江科1号大顶苦瓜大棚周年杂交制种技术

张子鹏，陈仕军，温建新，黄爱政

（广东江门市农业科学研究所，529060）

江科1号大顶苦瓜大棚周年杂交制种技术

张子鹏，陈仕军，温建新，黄爱政

（广东江门市农业科学研究所，529060）

大顶苦瓜是广东特色蔬菜之一。江门大顶是其重要支系，又称杮饼蒂、大顶瓜，瓜形肥壮，形似木瓜，肉厚、瘤粒粗、平顶、肉厚色绿、味微苦而甘、爽脆无渣、质优形美，单瓜质量300～500 g，深受粤港澳市场欢迎。传统上，农户种植大顶苦瓜种子主要为自留种，虽然能保持大顶苦瓜良好的品质，但存在抗性差、后期瓜量少、衰老快等缺点。因此，江门市农业科学研究所在江门地区收集优良株系，于2009年用杜阮D05-6×鹤山G04-1配出杂交组合江科1号苦瓜，经过广东省蔬菜区试，于2013年通过品种审定（粤审菜2013006）。江科1号苦瓜具有前期产量高、总产量高、品质优、抗性好等特点，配合高效栽培技术[1]，在广东种植面积不断扩大，对种子的需求日益增多。

杂交制种过程受多变的天气条件、病虫害及同类作物的花粉影响很大，对露地制种环境的要求很苛刻，大棚内相对隔离和相对可控的环境条件使操作基本不受外界条件影响，且大棚制种比露地制种风险小，杂交授粉率高，一代杂交种子产量也比较高。我们于2010年开始利用大棚进行江科1号大顶苦瓜杂交制种，结合无土基质栽培技术[2]、苦瓜再生栽培技术[3]、强雌系苦瓜杂交制种技术[4～6]，实现一种两收，周年繁种，棚室利用最大化。现将其周年栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

春茬：父本2月上旬播种，比母本早10～15 d，苗期20～25 d，4月下旬授粉，5月中旬收杂交种子，母本在5月下旬剪蔓再生，父本要比母本早7 d剪蔓，6月中旬授粉，7月上旬收杂交种子。

秋茬：父本7月中旬播种，比母本早7～10 d，苗期10～12 d，8月中下旬授粉，9月中旬收杂交种子，母本在9月下旬剪蔓再生，父本要比母本早7 d剪蔓，10月中旬授粉，11月上中旬收杂交种子。

由于大棚采用周年生产模式，所以在每茬的拉秧清蔓后要及时做好基质的消毒及更新工作，避免出现连作障碍。

2 设施条件

2.1 大棚

采用连栋大棚或塑料大棚均可，其中连栋大棚对环境的调控具有更佳的可操作性，效果更好。四周须设防虫网，有遮阳网、室外喷淋系统、除草地布等设施更佳。

2.2 栽培槽

用塑料泡沫槽作栽培槽。塑料泡沫槽规格为105 cm×30 cm×20 cm。泡沫槽的侧壁离底部1 cm处开2个直径1 cm的孔作排水孔。按1.8 m宽作畦，每畦放两行泡沫槽。

2.3 水肥一体化设施

在大棚首部安装水泵、过滤器、压力调节阀门、压力表、流量调节器、小区灌溉控制装置及施肥罐。根据水源压力和滴灌面积来确定滴灌管道的安装级数，一般采用三级管道，即干管、支管和毛管，干管、支管可采用薄壁PVC管，毛管采用PE滴灌管，毛管接滴灌箭头。

2.4 栽培基质

混合基质以菇渣、泥炭土、河沙按2∶1∶1配制而成。也可选用玉米秸秆代替泥炭土，不过要先进行堆腐发酵。将基质pH值调至5.5～7.5，每1 m3基质中再加入复合肥（15-15-15）3 kg、过磷酸钙3 kg、有机鸡粪肥15 kg，拌匀后即可填槽。每茬作物收获后应进行基质消毒，基质更新年限一般为2 a。

3 栽培要点

3.1 育苗移栽

用50孔穴盘育苗，营养土可用草炭∶蛭石＝2∶1或草炭∶蛭石∶菇渣＝1∶1∶1的体积比混合。先将苦瓜种子用55℃热水烫 15 min，然后用30℃温水浸种5 h，捞出后在30℃下催芽2～3 d，待种子露白时即可播种。播前先将营养土浇透水，每穴播1粒种子，播后覆营养土0.5 cm。

3～4 叶期即移栽定植，父母本比例约为1∶6，分区种植。移栽前应先对棚室消毒，可用0.1%高锰酸钾液喷洒架材及滴灌设施。定植前先将基质翻匀整平，然后对栽培槽内的基质进行滴灌，使基质充分吸水。株距为40 cm，每667 m2植1 500株。定植后浇足定根水，以利缓苗。

3.2 肥水管理

无土基质栽培时，浇水宜根据植株形态、外界气候等情况进行。充足的肥水供给能使植株健壮成长，防止早衰。一般定植后第2天就开始浇水，促进早发新根，避免小老苗。坐果前一般早上浇水1次即可；坐果后勤浇，一般晴天上午、下午各浇1次，每次滴灌25～30 min，阴天可视具体情况少浇或不浇。由于基质有充足的营养，苗期可不追肥。在主蔓长至1 m时每667 m2追施尿素5 kg、追唯它高钾液体肥 （广州一翔农业技术有限公司生产）5～10 kg，之后一般每隔7～10 d追施一次。授粉前667 m2追施一次硼砂0.5 kg，以提高花粉活力与结实率。

