铺膜试验于2011年进行。银黑色反光膜市场采购，由江苏米可多农膜发展有限公司生产，规格2m× 0.02mm。

1.2 试验设计

宫川温州蜜柑试验设铺反光膜与对照(不铺膜)两个处理,在园中选择两行生长势和结果量较一致,树姿较开张,枝叶较少的柑橘树,每行至少10株以上，一行铺膜,另一行对照,试验与对照之间留一行作隔离行，于 9月底进行铺膜，10月下旬开始采收，每7～10 d采收一次，采收是选择大小基本一致的果实作为样品，分内膛和外部分别采收，并测量其品质。

本地早试验从 8月底 9月初开始铺膜，间隔10 d一个处理，共 3个铺膜处理 1个不铺膜对照，每个处理不少于 5株，11月24日采收大小基本一致的果实作为样品，并检测其品质。

2 结果和分析

2.1 银黑色反光膜覆盖对宫川温州蜜柑品质的影响

铺设反光膜后，11月3日内膛果实可溶性固形物有所提高，外部果实没有明显差异，到11月16日，温州蜜柑树体内膛和外围果实可溶性固形物均比对照高，其他品质也有所提高，内膛果实的品质提高更加明显（表 1、表 2）。其中，内膛果实的可溶性固形物含量提高 5.4%，可食率提高 1.4%，果皮厚度降低5.7%，外围果实的可溶性固形物含量提高 3.6%，可食率提高 0.9%，果皮厚度降低4%，固酸比提高 9%。此外，内膛果实的维生素含量提高10%，蔗糖的含量提高24%，可滴定酸含量降低4.8%，而外围果实这些指标几乎没有变化，但是，内膛果实的总糖也略有降低。其它着色、化渣性和风味等指标铺设银黑色反光膜的温州蜜柑与对照差异不明显。从表1和表2中可以看出，银黑色反光膜覆盖的早熟温州蜜柑完熟采收一样有效。覆盖反光膜的温州蜜柑12月28日采收与11月16日采收相比，在各项指标上都略有上升，只有可食率略有降低。铺设反光膜完熟采收的温州蜜柑品质也有所提高，如可溶性固形物、总糖、还原糖、转化糖、蔗糖、可食率、维生素 C含量等各项指标覆盖反光膜的早熟温州蜜柑比对照均有所提高，同时可滴定酸含量有所降低，果皮也变得更薄。

表 1银黑色反光膜覆盖对温州蜜柑可溶性固形物的影响（%）

2.2 银黑色反光膜覆盖对本地早品质的影响

试验结果表明，铺设银黑色反光膜同样可以提高本地早果实品质，特别是山地果园更加明显（表3）。在本试验中，果园铺设银黑色反光膜可以提高可溶性固形物约4%，同时，还原糖、蔗糖、维生素 C含量、可食率都比对照高，总酸含量比对照低，其中，还原糖含量平原果园提高12.5%，山地果园提高11.5%；蔗糖含量平原果园提高16%，山地果园提高11.5%；总酸含量平原果园降低 5%，山地果园降低28.2%；维生素 C含量平原果园提高 4.2%，山地果园提高12.4%；山地果园提高1%，差异比较明显。在试验中，通过不同铺膜时间的试验发现，以8月底9月初铺膜为宜，果实的综合品质最佳。