3.3 温度、湿度、光照管理

大顶苦瓜为喜温喜光蔬果，生长最适温为20～ 30℃，结果期最适温为20～28℃；光照不足会导致化瓜，甚至难以坐果，所以在条件许可的情况下尽量增加光照及选择晴好天气授粉。在炎热天气下，要将棚室温度控制在33℃以下，温度过高会造成叶片缺水萎蔫影响生长及果实高温逼熟，一般可通过加大放风量、加盖遮阳网、室外喷淋、水帘、风机等措施降低棚内温度。在平时要适当放风降低棚内湿度，减少病害的发生与蔓延。

3.4 整枝引蔓

当瓜蔓长至30 cm开始爬蔓时，及时搭直立尼龙网引蔓上架，使枝叶均匀分布。为方便去雄授粉操作，网高2～2.5 m。母本要在前期摘除所有侧蔓，以方便去雄及授粉，在授粉完成后长出的侧蔓可不处理；父本则一般不摘除侧蔓，增加花量。引蔓和摘除侧蔓宜在晴天下午进行。

3.5 病虫害防治

病害主要有白粉病、炭疽病、枯萎病，可分别用凯润（有效成分为25%吡唑醚菌酯）、多菌灵及敌克松防治。害虫主要有蚜虫、瓜实蝇，尤以瓜实蝇为害为重。蚜虫可用啶虫脒防治，瓜实蝇可轮流选用乐斯本（毒死蜱）、溴氰菊酯等农药防治，隔7 d喷1次，连喷3～4次。

3.6 去杂去劣

去杂去劣应贯穿整个制种过程，且要及时、彻底，以免影响杂交一代的纯度。由于强雌系尚有少量普通植株，在第一雌花将要开放时把母本植株中主蔓雄花过多的杂株拔除，留下强雌株。仔细观察父本，现蕾期开始将一切可疑杂株彻底拔除。在苗期要及时拔除异形株、病弱株。在收种瓜前，将与品种特征不符的果实清除。

3.7 母本去雄

母本虽为强雌系，但仍有少量雄花，从授粉前2 d开始坚持每天人工摘除母本植株上出现的雄花及能辨认的尚未开放的雄花蕾，直至授粉结束为止，并每天下午至少巡查 1次，摘除遗漏的母本雄花蕾。及时、彻底、干净地摘除母本雄花，使授粉期间母本无 1朵雄花开放，确保种子纯度。

3.8 授粉摘心

一般在7：00～10：00进行。首先，将开放的雄花摘下，去掉花瓣，将花粉均匀涂于雌蕊的柱头上。一朵雄花可授2～3朵雌花。由于雌性系长势较弱，避免过早结瓜，授粉一般取13节以上，再生株为10节以上。授粉后的雌花，在果柄用嫁接夹作标记，避免重复授粉。每株留2～3个瓜，多余的雌花、畸形瓜及早摘除，同时在顶瓜部位向上留8～10片叶摘心，以集中营养供应果实膨大。

3.9 采收晒种

大顶苦瓜生长迅速，一般20～25 d可收种瓜，即在商品瓜适收期后4～6 d种子便已成熟。苦瓜完全成熟后顶端开裂，种子散出。为保证种子质量，应在苦瓜的顶部由绿色变成橘红色，微裂或未开裂时采收，随熟随收，剖出种子，立刻搓洗干净，及时晾晒。晾晒时必须使用簸箕、竹席等与水泥地板隔开，同时应避开中午烈日暴晒，防止高温灼伤种子。种子干燥后密封贮藏。一般每667 m2一次可采收杂交种子15～25 kg，年产量在60～80 kg。

4 再生栽培

由于苦瓜再生能力强，如果采用修枝、控制水肥等栽培措施，促进苦瓜再生生长，即可实现一次种植，两茬收成，达到增产增收的目的；同时再生植株生长整齐一致，同样方便管理。从剪蔓到下一轮授粉一般只需20～22 d，时间短、见效快。再生植株与第一茬种子质量差异不大，产量比第一茬甚至高10%以上。这是因为植株根部、根颈部保存有较多的营养，加上根系发达，促使再生植株生长旺盛，雌花肥大且授粉率高，种子饱满。

4.1 前期条件

植株长势旺盛，未发生重大病虫害。

4.2 剪蔓措施

一般将离地0.5 m以上主蔓剪去，但每株至少留有3片好叶，如无3片好叶可适当提高剪蔓高度。如保留的主蔓有侧蔓，则保留1条及留3叶摘心。保护好剪蔓后剩余的叶片，因为其光合作用对促进新蔓早发旺长起关键作用。

4.3 剪蔓后处理

剪蔓后第一天，应及时喷一次杀菌剂防病。用75%百菌清800倍液或70%甲基托布津800倍液喷药防病，还需淋施一次75%敌克松800倍液，每株500 g，对基质进行杀菌消毒以减少病死株。剪蔓后，应及时施肥，促进新蔓生长。修枝后2～3 d，每667 m2追施尿素5 kg、追唯它液体肥5 kg。当新芽长至10～15 cm时，保留长得最好的一条蔓即可，其余应及时抹去，然后转入正常管理。

S642.5

B

1001-3547（2013）22-0053-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.22.017

张子鹏（1981-），男，农艺师，主要从事蔬菜育种及栽培技术研究，电话：13528395266，E-mail：percy40397157@126.com

2013-09-09